به این ۱۱ دلیل باید تخم‌مرغ بخورید:
دانش پزشکی – در چند سال اخیر درباره خوردن یا نخوردن روزانه تخم مرغ بحث‌های زیادی شده است.
به گزارش خبرآنلاین، نگرانی‌ها با کلسترول آغاز شد و باعث شد تا «اُملت خورها» تنها به سفیده آن اکتفا کنند. اما تحقیقات جدید حالا برعکس گفته‌های قبلی شده و می‌گویند تخم‌مرغ آن قدر که گفته‌شده، به‌سلامت ما آسیب نمی‌زند.
(این مقاله در مورد افراد مُسن که کلسترول بالا داشته و بیماری قلبی دارند، صدق نمی‌کند.)
البته رعایت حد اعتدال ایده‌آل بوده و با توجه به خواص تخم‌مرغ، حالا خوردن آن توصیه می‌شود.
تخم‌مرغ آب پز با سالاد یا سرخ‌کرده به‌عنوان وعده اصلی به خصوص برای کودکان محسوب می‌شود. بیشتر غذاهای سنتی با تخم مرغ درست می‌شود. به طور نمونه در طرز تهیه باقالاقاتوق، میرزا قاسمی، کتلت و …. از تخم مرغ استفاده می‌شود.
اما حالا به دلایل زیر گفته می‌شود خوردن تخم‌مرغ را نباید نادیده گرفت:
- ویتامین B موجود در تخم‌مرغ همراه با سایر مکمل‌های غذایی می‌تواند به تولید انرژی روزانه در شما کمک کند، درحالی که برخی با تکیه بر کافئین می‌خواهند انرژی خود را در طول روز نگه دارند.
- تخم‌مرغ به رشد سریع مو کمک می‌کند. زرده تخم‌مرغ حاوی بیوتین، ویتامین B6 ، B12 و A است.
- تخم مرغ به بینایی شما کمک می‌کند. تنها هویج و سیب‌زمینی شیرین نیست که ویتامین A دارند. بلکه تخم‌مرغ هم ویتامین A و هم لوتئین دارند که چشمان شما را قوی‌تر می‌کند.
- خوردن روزانه یک تخم‌مرغ مانع از بروز بیماری قلبی می‌شود. مطالعات جدید این موضوع را ثابت کرده است.
- تخم مرغ، عملیات‌های مختلف توسط مغز را پرسرعت‌تر می‌کند و باعث هوشمندی می‌شود. چربی موجود در تخم‌مرغ برای عملکرد مغز ضروری است.
- ممکن است تخم مرغ، کلسترول خون را زیاد کند.
- تخم مرغ می‌تواند کلسترول بد شما را تغییر دهد. تبدیل LDL غلیظ به LDL بزرگ می‌تواند به بهبود عملکرد قلب کمک کند.
- با خوردن تخم‌مرغ پروتئین بیشتری وارد بدن می‌شود.
- تخم‌مرغ کولین (ویتامین B4) دارد. اغلب مردم کولین به‌اندازه کافی دریافت نمی‌کنند و این موضوع می‌تواند آسیب کبدی از جمله کبد چرب و بیماری‌های عضلانی را سبب شود. خوردن تخم‌مرغ می‌تواند مانع از وقوع چنین آسیبی به بدن شود.
- با خوردن تخم‌مرغ پوست شما دربرابر آفتاب بهتر و بیشتر محافظت می‌شود. کاروتنوئیدها در تخم‌مرغ علاوه بر کمک به بینایی به‌سلامت پوست نیز کمک می‌کند. برای مقابله با سرطان پوست تخم‌مرغ بخورید.
- تخم مرغ مانع از سندرم متابولیک می‌شود. مصرف تخم‌مرغ در افراد ۴۰ سال به بالا به مبارزه با سندرم متابولیک (سوخت و ساز ناقص) کمک می‌کند.
تخم مرغ فقط خوردنش مفیده؟ من شنیدم که
برای رشد مو هم خیلی به سر میزنن که مو قوی تر شه
تخم مرغ به صورت ماسک برای مو نیز استفاده می شود؛ اگر موهای خشکی دارید زرده تخم مرغ را به همراه و قاشق غذاخوری روغن زیتون، و نصف فنجان آب ترکیب کرده و بر روی موهای سر خود مخصوصاً خود موها مالش دهید و بعد از ۲۰ دقیقه آن را آبکشی کنید. برای موهای چرب اندکی آب لیمو به یک زرده تخم مرغ اضافه کنید و سپس به موهای خود بزنید و بعد از ۱۵ دقیقه آبکشی کنید. در اینصورت موهای مقاوم تری با استفاده از تخم مرغ ها خواهید داشت.