۸ فایده چای ترش، چایی با طعمی لذیذ

چای ترش یکی از چای‌های گیاهی است که با دم کردن قسمت‌هایی از گیاه آن در آب جوش تهیه می‌شود. این گیاه و چای آن دارای طعم ترش شبیه به زغال اخته است و می‌توان از دم‌کرده‌ی گرم و سرد آن لذت برد. چندصد گونه از گیاه چای ترش وجود دارد که با توجه به موقعیت مکانی و آب و هوایی که در آن رشد می‌کنند، متفاوت هستند اما برای تهیه چای ترش بیشتر از گیاه Hibiscus sabdariffa استفاده می‌شود.

تحقیقات انجام شده در خصوص مزایای چای ترش ثابت کرده‌اند که که نوشیدن این چای باعث کاهش فشارخون، مبارزه با باکتری‌های معده و کاهش وزن می‌شود.

 

حتما بخوانید
چای با کیفیت را چگونه تشخیص بدهیم؟

 

در ادامه به بررسی دقیق 8 مزیت اصلی این چای می‌پردازیم.

 1- چای ترش غنی از آنتی اکسیدان

چای ترش یکی از منابع سرشار از آنتی اکسیدان است. طبق نتایج آزمایشات انجام شده روی موش‌های آزمایشگاهی، عصاره چای ترش تعداد آنزیم‌های آنتی اکسیدانی را افزایش داده و اثرات مضر رادیکال‌های آزاد را تا 92٪ کاهش می‌دهد.

با این حال، به خاطر داشته باشید که مطالعات ذکر شده، مطالعاتی بر روی حیوانات بوده که از عصاره‌ی غلیظ چای ترش استفاده می‌کردند. مطالعات بیشتری لازم است تا مشخص شود که چگونه آنتی اکسیدان موجود در چای ترش بر انسان تأثیر می‌گذارد.

2- کاهش فشار خون

یکی از برجسته‌ترین و شناخته‌شده‌ترین فواید چای ترش این است که فشار خون را کاهش می‌دهد و به همین دلیل انتخاب مناسبی برای افرادی است که از بالا بودن فشارخون رنج می‌برند. با گذشت زمان، فشار خون بالا می‌تواند فشار بیشتری روی قلب ایجاد کند و باعث تضعیف آن شود. فشار خون بالا همچنین با افزایش احتمال خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی همراه است.

در یک مطالعه، به 65 نفر که مبتلا به فشار خون بالا بودند، چای ترش و داروی فشارخون بالا با تجویز پزشک داده شد. بعد از گذشت شش هفته، افرادی که چای ترش نوشیده بودند، در مقایسه با افرادی که دارو مصرف می‌کردند، کاهش قابل توجهی در فشار خون داشتند.

مراقب تداخلات چای ترش با داروهای مصرفی فشارخون باشید.

در حالی که چای ترش ممکن است یک روش ایمن و طبیعی برای کاهش فشار خون باشد، اما برای افرادی که از هیدروکلروتیازید ( نام یک داروی فشار خون) استفاده می‌کنند، توصیه نمی‌شود، زیرا ممکن است با آن دارو تداخل داشته باشد.

3- کاهش چربی خون

علاوه بر کاهش فشار خون، برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که چای ترش می‌تواند به کاهش چربی خون که یکی دیگر ازعوامل ابتلا به بیماری‌های قلبی است نیز کمک کند. در این زمینه هم تحقیقاتی انجام شده به طوری که در یک مطالعه، به 60 نفر مبتلا به دیابت چای ترش داده شد و پس از یک ماه، تاثیر مثبتی در میزان کلسترول آن‌ها مشاهده گردید. با این حال، مطالعات دیگری در خصوص تاثیر چای ترش، نتایج متضادی را به همراه داشته است. به عنوان نتیجه می‌توان گفت: چای ترش به طور قابل توجهی میزان کلسترول خون را کاهش نمی دهد.

4- تقویت سلامت کبد

کبد یکی از اصلی‌ترین عضوهای بدن است و حفظ سلامتی آن، در سلامت کلی بدن بسیار مهم است. در بیشتر مواقع هنگام بروز بیماری و مراجعه به پزشک به خصوص پزشکان طب سنتی، پاکسازی کبد در اولویت قرار می‌گیرد. علت اصلی جوش‌های صورت نیز در اکثر مواقع به دلیل وجود مشکل کبدی است. چای ترش می‌تواند در حفظ سلامت کبد و پاک‌سازی آن کمک‌کننده باشد.

5- با چای ترش، راحت‌تر رژیم بگیرید 

تاثیر چای ترش در لاغری اولین بار براساس نتایج یک آزمایش روی موش‌های آزمایشگاهی چاق مشخص شد. مصرف این چای توسط موش‌ها به مدت 60 روز سبب کاهش وزن چشم‌گیر آن‌ها شد. تحقیقات در خصوص تاثیر چای ترش بر لاغری هم‌چنان ادامه دارند ولی افرادی که از آن در کنار رژیم خود استفاده کرده‌اند، از تاثیرات این چای اظهار رضایت داشته‌اند.

6- جلوگیری از سرطان

طبق مطالعاتی که روی ترکیبات چای ترش انجام شده است، این چای می‌تواند از به وجود آمدن تومورهای سرطانی جلوگیری کند و حتی در صورت ابتلا به سرطان، رشد بی رویه تومورها را کنترل کند. البته نباید به اشتباه این گونه برداشت شود که چای ترش به تنهایی می‌تواند از بروز سرطان جلوگیری کند. طبیعتا ملاحظات مهم دیگر نیز باید در نظر گرفته شوند ولی به طور کلی چای ترش مانع گسترش سلول‌های سرطانی پروستات می‌شود و تا 52% نیز می‌تواند سلول‌های سرطان معده را مهار کند.

7- مبارزه با باکتری‌ها

چای ترش تاثیر زیادی در از بین بردن باکتری‌ها که عامل اصلی ایجاد انواع عفونت (برونشیت، ذات الریه، عفونت ادراری و…) هستند، دارد. این چای همچنین می‌تواند با عفونت‌های باکتریایی هم مقابله کند. این چای علاوه بر موارد بالا خاصیت دفع باکتری‌هایی که می‌توانند باعث ایجاد علائمی مانند گرفتگی، تولید گاز و اسهال شوند را نیز دارد و در این مورد می‌تواند با داروهای مورد استفاده در درمان عفونت‌های باکتریایی برابری کند.

8-  خوش طعم است و آسان درست می‌شود

چای ترش علاوه بر خواص بیشماری که دارد، طعم بسیار خوبی هم دارد و طرز تهیه آن هم بسیار آسان است. برای نوشیدن یک فنجان چای ترش خوشمزه که طعمی نزدیک به زغال اخته دارد، کافی است:

چای ترش را از کجا بخریم؟

چای ترش خشک را می‌توان در فروشگاه مواد غذایی محلی یا به صورت آنلاین خریداری کرد. چای ترش همچنین در کیسه‌های چای آماده (به صورت تی‌بگ) موجود هستند که به راحتی می‌توانید در آب جوش قرار دهید، دم کنید و از طعم خوب آن لذت ببرید.

منبع: (healthline)

0/5 ( 0 نظر )
بدون نظر!

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.