کشف بقایای پنیر ۷۲۰۰ ساله

کشف بقایای پنیر ۷۲۰۰ ساله در کرواسی

قدیمی‌ترین شواهد مربوط به تولید پنیر به حدود ۵ هزار سال پیش ‌برمی‌گشت اما کشف جدید قدمت آن را تا ۷ هزار سال پیش می‌بَرَد.

محققان می‌گویند تولید شیر و پنیر موجب کاهش مرگ‌ومیر در کودکان شده و باعث شده است تا جوامع کشاورزی از جنوب به سمت نواحی شمالی مهاجرت کنند.

محققان به رهبری سارا مک کلور از دانشگاه پنسیلوانیا با تجزیه‌وتحلیل ایزوتوپ‌های کربن روی اسیدهای چرب در داخل ظروف یافت شده از دو روستای نوسنگی بهنام‌های Pokrovnik و Danilo Bitinj در ساحل دالماتیان در شرق دریای آدریاتیک به این نتیجه رسیدند که آن‌ها پنیر تولید می‌کردند.

 

منبع: خبر آنلاین

 

پسندها...
بدون نظر!

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.