طرز تهیه دسر پاییزی (پودینگ کدوحلوایی)

دسر پودینگ کدوحلوایی

پودینگ کدو حوایی یک دسر خوشمزه است که درست کردن آن، در  فصل پاییز با توجه به فراوانی و خواص بی‌نظیر این میوه به‌شدت توصیه می‌شود. بهتر است قبل از هر چیزی از خواص و فواید کدوحلوایی گفته شود.

کدوحلوایی، یک کدوی پرخاصیت

کدوحلوایی به علت اینکه پتاسیم قابل‌توجهی دارد برای کسانی که فشارخون بالایی دارند بسیار مفید است. همچنین کدوحلوایی سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و مصرف روزانه آن برای همه گروه‌های سنی توصیه می‌شود.

این میوه ویتامین C زیادی دارد و می‌تواند در بهبود سرماخوردگی و آنفولانزا مؤثر باشد.

بروز حمله‌های میکروبی در کودکان به علت ضعیف بودن ایمنی سیستم ایمنی بدنشان نسبت به بزرگ‌سالان بیشتر است و یکی از خواص کدوحلوایی ضد میکروبی بودن آن است و مصرف آن برای کودکان بشدت توصیه می‌شود.

علاوه بر این باید به خواصت کدوحلوایی در مورد پوست و زیبایی نیز اشاره کرد که آب‌رسان بوده و می‌تواند به‌عنوان کرم ضد چروک استفاده شود.

مواد لازم جهت تهیه پودینگ کدوحلوایی

  • پوره کدوحلوایی نصف لیوان
  • شیر دو لیوان
  • تخم‌مرغ یک عدد
  • وانیل یک‌سوم قاشق چای‌خوری
  • دارچین یک قاشق چای‌خوری
  • نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری
  • شکر شش قاشق غذاخوری

طرز تهیه پودینگ کدوحلوایی

شیر و تخم‌مرغ را در یک‌کاسه، خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

داخل یک قابلمه کوچک، شکر و نشاسته را مخلوط کرده و ترکیب شیر و تخم‌مرغ را کم‌کم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

مخلوط را روی شعله ملایم هم بزنید تا به جوش بیاید و حباب‌های بزرگ روی آن تشکیل شود.

بعدازاینکه به این مرحله رسید تا دو دقیقه دیگر روی شعله ملایم هم بزنید تاکمی غلیظ شود و از روی شعله بردارید.

در یک‌کاسه، پوره کدوحلوایی و دارچین و وانیل را مخلوط‌کنید و به ترکیب نشاسته‌ای اضافه کنید و دوباره روی شعله ملایم بگذارید و هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.

وقتی مخلوط گرم است آن را داخل ظرف دلخواه بریزید و وقتی خنک شد روی آن را با مقداری کرم پنیری تزیین کرده و یا ساده میل کنید.

نکته اول: منظور از پوره کدوحلوایی همان کدوحلوایی بخارپز یا آب پز له‌شده می‌باشد.

نکته دوم: میزان استفاده از شکر سلیقه‌ای است و می‌توانید این مقدار را کمتر و یا زیاد کنید.

نکته سوم: کرم پنیری برای هر نفر، مخلوط یک و نیم قاشق غذاخوری خامه صبحانه، یک و نیم قاشق غذاخوری پنیر ماسکارپونه و یک قاشق سرخالی شکر است.

امیدوارم این دسر خوشمزه را درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

طرز تهیه دسر پاییزی (پودینگ کدوحلوایی)
میانگین (۶۸%) از ۵ امتیاز

نوشته های مشابه

بدون نظر!

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.