ته چین مرغ زعفرانی

به طور کلی ته چین ها در دسته غذاهای اصیل ایرانی قرار می گیرند. این غذای دلپذیر معمولاً به عنوان وعده اصلی در مهمانی های رسمی مورد استفاده قرار می گیرد. هرچند نمونه های کوچک و لقمه ای آن نیز به عنوان پیش غذا رنگ و لعاب ویژه ای به سفره های ایرانی می بخشد.

پایه اصلی ته چین برنج ایرانی؛ زعفران، ماست و تخم مرغ است که میان آن را می توان با مواد مختلفی از جمله مرغ، گوشت، سبزیجات و مانند آن پر کرد. برای تزیین هم می توان از زرشک، خلال پسته، مغز گردو و ماست چکیده استفاده کرد. از همه مهم تر شیوه تهیه همین مواد اولیه است که با مراجعه به سایت اکالا می توانید؛ مواد لازم این غذا را تهیه نمایید. با مشاهده فیلم آموزشی زیر نیز می توانید طرز تهیه ته چین مرغ را مشاهده کنید:

مواد لازم برای پخت ته چین مرغ تک نفره:

الف) مواد لازم برای برنج:

برنج یک پیمانه

تخم مرغ یک عدد

ماست چکیده پنج قاشق غذا خوری

زعفران و نمک به میزان لازم

ب)مواد لازم برای مرغ:

سینه مرغ ۲۰۰  گرم

پیاز ۱ عدد متوسط

زعفران و نمک به میزان لازم

نکات کلیدی پخت ته چین:

  • حتماً از برنج ایرانی استفاده کنید.
  • از زعفران با کیفیت استفاده کنید.
  • از چند قطره گلاب برای خوش عطر شدن ته چین استفاده کنید.
  • پس از پختن مرغ مقداری از آب آن را جهت استفاده در زمان سرو غذا یا گرم کردن مجدد آن نگه دارید.
  • قبل از ریختن مواد در قابلمه، دور آن را با روغن یا کره چرب کنید تا مواد به بدنه قابلمه نچسبد.

جهت خرید برنج، تخم مرغ، ماست، زعفران، نمک، سینه مرغ و گلاب می توانید به فروشگاه اینترنتی اکالا مراجعه فرمایید.

پسندها...
4 پیام
    1. با انگشت خودتون می تونید روغن رو به بدنه قابلمه بکشید تا بدنه داخلی قابلمه کاملاً روغنی شود

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.