غذاهای افطاری مناسب ماه رمضان؛ افطاری چی بخوریم؟؟

افطاری

ماه رمضان مهم‌ترین ماه برای مسلمانان است و در قرآن کریم صریحاً به این ماه اشاره‌شده است که مسلمانان این ماه را از طلوع آفتاب تا غروب خورشید روزه‌ بگیرند و باید چشم و گوش دهان خود را نیز کمتر در معرض گناه قرار دهند.

در این ماه قرآن به پیامبر(ص) نازل گردید و لیالی قدر و شهادت امام علی (ع) نیز در این ماه قرار دارد. ماه رمضان نهمین ماه از تقویم هجری قمری است. رمضان امسال مصادف با دوشنبه ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ شمسی و ۶ می  ۲۰۱۹ میلادی است.

مسلمانان جهان از یک روز قبل به پیشواز این ماه مبارک رفته و به مدت ۱ ماه از هر گناهی خود را مبرا می‌دارند.

برخی از آداب‌ و رسوم این ماه عبارت‌اند از:

۱. دیدن هلال ماه و آغاز ماه مبارک رمضان: یکی از آداب ماه مبارک رمضان رؤیت هلال این ماه عزیز است.

۲. افطار و سحری: خوردن افطار و سحری از سنت‌های ماه مبارک رمضان محسوب می‌شود. به‌گونه‌ای که در شریعت اسلام، روزه‌ای که بدون خوردن سحری و افطار باشد کاملاً نهی شده است.

۳. کثرت نماز، دعا، استغفار و صدقه در این ماه بسیار توصیه‌ شده است.

۴. اهتمام ویژه به دهه آخر ماه مبارک رمضان: دهه آخر ماه مبارک رمضان، از ویژگی‌های خاصی برخوردار است. دو شب مهم قدر در آن قرارگرفته است، همچنین طبق سنت پیامبر (ص)، دهه اعتکاف محسوب می‌شود.

بعد از آشنایی با آداب و سنن ماه مبارک رمضان دغدغه اکثر خانواده‌های ایرانی درست کردن غذای سحری و افطاری است. افطار وعده شبانه در ماه مبارک رمضان است. مسلمانان به هنگام شب بعد از اذان مغرب روزه خود را باز می‌کنند، لذا لازم است مواد غذایی مناسبی در این وعده مصرف شود. غذاهای افطاری بسیار متنوع است اما باید این را دقت کرد بعد از ساعت‌های متوالی که معده شما بدون آب و غذا مانده است خوردن هر نوع غذایی توصیه نمی‌شود و باید در انتخاب نوع غذا دقت لازم را به عمل آورد.

رعایت چند نکته برای افطاری:

  • افراد روزه‌دار همانند زمانی که روزه‌دار نیستند، باید سه وعده‌ غذا بخورند که این وعده‌ها شامل سحر، افطار و شام است. البته مصرف غذا در دو وعده سحری و افطاری نیز اشکالی ندارد.
  • در ماه مبارک رمضان فرد روزه‌دار باید از گروه‌های غذاهای اصلی که شامل ۵ گروه یعنی نان و غلات، میوه‌ها، سبزی‌ها، گوشت ، حبوبات و تخم‌مرغ، شیر و لبنیات، که برای حفظ سلامت بدن و تأمین انرژی و نیازهای تغذیه‌ای بدن لازم است، استفاده کند.
  • برای باز کردن افطار توصیه می‌شود از دو لیوان آب جوش ولرم یا نمک استفاده شود، شروع افطار با نمک و آب جوش، بدن را آماده دریافت مواد غذایی دیگر می‌کند.
  • پس از نوشیدن آب جوش ولرم و نمک، از نان سنگک که یکی از بهترین نوع نان است به همراه پنیر، گردو و سبزی‌خوردن با مقدار کمی انگور استفاده کنید.
  • استفاده از خرما در ماه رمضان به‌خصوص در هنگام افطار برای تأمین قند خون فرد روزه‌دار بسیار مؤثر است. همچنین خوردن یک لیوان شیر همراه با خرما، کشمش و عسل، می‌تواند قندی را که بدن لازم دارد از منابع طبیعی دریافت و جبران کند.
  • اگر به شیر حساسیت دارید و خوردن شیر باعث مشکلی در معده شما می‌شود می‌توانید از آب‌میوه‌های طبیعی و تازه در هنگام افطار استفاده کنید و نوشیدن آبمیوه انتخاب مناسبی است. آبمیوه‌های طبیعی منابع خوبی از قندها هستند و نیز به تعادل مواد معدنی و جبران آب ازدست‌رفته بدن کمک می‌کند. استفاده از آب هندوانه بهترین گزینه برای روزه‌دارانی است که احساس تشنگی آن‌ها بعد از افطار همچنان باقی‌مانده است.
  • خوردن انواع سبزی‌ها و میوه‌جات به‌خصوص کاهو، گلابی ، انگور ، هلو ، هندوانه، گرمک، طالبی و انجیر به هنگام افطار توصیه می‌شود.
  • روزه‌داران سعی کنید به‌جای غذاهای چرب و سرخ‌شده، از غذاهای آب پز و بخارپز شده که حالت آبکی و ملین دارد مانند انواع آش یا حریره بادام استفاده کنید.
  • از دیگر غذاهای ساده و مناسب برای افطاری، شیر برنج، فرنی، شله‌زرد و حلوا است.
  • یکی از غذا‌های مناسب برای افطار انواع سوپ مانند سوپ جو، سوپ شیر و سوپ گندم است. ترکیبی از سبزی‌ها، گوشت یا مرغ و غلات موجود در سوپ برای افطار مناسب و مواد ضروری موردنیاز را به بدن می‌رساند.
  • حلیم یکی از بهترین غذا‌های مناسب برای افطار است. حلیمی که با گوشت بدون چربی به‌خصوص گوشت بوقلمون تهیه‌شده باشد می‌تواند پروتئین، کربوهیدرات و انواع مواد معدنی موردنیاز بدن را تأمین کند.
  • مغز‌های مختلف مثل پسته، بادام، فندق و نخودچی را همراه کمی شکر آسیاب کرده و در فاصله افطار تا سحر میل کنید.
  • از شیرینی‌های خوشمزه این ماه زولبیا و بامیه است. در سر سفره هر ایرانی روزه دار این شیرینی وجود دارد.

چند توصیه به افراد روزه‌دار:

  • انجام پیاده‌روی و ورزش در این ماه، توصیه می‌شود.
  • حتماً بین افطار تا شام یک تا دو ساعت فاصله بگذارید.
  • از فاصله افطار تا شام، آب فراوان بنوشید.
  • زمان مناسب مصرف میوه پس از شام یا قبل از خواب به‌عنوان یک میان وعده تا هنگام سحر است.
  • از نوشیدن آب سرد و نوشابه‌های گازدار در افطار پرهیز کنید. خوردن آب و نوشیدنی‌های خیلی سرد در زمان افطار بسیار مضر و آسیب رساننده به سیستم گوارشی، کبدی و هضمی است.
  • از خوردن غذاهای پر ادویه، شور و سرخ‌کردنی‌ها پرهیز شود زیرا باعث شدت عطش می‌شوند.

با توجه به نکاتی که ذکر شد می‌توانید برای ضیافت ماه مبارک رمضان بهترین غذاهای افطاری را برای خود و مهمان‌هایتان آماده و سرو کنید.

غذاهای افطاری مناسب ماه رمضان؛ افطاری چی بخوریم؟؟
3.1 (61%) 20
11 پیام
  1. دوست عزیز در هنگام سحری مواد غذایی از جمله حبوبات، تخم مرغ، آووکادو، آب، ماست، سوپ و بادام بخورید. البته اگر در غذاهایتان از فلفل قرمز استفاده کنید به عنوان مهار کننده اشتها شناخته شده است.

  2. یه ماه دیگه ماه رمضونه من واقعاً مونده بودم چی درست کنم چه خوب که کلی پیشنهاد دادید. لطفاً طرز تهیه شونم بزارید. مرسی

  3. ماه رمضان یکی از بهرین ماه های خداست. افطاری دادن و افطاری نذری در این ماه از آداب پسندیده هر مسلمان است. مرسی که مارو در افطاری راهنمایی کردید. لطفاً غذاهای بیشتری برای افطاری آموزش بدید. البته حال ما روزه داران را درک کنید کهتوان ایستادن سر گاز به مدت طولانی را نداریم. با تشکر

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.