آیا تا به حال به فواید بی‌نظیر برگ درخت انجیر پی برده‌اید؟ برگ‌هایی که اغلب دور ریخته می‌شوند، سرشار از خواص درمانی هستند. در این مقاله از مجله اکالا، قصد داریم شما را با خواص چای برگ انجیر آشنا کنیم و طرز تهیه ساده آن را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه چای برگ انجیر
مواد لازم جهت تهیه چای برگ انجیر به شرح زیر است:
| برگ تازه انجیر | به مقدار دلخواه |
| آب | به مقدار دلخواه |
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
مراحل تهیه چای برگ انجیر
- مدت زمان آماده سازی مواد اولیه ۲-۳ روز و تهیه نهایی این چایی ۲۰-۱۰ دقیقه است.
- شما با هر مقدار برگ انجیری که در دسترس دارید در حجم های مختلف می‌توانید این چای پرخاصیت را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این چایی در دسته بندی آسان قرار دارد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت زنجبیل خانگی
مرحله اول: آماده سازی برگ‌های انجیر
برگ‌های انجیر را از درخت بچینید و آن‌ها را با آب به خوبی بشویید. برای طعم بهتر، می‌توانید از برگ‌های جوان و تازه انجیر استفاده کنید.
مطمئن شوید که برگ‌ها تمیز و عاری از هرگونه آلودگی باشند.
برگ‌های شسته شده را در سایه و در دمای محیط خشک کنید. می‌توانید برگ‌ها را روی یک سینی پهن کرده و یا آن‌ها را به صورت دسته‌های کوچک آویزان کنید. برای سریع تر خشک شدن برگ ها می‌توانید از دستگاه میوه خشک کن یا فر نیز کمک بگیرید.
پس از خشک شدن کامل، برگ‌ها را با کمک دست کمی خرد کنید. برای یک دست شدن می‌توانید ازآسیاب برقی کمک بگیرید و برگ‌های خشک را پودر کنید.
بیشتر بخوانید: ۵ عادت صبحگاهی که کمک می‌کند چربی شکم از بین برود
مرحله دوم: افزودن آب و دم کردن چای
مقدار مورد نیاز از برگ‌های خشک شده را در قوری یا کتری ریخته و آب جوش روی آن بریزید.
اجازه دهید چای به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد و به خوبی عطر برگ ها آزاد شود.
برای افزایش عطر و طعم چای، می‌توانید تکه ای چوب دارچین، میخک، هل، چند برگ نعناع یا لیمو به آن اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: قدرت شگفت‌انگیز ۲ قاشق دانه چیا را بشناسید
بیشتر بخوانید: بابل تی چیست و چگونه تهیه می شود؟
مرحله سوم: صاف کردن و سرو چای
پس از دم کشیدن، چای را از صافی رد کنید تا برگ‌های چای از آن جدا شوند و چای را در فنجان بریزید.
در صورت تمایل می‌توانید به چای خود عسل، نبات یا شکر اضافه و چای پر از خاصیت‌تان را نوش جان کنید.
چای برگ انجیر را می‌توانید به صورت روزانه و به مقدار کم به صورت گرم یا سرد کم میل کنید.
بیشتر بخوانید: ۱۴ روز معجزه بدون قند و تاثیرات شگفت‌انگیز آن
۸ خواص شگفت انگیز چای برگ انجیر که باید بدانید
چای برگ انجیر، یک نوشیدنی سنتی و پرخاصیت است که از دیرباز مورد توجه بوده است. این چای به دلیل خواص درمانی فراوانی که دارد محبوبیت زیادی در طب سنتی دارد. در زیر به بررسی ۸ مورد از مهمترین خواص چای برگ انجیر می‌پردازیم.
بیشتر بخوانید: مهمترین مکملی‌هایی که هر زنی باید بخورد
۱- بهبود سیستم گوارشی
چای برگ انجیر برای درمان یبوست مفید است. این چای به بهبود عملکرد سیستم گوارشی شما کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید: ۱۰ چای متعادل کننده هورمون که معجزه می‌کند
۲- کاهش استرس و اضطراب
طبق بررسی برخی از مطالعات، چای برگ انجیر می‌تواند موجب ایجاد آرامش شود و استرس و اضطراب را کاهش دهد.
بیشتر بخوانید: خواص پسته خام برای کبد چرب
۳- تقویت سیستم ایمنی
چای برگ انجیر به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کمپوت انجیر خانگی (با انجیر خشک و تازه)
۴- ضد التهاب
یکی از مهمترین خواص چای برگ انجیر، خاصیت ضد التهابی آن است. این چای می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. چای برگ انجیر سرشار از آنتی‌اکسیدان است. این آنتی‌اکسیدان‌ها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک کرده و از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت می‌کنند.
بیشتر بخوانید: خوراکی‌های خوشمزه با دارچین که برای لاغری مفید است
بیشتر بخوانید: تاثیر جادویی سرکه در مقابله با افسردگی
۵- بهبود سلامت پوست
چای برگ انجیر به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی خود، می‌تواند از پیری زودرس پوست جلوگیری کند و به بهبود سلامت پوست کمک کند.
بیشتر بخوانید: راز پوست شفاف و بدون لک در کدام ویتامین‌ها نهفته است؟
۶- کمک به کاهش وزن
این چای محبوب می‌تواند به کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدن کمک کند که در نتیجه موجب کاهش وزن می‌شود.
بیشتر بخوانید: خواص شگفت انگیز نارگیل برای کبد چرب
۷- کاهش قند خون و بهبود سلامت قلب
برخی مطالعات نشان می‌دهند که چای برگ انجیر می‌تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند. این چای برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. نوشیدن چای برگ انجیر موجب کاهش فشار خون و سطح کلسترول می‌شود که در نتیجه به سلامت قلب کمک کند.
بیشتر بخوانید: خوراکی‌های مفید برای کسانی که کمر درد دارند
۸- تقویت استخوان‌ها
چای برگ انجیر حاوی کلسیم و فسفر است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند.
بیشتر بخوانید: چگونه انجیر را خشک کنیم که سیاه نشود؟
چه زمانی بهتر است چای برگ انجیر بنوشیم؟
اگر صبح‌ها این چای را میل کنید به تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی شما کمک می‌کند. میل کردن فنجانی چای برگ انجیر پیش از خواب موجب آرامش و بهبود کیفیت خواب شما می‌شود. جالب است بدانید که برای بهبود هضم و کاهش نفخ می‌توانید این چای را بعد از غذا میل کنید.
بیشتر بخوانید: فلفل قرمز، سلاح مخفی برای مبارزه با سرماخوردگی
بیشتر بخوانید: یائسگی زودرس؛ عواقبی که ورزش نکردن به همراه دارد
آیا چای برگ انجیر برای همه مناسب است؟
چای برگ انجیر برای همه مناسب نیست. اگرچه این چای خواص درمانی بسیاری دارد، اما ممکن است برای برخی افراد مناسب نباشد.
۱- مشکلات گوارشی و حساسیت
برخی افراد ممکن است به برگ انجیر یا سایر ترکیبات موجود در این چای حساسیت داشته باشند. در صورت بروز هرگونه علائم آلرژیک مانند خارش، تورم یا مشکل تنفسی، مصرف چای را قطع کرده و به پزشک مراجعه کنید. از طرفی مصرف بیش از حد چای برگ انجیر ممکن است باعث مشکلات گوارشی مانند اسهال یا نفخ شود.
بیشتر بخوانید: خواص گوجه فرنگی پخته
۲- زنان باردار و شیرده
زنان باردار و شیرده باید قبل از مصرف هر گونه گیاه دارویی، با پزشک خود مشورت کنند. برخی از ترکیبات موجود در این چای ممکن است بر روی جنین یا نوزاد شیرخوار تاثیر گذار باشد. پس حتماً پیش از اولین مصرف این مورد را بررسی کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکتل میوه‌های تابستانی
۳- افراد مبتلا به بیماری‌های خاص و تداخل با داروها
افرادی که دارای بیماری‌های خاصی مانند مشکلات کبدی، کلیوی، یا اختلالات خونریزی هستند، باید قبل از مصرف چای برگ انجیر با پزشک خود مشورت کنند. از طرفی چای برگ انجیر ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد؛ بنابراین، اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید نیز باید قبل از مصرف این چای با پزشک خود مشورت کنید.
چای برگ انجیر یک نوشیدنی سالم و مفید است که مانند هر گیاه دارویی دیگری، باید با احتیاط مصرف شود. قبل از مصرف این چای، به خصوص اگر دارای بیماری خاصی هستید یا داروی خاصی مصرف می‌کنید، حتما با پزشک یا داروساز خود مشورت کنید. توجه داشته باشید که اطلاعات ارائه شده در این متن از مجله آشپزی اکالا صرفا جنبه اطلاع رسانی داشته و جایگزین توصیه‌های پزشک نیست.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
