چگونه بفهمیم به کبد چرب مبتلا هستیم؟؟ همه چیز در درمان کبد چرب!!

کبد خود را بهتر بشناسیم!+ همه چیز در مورد کبد چرب و درمان آن

کبد یک عضو بزرگ و گوشتی است که در سمت راست شکم قرار دارد. وزنی حدود ۳ کیلوگرم، به رنگ قرمز مایل به قهوه‌ای است و به لمس کردن حساس است. به‌طورمعمول شما نمی‌توانید کبد را احساس کنید، زیرا با قفسه سینه محافظت می‌شود. کبد دارای دو بخش بزرگ است که به نام لبه راست و چپ نامیده می‌شود. کیسه صفرا در زیر کبد همراه با قسمت‌های پانکراس و روده قرار دارد. کبد به همراه قسمت‌های نام‌برده برای همگام‌سازی، جذب و پردازش غذا کار می‌کنند.

وظایف اصلی کبد:

کار اصلی کبد این است که خون را از دستگاه گوارش قبل از انتقال آن به بقیه بدن فیلتر کند. کبد همچنین مواد شیمیایی سموم را متلاشی و متابولیزه می‌کند. بیش از یک لیتر خون در هر دقیقه از طریق کبد فیلتر می‌شود. کبد در حفظ تعادل و تنظیم هورمون‌های بدن نقش دارد. کبد همچنین پروتئین‌های مهم برای لخته شدن خون را ایجاد می‌کند. کبد محل ذخیره گلوکز خون است. کبد گلوکز را تبدیل به گلیکوژن کرده و در خود ذخیره می‌کند. در صورت نیاز مجدداً گلیکوژن را تبدیل به گلوکز کرده و به جریان خون وارد می‌سازد. کبد محل ذخیره چربی‌ها، ویتامین‌ها، املاح معدنی مانند آهن، مس و فولات و سایر مواد مغذی است.

بیماری کبدی چربی (استئاتوز)، ایجاد چربی بیش‌ازحد در سلول‌های کبدی است و بیماری رایج در کشورهای غربی است. بیماری کبد چرب در هر یک از ۱۰ نفر افراد جامعه تأثیر می‌گذارد. کبد حاوی مقداری چربی طبیعی است، اما اگر چربی بیش از ۱۰ درصد وزن کبد باشد، شما کبد چرب دارید و ممکن است عوارض جدی‌تری ایجاد کند. نوشیدنی‌های الکلی باعث می‌شود که شما بیشتر در معرض بیماری استئاتوز باشید. باگذشت زمان، الکل بیش‌ازحد منجر به افزایش چربی درون سلول‌های کبدی شما می‌شود. این باعث می‌شود که کبد شما کم‌کار کند و چرب شود. اما شما می‌توانید بیماری کبدی چرب را حتی اگر الکل زیادی مصرف نکرده باشید نیز دریافت کنید. اما شما می‌توانید بیماری کبدی چرب را حتی اگر الکل زیادی نداشته باشید دریافت کنید.

علائم و نشانه‌های بیماری کبد چرب:

کبد چرب معمولاً نشانه‌های مرتبط با آن را ندارد. بااین‌حال، تحقیقات نشان داده است که حدود ۲۰ درصد از افراد مبتلابه التهاب چربی کبد به شرایط بدی می‌رسند. اگر این اتفاق افتاد، ممکن است احساس خستگی یا ناراحتی شکمی را تجربه کنید. کبد شما ممکن است کمی بزرگ شود، که ممکن است پزشک شما در طی یک آزمایش فیزیکی تشخیص دهد.

کبد خود را بهتر بشناسیم!+ همه چیز در مورد کبد چرب و درمان آن- علائم و نشانه‌های کبد چرب

اعتقاد بر این است که چربی بیش‌ازحد در کبد، همراه با شرایط خاص پزشکی، التهاب را افزایش می‌دهد. اگر کبد شما ملتهب شود، ممکن است علائم مانند:

  • اشتهای ضعیف
  • کاهش وزن
  • درد شکمی و تورم شکم
  • ضعف فیزیکی
  • خستگی
  • گیجی و سردرد تکرارشونده

اگر کبد چرب به سیروز و نارسایی کبد پیشرفت کند، علائم عبارت‌اند از:

  • زردی پوست و چشم
  • خونریزی‌های غیرطبیعی یا کبودشدن پوست
  • تورم در پاها و مچ پا
  • خارش پوست و اگزما
  • رنگ ادرار تیره
  • رنگ مدفوع رنگی، یا مدفوع خون‌آلود
  • خستگی مزمن
  • تهوع یا استفراغ
  • از دست دادن اشتها
  • یبوست مزمن
  • پیری زودرس

علل کبد چرب چیست؟

شایع‌ترین علت کبد چرب در اغلب موارد مصرف بیش‌ازحد الکل و نوشیدن سنگین آن است. در بسیاری از موارد، آن چیزی که مشخص است، افرادی که الکل زیاد می‌نوشند مستعد کبد چرب هستند. بااین‌حال، وزن بالا، قند خون بالا، تری گلیسیرید بالا، دیابت، فعالیت بدنی پایین و ژنتیک نقش مهمی دارد.

کبد چرب هنگامی ایجاد می‌شود که بدن بیش‌ازحد چربی ایجاد می‌کند یا نمی‌تواند به‌اندازه کافی به میزان کافی متابولیزه کند. چربی بیش‌ازحد در سلول‌های کبدی نگهداری می‌شود که در آن تجمع می‌یابد و باعث بیماری کبد چرب می‌شود.

به‌غیراز سوءمصرف الکل، دیگر علل شایع کبد چرب عبارت‌اند از:

  • چاقی
  • هیپرلیپیدمی یا سطح بالای چربی خون، به‌ویژه تری گلیسیرید بالا
  • دیابت
  • ارثی ژنتیکی
  • کاهش وزن سریع
  • عوارض جانبی برخی از داروها، ازجمله متوترکسات، تاموکسیفن، آمیودارون و والپروئیک اسید

انواع کبد چرب را می‌توان به سه دسته تقسیم کرد:

بیماری کبد چرب الکلی (ALD):

حتی یک دوره کوتاه مصرف زیاد الکل نیز می‌تواند این بیماری را ایجاد کند. ژن‌هایی که از پدر و مادرتان به شما می‌رسد نیز نقش مهمی در این بیماری دارند. کبد چرب کبدی اولین مرحله بیماری التهابی کبدی است. نوشیدنی‌های الکلی باعث آسیب کبد می‌شود و درنتیجه کبد نمی‌تواند باعث کاهش چربی‌ها شود. در عرض شش هفته نوشیدن الکل، چربی می‌تواند ناپدید شود. بااین‌حال، اگر مصرف الکل بیش‌ازحد ادامه یابد، التهاب شناخته‌شده به‌عنوان استاتوهپاتیت الکل ممکن است منجر به سیروز شود.

بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD):

کبد چرب غیرالکلی شایع‌ترین نوع کبد چرب در بین مردم بوده و بی‌خطر است. کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) وقتی‌که کبد به کاهش چربی‌ها دچار می‌شود، ایجاد می‌شود که باعث ایجاد انقباض در بافت کبد می‌شود و علت آن مربوط به الکل نیست. بیماری کبد چرب غیرالکلی  زمانی تشخیص داده می‌شود که بیش از ۵ درصد کبد چرب است. در این نوع کبد چرب، کبد متورم شده و می‌تواند منجر به سیروز کبدی (زخم‌هایی روی کبد که بهبود نمی‌یابند) شده و احتمال ابتلا به سرطان کبد یا بیماری قلبی افزایش می‌یابد.

استاتوهپاتیت غیرالکلی (NASH) و استاتو هپاتیت الکلی:

استاتوهپاتیت غیرالکلی (NASH) یک نوع NAFLD است. با افزایش چربی، می‌تواند باعث التهاب کبد شود. هنگامی‌که بیش از ۵ درصد کبد چرب است و التهاب نیز وجود دارد، این وضعیت به‌عنوان NASH شناخته‌شده است.

علائم این بیماری مربوط به التهاب و عملکرد بد کبد است. این می‌تواند شامل موارد زیر باشد:

  • از دست دادن اشتها
  • حالت تهوع
  • استفراغ
  • درد شکم
  • زردی

طبق آمار پزشکی، اغلب موارد NASH در افراد بین ۴۰ تا ۶۰ سالگی تشخیص داده می‌شود.

اگر بدون درمان باقی بماند، استاتو هپاتیت می‌تواند به زخم‌های دائمی از کبد، سرطان کبد و نارسایی احتقانی کبد برسد. کبد التهابی ممکن است در طول زمان آسیب ببیند و سخت‌تر شود. این بیماری که سیروز نامیده می‌شود، جدی است و اغلب منجر به نارسایی کبدی می‌شود. NASH یکی از سه علت اصلی سیروز است.

کبد چرب حاد حاملگی :

کبد چرب حاد یک عارضه نادر و بالقوه تهدیدکننده زندگی حاملگی است.این چربی کبد برای زنان حامله و نوزاد خطرناک است. عوارض کبد چرب را می‌توان ازکارافتادگی کبد و کلیه‌ها در مادر و فرزند و همچنین عفونت جدی یا خون‌ریزی دانست.

علائم و نشانه‌ها در سه‌ماهه سوم شروع می‌شود. این شامل:

  • تهوع و استفراغ مداوم
  • درد در شکم فوقانی سمت راست
  • سردرد
  • زردی
  • ناراحتی عمومی
  • خستگی
  • کاهش اشتها

زنان مبتلا به هر یک از این نشانه‌ها یا علائم باید برای این وضعیت ارزیابی شوند. اکثر زنان طی چند هفته پس از زایمان بهبود می‌یابند و اثرات پایدار ندارند.

چه کسی در معرض خطر ابتلا به کبد چرب است؟

کبد چرب، تولید چربی‌های اضافی در کبد است. اگر بیشتر وزن‌ دارید یا چاق هستید، احتمال ابتلا بیشتر است. داشتن دیابت نوع ۲ همچنین ممکن است خطر ابتلا به کبد چرب را افزایش دهد. تجمع چربی در کبد به مقاومت به انسولین مرتبط است، که شایع‌ترین علت دیابت نوع ۲ است.

عوامل دیگری که ممکن است خطر ابتلا به کبد چرب را افزایش دهند عبارت‌اند از:

  • مصرف الکل بیش‌ازحد
  • مصرف بیش از دوزهای توصیه‌شده از داروهای بدون نسخه مانند استامینوفن (تیلنول)
  • بارداری
  • کلسترول بالا
  • سطح تری گلیسیرید بالا
  • سوءتغذیه
  • سندرم متابولیک
  • فعالیت بدنی کم

چگونه کبد چرب تشخیص داده می‌شود؟

معاینه بدنی

اگر کبد شما ملتهب باشد، ممکن است پزشک شما با بررسی شکم خود را برای کبد بزرگ‌شده، تشخیص دهد. بااین‌حال، کبد شما می‌تواند بدون بزرگ شدن التهاب ایجاد شود. اگر خستگی یا از دست دادن اشتها را تجربه کرده‌اید با پزشک خود در میان بگذارید. همچنین در مورد هرگونه سابقه مصرف الکل، دارو و مصرف مکمل، به پزشک خود اطلاع دهید.

آزمایش خون

پزشک شما ممکن است آنزیم‌های کبدی را در طول یک آزمایش خون معمولی بالاتر از حد طبیعی ببیند. این تشخیص کبد چرب را تائید نمی‌کند، اما به التهاب کبدی مربوط می‌شود. برای تشخیص علت التهاب، نیاز به تجزیه‌وتحلیل بیشتر است.

مطالعات تصویربرداری

پزشک شما ممکن است از یک سونوگرافی برای تشخیص چربی در کبد استفاده کند. سایر مطالعات تصویربرداری نیز ممکن است انجام شود، مانند اسکن CT یا MRI.

یک آزمایش دیگر تصویربرداری مشابه با سونوگرافی یک Fibro Scan است. مانند یک سونوگرافی، Fibro Scan با استفاده از امواج صوتی برای تعیین چگالی کبد و مناطق متناظر با بافت چربی و طبیعی کبد.

مطالعات تصویربرداری می‌توانند چربی را در کبد تشخیص دهند، اما نمی‌توانند به پزشک کمک کنند که میزان آسیب را تائید کند.

بیوپسی کبدی

بیوپسی کبدی هنوز بهترین راه برای تعیین شدت بیماری کبد است. در طول بیوپسی کبد، دکتر شما یک سوزن را به داخل کبد وارد می‌کند و یک‌تکه بافت را برای آزمایش خارج می‌کند. این عمل با یک آمپول بی‌حسی انجام می‌شود. بیوپسی کبدی تنها راه برای شناختن شدت کبد چرب یا سایر بیماری‌های کبدی است. بیوپسی همچنین می‌تواند به پزشک شما کمک کند تا علت دقیق را تعیین کند.

کبد چرب چگونه درمان می‌شود؟

تحقیقات در خصوص داروهایی که ممکن است به درمان کبد چرب کمک کند در حال انجام است. در مرحله اول نکاتی را باید رعایت کرد. این توصیه‌ها معمولاً شامل موارد زیر هستند:

  • محدود کردن یا اجتناب از نوشیدنی‌های الکلی
  • مدیریت کلسترول و کاهش مصرف قندها و چربی‌های اشباع‌شده
  • کاهش وزن
  • کنترل قند خون

اگر به علت چاقی یا عادات غذا خوردن ناسالم کبد چرب داشته باشید، پزشک ممکن است به شما پیشنهاد کند که فعالیت بدنی را افزایش دهید و انواع خاصی از مواد غذایی را به رژیم خود اضافه کنید. کاهش تعداد کالری که هرروز مصرف می‌کنید می‌تواند به کاهش وزن و بهبود کبد چرب کمک کند.

در مراحل اولیه، شما می‌توانید با کاهش یا حذف غذاهای چرب و مواد غذایی حاوی قند بالا از رژیم غذایی خود، بیماری کبد چرب را بهبود بخشیده و معکوس کنید. یک رژیم متعادل با غذاهای سالم مانند میوه‌های تازه، سبزیجات تازه، دانه‌های کامل و چربی‌های سالم مانند آجیل و آوکادو را انتخاب کنید. گوشت قرمز را با پروتئین‌های نابالغ مانند سویا، مرغ، بوقلمون و ماهی جایگزین کنید. از نوشیدنی‌های شیرین، آبمیوه‌ها و سوداها باید اجتناب شود.

۱۲ غذا و نوشیدنی که باید برای درمان کبد چرب بخورید:

 ۱- قهوه برای کاهش آنزیم‌های غیرطبیعی کبد

مطالعات نشان داده است که مصرف‌کنندگان قهوه با بیماری کبد چرب آسیب کبدی نسبت به افرادی که این نوشیدنی کافئین را مصرف نمی‌کنند، کمتر است. کافئین به نظر می‌رسد مقدار آنزیم‌های غیرطبیعی کبد افرادی که در معرض خطر بیماری‌های کبدی هستند را کاهش می‌دهد.

کبد خود را بهتر بشناسیم!+ همه چیز در مورد کبد چرب و درمان آن- قهوه

۲- سبزی‌ها برای جلوگیری از افزایش چربی

نشان داده‌شده است که کلم بروکلی برای جلوگیری از افزایش چربی در کبد موش‌ها کمک می‌کند. خوردن سبزی بیشتر، مانند اسفناج، جوانه بروسیا و کلم بروکلی، می‌تواند به کاهش وزن نیز کمک کند.

۳- توفو یا پنیر سویا برای کاهش چربی

مطالعه‌ای در دانشگاه ایلینوی بر روی موش‌ها نشان داد پروتئین سویا که در غذاها مانند توفو قرار دارد می‌تواند باعث افزایش چربی در کبد شود. به‌علاوه، توفو کم‌چرب و دارای پروتئین بالا است.

کبد خود را بهتر بشناسیم!+ همه چیز در مورد کبد چرب و درمان آن- پنیر سویا توفو

۴- ماهی برای التهاب و سطوح چربی

ماهی‌های چرب مانند ماهی قزل‌آلا، ساردین‌ها، ماهی تن و ماهی قزل‌آلا دارای اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. اسیدهای چرب امگا ۳ می‌تواند به بهبود سطح چربی کبد و کاهش التهاب کمک کند.

کبد خود را بهتر بشناسیم!+ همه چیز در مورد کبد چرب و درمان آن- ماهی

۵- جو دوسر برای انرژی

کربوهیدرات از دانه‌های کامل مانند بلغور جو دوسر انرژی بدن شما را می‌دهد. محتوای فیبر آن‌ها معده شما را پر می‌کند، که می‌تواند به شما در حفظ وزن کمک کند.

کبد خود را بهتر بشناسیم!+ همه چیز در مورد کبد چرب و درمان آن- جو دو سر

۶- گردو برای بهبود کبد

گردو دارای اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. تحقیقات نشان می‌دهد که افراد مبتلابه بیماری کبد چرب که گردو می‌خورند، آزمایش‌ها عملکرد کبدی را بهبود داده‌اند.

۷- آووکادو برای محافظت از کبد کمک می‌کند.

آووکادو دارای چربی سالم بالا است و تحقیقات نشان می‌دهد که آووکادو حاوی مواد شیمیایی هستند که می‌تواند آسیب کبدی را کاهش دهد. آن‌ها همچنین دارای فیبر هستند که می‌توانند به کنترل وزن کمک کنند.

کبد خود را بهتر بشناسیم!+ همه چیز در مورد کبد چرب و درمان آن- آووکادو

۸- شیر و دیگر لبنیات کم‌چرب برای محافظت از کبد

بر اساس تحقیقات سال ۲۰۱۱ در موش، لبنیات و شیر کم‌چرب دارای پروتئین بالا است، که ممکن است کبد را از آسیب بیشتر محافظت کند.

کبد خود را بهتر بشناسیم!+ همه چیز در مورد کبد چرب و درمان آن- لبنیات- شیر

۹- دانه‌های آفتابگردان برای آنتی‌اکسیدان‌ها

این دانه‌های مغذی شامل ویتامین E، یک آنتی‌اکسیدان هستند که می‌توانند از آسیب بیشتر به کبد محافظت کنند.

۱۰- روغن‌زیتون برای کنترل وزن

این روغن سالم دارای اسید چرب امگا ۳ بالا است. برای آشپزی سالم‌تر از مارگارین، کره است. تحقیقات نشان می‌دهد که روغن‌زیتون به کاهش سطح آنزیم‌های کبدی و کنترل وزن کمک می‌کند.

۱۱- سیر برای کمک به کاهش وزن بدن

این گیاه نه‌تنها عطروطعم غذا را اضافه می‌کند، بلکه مطالعات تجربی نیز نشان می‌دهد که مکمل‌های پودر سیر ممکن است به کاهش وزن و چربی بدن افراد مبتلابه بیماری کبد چرب کمک کنند.

۱۲- چای سبز برای جذب کم‌چربی

تحقیقات حاکی از آن است که چای سبز می‌تواند در جذب چربی دخالت کند اما نتایج هنوز مشخص نیست. محققان مطالعه می‌کنند که آیا چای سبز می‌تواند ذخیره چربی در کبد را کاهش دهد و عملکرد کبدی را بهبود بخشد. اما چای سبز نیز از مزایای بسیاری برخوردار است: از کاهش کلسترول تا کمک به خواب.

۶ غذا برای اجتناب از داشتن یک کبد چرب

اگر بیماری کبد چرب دارید، از خوردن غذاها که به افزایش وزن و افزایش قند خون کمک می‌کند اجتناب کنید.

۱- الکل: یکی از علل عمده بیماری کبد چرب و همچنین سایر بیماری‌های کبدی است.

۲- شکر: از شکر اضافه‌شده در غذاهای شیرین مانند آب‌نبات، کوکی‌ها، سودا و آب‌میوه جلوگیری کنید. قند خون بالا باعث افزایش میزان چربی در کبد می‌شود.

۳- غذاهای سرخ‌شده: این‌ها دارای چربی و کالری بالا هستند.

۴- نمک: خوردن بیش‌ازحد نمک می‌تواند بدن شمارا به آب زیاد نیازمند کند. محدود کردن سدیم به کمتر از ۱۵۰۰ میلی‌گرم در روز.

۵- نان سفید، برنج و ماکارونی سفید: معمولاً به این معنی است که آرد بسیار پردازش‌شده است، که به دلیل کمبود فیبر، قند خون شمارا بالا می‌برد.

۶- گوشت قرمز: گوشت گاو و گوشت گوسفند دارای چربی اشباع هستند.

روش‌های طبیعی درمان کبد چرب:

اگر آزمایش های شما نشان از چربی کبدتان دارد با روش‌های طبیعی می‌توانید کبدتان را درمان کنید:

درمان کبد چرب، کبد چرب

۱- دو قاشق غذاخوری خاکشیر را در یک و نیم لیوان آب بجوشانید، یک لیوان باقی بماند. هر روز صبح ناشتا میل کنید و تا نیم ساعت چیزی نخورید.

۲- هر روز یک استکان عرق کاسنی میل کنید .

۳- هر روز یک استکان عرق شاتره میل کنید.

۴- در برخی موارد، حجامت کبدی هم توصیه می شود.

با رعایت نکات ذکر شده و رعایت آن‌ها به سلامت کبد خود کمک کنید.

چگونه بفهمیم به کبد چرب مبتلا هستیم؟؟ همه چیز در درمان کبد چرب!!
میانگین (۶۰%) از ۶۷ امتیاز

نوشته های مشابه

بدون نظر!

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.