طرز تهیه شربت آلبالوی خوش رنگ و خوش عطر خانگی + نکات کلیدی | اکالا

طرز تهیه شربت آلبالوی خوش رنگ و خوش عطر خانگی + نکات کلیدی

طرز تهیه شربت البالو با نکات کلیدی

شربت آلبالو محبوب تمام سنین

آلبالو میوه‌ای سرخ رنگ کوچک‌تر از گیلاس است که در مناطق مختلف ایران می‌روید .

شربت آلبالو یکی از شربت‌های بسیار پرطرفدار در فصل تابستان است . فصل تابستان به دلیل وفور میوه‌های خوش‌طعم و خاص بهترین زمان برای تهیه انواع لواشک، مربا و شربت است . یکی از میوه‌های پرطرفدار این فصل آلبالو است که علاوه بر طعم خوشایند، خواص بی‌نظیری هم دارد .

آلبالو سرشار از منیزیم، کلسیم، فسفر، کلر، منیزیم، سدیم، پتاسیم است و دارای خواص زیادی می‌باشد .

طرز تهیه شربت البالو با نکات کلیدی
شربت البالو

خواص آلبالو

  • آلبالو برای افرادی که چربی خون و فشارخون دارند مفید است .
  • آلبالو برای درمان سنگ کلیه و بیماری‌های کلیوی مناسب است .
  • افرادی که دچار تهوع می‌شوند آلبالو مصرف می‌کنند .
  • در صورتی که در مصرف آلبالو زیاده روی نشود برای آرامش اعصاب توصیه می‌شود .
  • آلبالو ملین بسیار قوی می‌باشد .
  •  آلبالو برای درمان افرادی که دچار خارش پوست هستند نیز توصیه می‌شود .
  • افرادی که بیماری رماتیسم دارند اگر آلبالو بخورند از بروز نقرس در آنها جلوگیری خواهد شد .

بعد از خوردن آلبالو اب مصرف نکنید .

طرز تهیه شربت البالو با نکات کلیدی

مصارف آلبالو

  • جوشانده آلبالو : مصرف جوشانده آلبالو ادرارآور است.برای تهیه، دم آلبالو را ۱۲ ساعت در آب سرد خیس کنید سپس در یک لیتر آب بریزید و 10 دقیقه بجوشانید و صبح و شب یک لیوان نوش جان کنید .
  • شربت آلبالو
  • دمنوش آلبالو
  • مربا آلبالو
  • آب آلبالو به عنوان ماسک صورت برای درمان لک های صورت.روزانه دو بار آب البالو روی صورت خود بزارید و بعد از یک ساعت با آب ولرم بشورید.
  • لواشک آلبالو
  • آلبالو پلو
  • در شیرینی پزی

تارت البالو

مدت زمان تهیه : ۲ روز

مواد لازم برای تهیه شربت آلبالو

آلبالو : یک کیلوگرم

شکر: ۱ کیلو و ۲۰۰ گرم (می‌توانید به سلیقه ی خود مقدار ان را کم کنید)

آب: ۱ لیوان

وانیل: ۱ قاشق چایخوری

چند شاخه نعنا تازه

ابتدا آلبالوها را بشورید و هسته‌شان را بگیرید . به ۲ روش دستگاه هسته گیر و با دست می‌توانید هسته را جدا کنید . سپس به مدت ۱ یا ۲ روز آلبالوها را در شکر بخوابانید . در این مدت مخلوط آلبالو و شکر را در محیط خنک ترجیحاً یخچال نگهداری کنید . در مرحله بعد، در ۱ ظرف ترجیحاً قابلمه لعابی (چون  قابلمه لعابی برای تهیه شربت مناسب‌تر است) مخلوط شکر و آلبالو را بریزید و ۱ لیوان آب اضافه کنید.حرارت را متوسط کنید .

حرارت خیلی کم رنگ شربت را تیره و حرارت خیلی زیاد رنگ آن را قهوه‌ای می‌کند .

در مرحله آخر چند قطره وانیل اضافه کنید . شربت را مرتب هم بزنید و به مدت ۴۵ دقیقه بر روی حرارت متوسط نگه‌دارید تا قوام پیدا کند . برای این‌که یک شربت شفاف و روشن داشته باشید بعد از ۴۵ دقیقه (تا زمانی که شربت قوام پیدا کند) محتویات درون قابلمه را در یک ظرف تمیز آبکش کنید و شربت را در یک شیشه تمیز بریزید . حتماً در یخچال نگهداری کنید .

طرز تهیه شربت البالو با نکات کلیدی

نکات کلیدی برای تهیه شربت البالو

  • آلبالوهای داخل آبکش را فشار ندهید چون باعث کدر شدن رنگ شربت می‌شود .
  • می‌توانید با باقی‌مانده آلبالوها مربای آلبالو درست کنید .
  • چند شاخه نعنای تازه را حین پخت شربت آلبالو داخل قابلمه بیندازید تا شربت آلبالو در کنار طعم بی‌نظیرش،عطر خوش نعنا را هم به خودش بگیرد .
  • برای گرفتن سردی شربت آلبالو خانگی کمی زنجفیل تازه رنده کنید و آب آن را با پارچه بگیرید.در انتهای پخت شربت آلبالو و قبل از آبکش کردن چند قطره از این آب زنجفیل را اضافه کنید .
  • اضافه کردن وانیل به شربت آلبالو خانگی به‌دلخواه است . در مرحله آخر طعم آن را بچشید و اگر عطر مورد سلیقه‌ی شما را نداشت وانیل به آن اضافه کنید .
  • می‌توانید از شعله پخش‌کن استفاده کنید .
بدون نظر!

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.