ران گوسفند 1 کیلویی آوا

ناموجود

ران گوسفند 1 کیلویی آوا
دل و جگر و قلوه گوسفندی 800 گرمی رویال طعم

ناموجود

دل و جگر و قلوه گوسفندی 800 گرمی رویال طعم
مخلوط گوسفند تازه 2 کیلویی تنظیم بازار داخلی مهتا

ناموجود

مخلوط گوسفند تازه 2 کیلویی تنظیم بازار داخلی مهتا
گردن گوسفند 1 کیلویی تنظیم بازار داخلی مهتا

ناموجود

گردن گوسفند 1 کیلویی تنظیم بازار داخلی مهتا
ران گوسفند 1کیلویی آوا پروتئین(داخلی)

ناموجود

ران گوسفند 1کیلویی آوا پروتئین(داخلی)
قلوه گاه گوسفند 1 کیلویی تنظیم بازار داخلی مهتا

ناموجود

قلوه گاه گوسفند 1 کیلویی تنظیم بازار داخلی مهتا
دل و جگر و قلوه گوسفند 800 گرمی مهیا پروتئین

ناموجود

دل و جگر و قلوه گوسفند 800 گرمی مهیا پروتئین
ران گوسفند تازه 1 کیلویی تنظیم بازار داخلی مهتا

ناموجود

ران گوسفند تازه 1 کیلویی تنظیم بازار داخلی مهتا
سردست گوسفند تازه 1 کیلویی تنظیم بازار داخلی مهتا

ناموجود

سردست گوسفند تازه 1 کیلویی تنظیم بازار داخلی مهتا
گردن گوسفند 1 کیلویی آوا

ناموجود

گردن گوسفند 1 کیلویی آوا
کف دست گوسفندی با استخوان 1کیلویی رویال طعم

ناموجود

کف دست گوسفندی با استخوان 1کیلویی رویال طعم
ران گوسفند ممتاز 1کیلویی سارونتا

ناموجود

ران گوسفند ممتاز 1کیلویی سارونتا
آبگوشتی گوسفند 1کیلویی سارونتا

ناموجود

آبگوشتی گوسفند 1کیلویی سارونتا
دل و قلوه گوسفند 800 گرمی مهیا پروتئین

ناموجود

دل و قلوه گوسفند 800 گرمی مهیا پروتئین
گردن گوسفندی ممتاز 1 کیلویی رویال طعم

ناموجود

گردن گوسفندی ممتاز 1 کیلویی رویال طعم
قلوه گاه گوسفند 1کیلویی آوا پروتئین(داخلی)

ناموجود

قلوه گاه گوسفند 1کیلویی آوا پروتئین(داخلی)

گوشت گوسفندی

گوشت حاوی انواع پروتئین، اسیدآمینه‌های ضروری، اسیدهای چرب، مواد معدنی و ویتامین‌ها است و ارزش غذایی بالایی دارد و به عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع تامین پروتئین در برنامه‌ی غذایی روزانه شناخته می‌شود. بهداشت و مرغوبیت گوشت از مهم‌ترین عواملی است که در هنگام خرید، باید مدنظر قرار داد. گوشت‌هایی که تحت نظارت سازمان دامپزشکی هستند، از لحاظ بهداشت مورد تایید هستند. گوشت گوسفند از لذیذترین و پرطرفدارترین گوشت‌ها است که می‌توان از آن در پخت غذاهای محبوبی مثل قورمه گوشت، چلو گوشت، انواع آش و غذاهای فست فودی متنوع مانند لازانیا و پیتزا استفاده کرد. 

قسمت‌های مختلف گوسفند، سن و نوع نگهداری در قیمت گوشت تاثیرگذار است. قسمت‌های مختلف گوشت گوسفند به شرح زیر است: 

شقه: شقه حدودا نصف بدن یک گوسفند است و می‌توان قسمت‌های مختلف آن را جدا و برای مصارف گوناگون به کار برد.

ماهیچه: یکی از گران‌ترین نوع گوشت گوسفندی است که بدون چربی بوده و بافت نرمی دارد. از ماهیچه گوسفندی می‌توان در غذاهای مختلف از جمله باقالی پلو، سوپ و آبگوشت استفاده کرد.

سردست: به گوشت قسمت زیر زانوی گوسفند، سردست می‌گویند که مقدار زیادی استخوان دارد و به همین دلیل ارزان قیمت است. از سردست گوسفندی می‌توان برای تهیه کباب‌ها و خورشت‌ها استفاده کرد.

قلوه‌گاه: قلوه در واقع همان کلیه گوسفند است. این گوشت بافت سفتی دارد و بیشتر برای تهیه‌ی گوشت چرخ کرده، کباب کوبیده و حلیم بادمجان استفاده می‌شود. چربی این گوشت زیاد است و معمولا آن را با مقداری گوشت گوساله به صورت چرخ کرده مخلوط می‌کنند.

دنده: این گوشت، از قسمت دنده‌ی گوسفند بوده و بافت نرم و چربی دارد. از گوشت دنده برای پخت شیشلیک یا همان کباب دنده استفاده می‌کنند که بسیار لذیذ و خوشمزه است. این گوشت، جزو گران‌ترین بخش‌های گوشت گوسفند است.

فیله: به قسمت زیرین راسته و پشت کمر و جگر سفید، فیله می‌گویند. گوشت این قسمت، بافت نرم و صافی دارد. فیله به نسبت گران است و استخوان ندارد. فیله شامل سه قسمت سر، میانی و انتهایی است و از هر‌قسمت برای پخت استیک، برگ، چنجه و سایر کباب‌ها استفاده می‌کنند.

ران: این گوشت از قسمت پا و لگن گوسفند گرفته می‌شود. از ران بیشتر برای تهیه ژیگو، رست بیف، کباب حسینی و انواع خورشت استفاده می‌کنند. 

گردن: این گوشت شامل ماهیچه‌هایی است که گردن گوسفند را تشکیل می‌دهند. گردن بیشتر برای تولید سوسیس، کالباس و همبرگر کاربرد دارد. می‌توان برای تهیه گوشت چرخ کرده و پخت انواع خورشت نیز از آن استفاده کرد.

نکات مهم خریداری گوشت گوسفندی تازه و مرغوب

•  اگر بر روی بسته‌بندی گوشت، حباب دیدید و رنگ گوشت و چربی آن تیره شده بود، از خریداری آن گوشت خودداری کنید؛ زیرا مانده و فاسد است.

•  به نشان‌های مربوطه، مهر بهداشت و دامپزشکی حتما توجه کنید. از خرید گوشت بدون این مجوز‌ها امتناع کنید.

•  گوشت نباید هیچ‌گونه بوی نامطبوع و ترشیدگی بدهد.

•  عضلات گوشت باید سفت و یکدست باشند، نه خشک و چروکیده.

•  بسته به میزان مصرف چند روزه‌ی خود، گوشت بخرید تا تازه بماند و فاسد نشود.

•  رنگ گوشت باید قرمز باشد. از خرید گوشتی که به رنگ قهوه‌ای و سیاه درآمده است، خودداری کنید. این گوشت فاسد شده است.

•  گوشت گوسفند جوان خوش‌پخت‌تر، آبدارتر و خوشمزه‌تر از گوسفند پیر است. راه تشخیص گوشت جوان و پیر این است که گوسفند جوان، گوشت قرمز مایل به صورتی با چربی سفید رنگ و گوسفند پیر، گوشت قرمز پررنگ با چربی زرد دارد.

برندهای معتبر گوشت گوسفند

از برندهای برتر عرضه کننده گوشت گوسفندی می توان به برند پویا پروتئین، هایزم، آیدا، آوا، کیمبال، مهیا، یخچال و سارونتا اشاره کرد.

خرید گوشت گوسفندی از فروشگاه اکالا

اکالا تلاش کرده است کاربرانش را از بیرون رفتن برای خرید بی نیاز کند. شما می توانید  بهترین برندهای گوشت گوسفندی را در انواع مختلف بسته بندی از فروشگاه اکالا و یا نزدیکترین فروشگاه افق کوروش خریداری نمایید.

مشاهده بیشتر