آشپزیخواص مواد غذایی

۱۵ خاصیت داروئی و درمانی گیاه “رازیانه”

 رازیانه یک گیاه علفی، با عطر و بویی خاص، دارای برگ‌های نازک و نخی شکل، از نظر ارتفاع یک الی دو متر و شامل گل‌هایی به رنگ زرد وحشی به صورت گیاه چند ساله است.

گیاهی است مدیترانه ای، در جنوب اروپا کشت می‌شود و در هوای گرم بهتر رشد و نمو خواهد کرد. با هوای سرد سازگاری ندارد و ریشه گیاه خشک و دچار سرمازدگی می شود.

    50% تخفیف

    ویژه خرید کالاهای سوپرمارکتی اکالا

    برای دریافت کد تخفیف شماره خود را وارد کنید:

    اگر چنانچه آبیاری بصورت مرتب انجام شود بر کمیت و کیفیت گیاه می افزاید. رازیانه در زمان کاشت و هنگام رشد احتیاج زیادی به مواد غذایی نظیر کود حیوانی دارد. کود حیوانی یکی از مهمترین چیزی هست که باید در زمین های قابل کشت رازیانه داده شود. پس زمین‌های قابل کشت باید از کود کافی برخوردار باشد.

    می توانیم رازیانه را اینگونه معرفی کنیم.

    گیاه ادویه ای است. بیشتر در صنایع دارو سازی جهت درمان سرفه، دل پیچه و دل درد کاربرد دارد و مصرف آن باعث هضم بهتر غذا خواهد شد.

    رازیانه معمولی به به عنوان طعم دهنده در غذا کاربرد دارد. به گونه های متفاوت موجود است و حتی از نظر طعم می تواند تفاوت داشته باشد. به عنوان مثال، دانه های شیرین آن به نام” رازیانه فرانسوی معرفی شده است به شکل دانه های شیرین و بصورت کشیده و دارای رنگ سبز مایل به زرد دارند.

    نوع دیگر رازیانه ” رازیانه هندی”  از نظر ظاهری قهواه‌ای رنگ و ریزتر است. رازیانه ایرانی و ژاپنیاز نظر شکل ظاهری کوچک‌تر بنظر می‌آیند ولی دارای عطر و مزه تندتری دارند که بنام رازیانه فلورانس معروف است. نسبت به رازیانه معمولی ریزتر هستند. بیشتر در منطقه شمال و دامنه های البرز بصورت وحشی و خودرو رویش دارند.

    در یونان، روم و مصر باستان از رازیانه به عنوان نماد سلامت یاد شده است.

    خواص رازیانه

    با خواص شگفت انگیز رازیانه آشنا شوید.

    1. سر شار از انتی اکسیدان
    2. جهت کاهش لاغری
    3. تقویت و سلامت قلب
    4. جلوگیری از التهابات بدن
    5. تقویت حاظفه و روان
    6. جلوگیری از پوکی استخوان
    7. تقویت معده و جلوگیری از رفلاکس معده
    8. جلوگیری از یبوست
    9. برطرف کردن بوی بد دهان و لثه
    10. برطرف کردن کولیک نوزاد ( درد شکمی )
    11. بهبود بینایی و سلامت چشم
    12. برطرف کردن سرفه و درد گلو
    13. رفع کننده دردهای قاعدگی
    14. جوان کننده پوست و رفع کننده جوش صورت
    15. تقویت مو و جلوگیری از پوسته و خارش مو

    خواص رازیانه در طب سنتی

    خواص رازیانه

    طب سنتی توجه ویژه ای به رازیانه دارد و برای درمان مشکلات گوارشی و گلو درد مصرف رازیانه را توصیه می کنند. جهت افزایش شیر مادران رازیانه بهترین گیاه است.

    نفخ شکمی را برطرف، عملکرد مغز و چشم را تقویت می‌کند. در طب سنتی از رازیانه جهت درمان بسیاری از امراض مانند، سرماخوردگی و برونشیت، سرفه، اسهال، یبوست، ناراحتی کبدی و کلیه بکار می‌برند.

    دارای طبیعت گرم و خشک است و سرشار از ویتامین سی، منیزیوم، منگنز،آهن،کلسیم،و فیبر فراوان است.

    رازیانه دارای خواص هورمونی است. برای اغلب خانم‌ها تجویز شده و باعث بالا رفتن هورمون زنانه خواهد شد. به همین دلیل شیر زنان را افزایش خواهد داد.

    از آنجایی که با مصرف رازیانه می‌توانید چاقی را برطرف، التهابات واژن و علائم یائسگی و گر گرفتگی را برطرف کنید بسیار حائز اهمیت است.

    افرادی که دچار خونریزی زنانگی هستند بهتر است از رازیانه قبل از قاعدگی استفاده کنند.

    نکته: افرادی که دچار تصلب شرائین ، دچار گرفتگی عروق هستند از جوشانده ریشه رازیانه استفاده کنند.

     روش مصرف رازیانه

    یک قاشق چایخوری پودر رازیانه را در یک لیوان آبجوش بریزید و مانند چایی دم کنید و همراه با یک قاشق مربا خوری عسل میل کنید.

    این کار را روزانه بطور مرتب انجانم دهید. با این عمل می توانید هورمون های زنانه خود را تنظیم کنید و رحم به یقین دچار پاکسازی خواهد شد.

    همچنین در کنار رازیانه بطور جداگانه یک قاشق نعنا خشک را دم کنید و هر روز استفاده کنید. از آنتی اکسیدان قوی برخوردار است و عملأ پاکسازی بهتر و قوی تر انجام خواهد شد.

    کسانی که دچار کیست تخمدان و کیست سینه هستند بهتر است از رازیانه استفاده نکنند.

    دکتر فریبا رشدی متخصص طب سنتی اظهار کردند: مصرف بیش از حد و خود سرانه گیاهان دارویی مانند عرقیجات، پودر و انواع دم نوش‌ها می‌تواند دچار عوارض شود.

    رازیانه مدر بوده و افرادی را که دچار تکرر ادرار هستند مفید معرفی شده است. اغلب بانوان برای اینکه افزایش خونریزی داشته باشند و جهت جلوگیری از یائسگی زود رس از عرق این گیاه استفاده می‌کنند.

    از نظر طب سنتی رازیانه سرشار از استروژن و برای زنان باردار توصیه نمی‌شود.

    ضد ویروس و ضد باکتری است. خاصیت ضد قارچی دارد بویژه جهت عفونت مجاری ادراری استفاده دو چندان شود.

    بانوانی که دچار فیبروم و میوم رحمی هستند عرق رازیانه را با یک قاشق مربا خوری عسل فراموش نکنند.

    طریقه مصرف رازیانه

    خواص شگفت انگیز رازیانه

    رازیانه تازه خام (برگ و ریشه ) را مانند دیگر سبزیجات طبیعی و در سس پستو می توان استفاده کرد. حتی در آبمیوه ها و آب سبزیجات طبیعی مورد استفاده است.

    می‌توانید سبزی رازیانه تازه را در خوراک‌ها، ماکارونی، پاستا و انواع کباب‌ها استفاده کرد. دانه رازیانه را می‌توانید بصورت دمنوش درست کرده و عرق آن مورد استفاده قرار دهید.

    ارزش غذایی دانه رازیانه (ا قاشق چایخوری)
    کالری۲۰
    فیبر۲گرم

     

    ارزش غذایی رازیانه تازه ( یک فنجان)
    کالری۲۷
    چربی۲ گرم
    کربو هیدرات۶ گرم
    پروتئین۱۰۱ گرم ( یک و یک گرم)
    فیبر۳ گرم

    رازیانه سرشار از فیبر است. استفاده از قسمت سفید رنگ آن تقریبا ۷ گرم فیبر غذایی را شامل است. ۲۸ درصد از نیاز روزانه بدن را تامین می‌کند.

    اکثر افراد از فیبر کافی استفاده نمی‌کنند و توصیه ما این است که از یک عدد رازیانه متوسط در روز استفاده کنید. این مصرف روزانه می‌تواند ۷ گرم فیبر روزانه شما را تأمین کند.

    رازیانه سرشار از مواد معدنی و پتاسیم است و برای کمک به کاهش فشار، حفظ و نگهداری تعادل مایعات ضروری ست.

    رازیانه آنتی اکسیدان قوی است و مصرف آن پیری زودرس را کند می‌کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن خواهد شد.

    دارای ویتامین کا، آ،ب۶ و فولات است و نیاز بدن را بخوبی برطرف می‌کند.

    با مصرف رازیانه احساس سیری به شما دست خواهد داد. کسانی که تصمیم به کاهش وزن دارند بهتر است رازیانه را در برنامه غذایی خود قرار دهند. کمک کننده خوبی برای کاهش وزن است.

    عوارض مصرف رازیانه

    بیشتر افراد با مصرف رازیانه مشکلی ندارند اما گاهی ممکن است در بعضی افراد حساسیت بوجود آید. به علت بالا بودن پتاسیم موجود در آن بیماران کلیوی را درگیر خواهد کرد و باعث حساست خواهد شد. پس بهتر است در مصرف آن خودداری کنند.

    می‌توانید رازیانه را از مغازه ها و فروشگاه ها ی بزرگ و عطاری ها تهیه کنید.

    منبع: اینستاگرام welllife.magazine

    ۴/۵ (۲ نظر)

    نوشته های مشابه

    یک دیدگاه

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    دکمه بازگشت به بالا

      کد تخفیف ۵۰٪ خود را از اُکالا گرفته‌اید؟

      محصولات سوپرمارکتی را نصف قیمت از اُکالا بخرید.

      شماره‌ی خود را وارد کرده، ۵۰٪ تخفیف بگیرید.