۳ طرز تهیه سالاد برنج به صورت مرحله به مرحله
سالاد برنج یکی از متفاوت‌ترین انواع سالاد است که معمولا به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. این سالاد طعم لذیذی دارد و می‌توانید از آن به عنوان میان وعده یا یک وعده غذایی سبک نیز استفاده کنید. در این مقاله از بخش آشپزی در اکالا بلاگ می‌توانید با طرز تهیه سالاد برنج به طور کامل آشنا شوید.
طرز تهیه سالاد برنج خانگی با لوبیا
آماده کردن مواد اولیه این سالاد حدود ۱۵ دقیقه طول می‌کشد و برای پخت و سرو کردن سالاد نیز باید حدود ۳۰ دقیقه زمان صرف کنید. مواد اولیه به کار رفته در این سالاد برای ۴ نفر مناسب است.
مواد لازم برای تهیه سالاد برنج
| آب لیمو ترش تازه | ۳/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| فلفل تند | ۲ عدد |
| فلفل دلمه‌ای قرمز | ۱ عدد |
| پودر فلفل قرمز | ۱/۸ قاشق چای‌خوری |
| گشنیز خشک | ۱ و ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| ریحان خشک | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| دانه ذرت پخته شده | ۴۵۰ گرم |
| لوبیا پخته شده | ۴۵۰ گرم |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر رنده شده | ۲ حبه |
| پیاز | ۱ عدد |
| برنج قهوه‌ای | ۱ و نیم لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه سالاد برنج با لوبیا سیاه
در این بخش می‌توانید با مراحل درست کردن سالاد برنج با لوبیا آشنا شوید.
مرحله اول: پیاز را در روغن سرخ کنید
برای شروع باید پیاز را بشویید و پوست آن را جدا کنید و سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید. مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. در ادامه پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا سبک شود.
مرحله دوم: سیر را اضافه کنید
پوست سیرها را جدا کنید و آن را به صورت ریز خرد یا رنده کنید. در ادامه سیر خرد شده را به پیاز اضافه کنید و برای چند دقیقه در روغن تفت دهید تا سیر و پیاز طلایی رنگ شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد مرغ با کیوی
مرحله سوم: برنج را به ماهیتابه اضافه کنید
برنج را بشویید و آن را چند دور آبکشی کنید تا تمیز شود. سپس می‌توانید آن را در ماهیتابه بریزید. مقداری آب به ماهیتابه اضافه کنید و شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید برنج بپزد و نرم شود. به خاطر داشته باشید که مقدار آب باید به اندازه‌ای باشد که روی برنج را به طور کامل بپوشاند.
مرحله چهارم: سالاد را آماده کنید
زمانی که برنج به طور کامل پخت، آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید. سپس گوجه فرنگی‌ها را بشویید و آن‌ها را خرد کنید و به برنج اضافه کنید. در ادامه فلفل دلمه‌ای خرد شده، لوبیا پخته شده، دانه ذرت پخته شده و گشنیز و ریحان خشک را اضافه کنید.
آب لیمو ترش، فلفل تند خرد شده، ادویه‌ها و روغن زیتون را نیز در ظرف بریزید و مواد را خوب هم بزنید. سالاد برنج شما آماده است، می‌توانید آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید و به هر شکلی که دوست دارید تزیین کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد خیار با سس خامه و شوید
طرز تهیه سالاد برنج با مرغ و ماهی تن
آماده سازی مواد اولیه این سالاد حدود ۳۰ دقیقه طول می‌کشد و برای پخت و سرو کردن سالاد نیز باید حدود ۴۵ دقیقه زمان سرو کنید. مواد اولیه این سالاد برای حدود ۴ نفر مناسب است.
مواد لازم برای تهیه سالاد برنج با مرغ ماهی تن
| برنج | ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| زیتون | ۱۰ عدد |
| فلفل دلمه | ۱/۲ یک فلفل |
| کنسرو ماهی تن | ۱/۲ یک کنسرو |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| ترخون تازه خرد شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| کاهو | ۵ ساقه |
| گوجه گیلاسی | ۱۰ تا ۱۲ عدد |
| روغن زیتون | ۶ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۶ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه سالاد برنج با مرغ و ماهی تن
در ادامه این بخش می‌توانید با روش درست کردن سالاد برنج با سینه مرغ و ماهی تن آشنا شوید.
مرحله اول: برنج را بپزید
برای شروع باید برنج را بشویید و همراه با مقداری آب و نمک در قابلمه بریزید. شعله گاز را روی حرارت متوسط تنظیم کنید و اجازه دهید برنج به آرامی بپزد و نرم شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد اندونزی با کالباس
مرحله دوم: مرغ را بپزید
مرغ را همراه با ادویه دلخواه و آب در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید سینه مرغ به خوبی بپزد و نرم شود. سپس سینه مرغ را از قابلمه خارج و به صورت مکعبی خرد کنید.
مرحله سوم: تن ماهی را بجوشانید
کنسرو تن ماهی را در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد، حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا کنسرو بجوشد. سپس آن را از آب خارج کنید و نیمی از آن را برای تهیه سالاد کنار بگذارید.
مرحله چهارم: سبزیجات را بشویید و خرد کنید
کاهوها را با آب فراوان بشویید و در آبکش قرار دهید. در ادامه گوجه گیلاسی و فلفل دلمه‌ای را نیز بشویید. گوجه گیلاسی را از وسط به ۲ قسمت تقسیم کنید. فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خرد کنید و کاهو را نیز خرد کنید.
مرحله پنجم: سالاد را آماده کنید
برنج پخته شده را در یک ظرف بزرگ بریزید، در ادامه مرغ خرد شده، تن ماهی، فلفل دلمه‌ای، زیتون خرد شده و گوجه را اضافه کنید. کاهوهای خرد شده را نیز اضافه کنید و سالاد را خوب هم بزنید. ظرف سالاد را در یخچال قرار دهید تا سالاد شما جا بیفتد و خنک شود.
مرحله ششم: سالاد را سرو کنید
زمانی که سالاد خنک شد، آن را در ظرف دلخواهتان بریزید و با کمی آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون مزه دار کنید و از طعم آن لذت ببرید.
طرز تهیه سالاد برنج با سس مارینا
درست کردن این سالاد حدود ۳۰ دقیقه طول می‌کشد.
مواد لازم برای تهیه سالاد برنج قهوه‌ای با سس مارینا
| برنج قهوه‌ای | ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| اسفناج تازه | ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| گردوی خرد شده | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| دانه انار | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| پنیر فتا | ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
مواد لازم برای تهیه سس مارینا
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب | ۲ قاشق غذاخوری |
| سرکه سیب | ۱/۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| آب لیمو ترش تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| پیاز خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه سالاد برنج با سس مارینا
برای تهیه این سالاد باید برنج را بپزید و در یک ظرف بریزید. سپس اسفناج خرد شده، گردو و انار را اضافه کنید. برای تهیه سس باید روغن زیتون، عسل، آب، سرکه سیب، نمک و آب لیمو ترش تازه را در مخلوط کن بریزید. مواد را به خوبی ترکیب کنید و بعد پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. حالا این سس خوش طعم را روی سالاد بریزید و از طعم آن لذت ببرید.
نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه سالاد برنج
- برای تهیه این سالاد می‌توانید از برنجی باقی مانده از روز قبل نیز استفاده کنید.
- به منظور درست کردن این سالاد می‌توانید از برنج کته یا آبکش استفاده کنید.
- برای تهیه این سالاد می‌توانید بنا به سلیقه خودتان از مرغ، ماهی، میگو، تن ماهی یا هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید.
- برای مزه دار کردن سالاد برنج و مرغ می‌توانید از سس مایونز یا ترکیب ماست و آبلیمو همراه با مقداری نمک و فلفل سیاه استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید برای تهیه این سالاد به جای برنج معمولی از برنج عنبربو استفاده کنید تا سالاد شما خوشمزه‌تر شود.
- برای تهیه سالاد برنج ایتالیایی می‌توانید از ترکیب سبزیجات مختلفی مثل گوجه، فلفل دلمه‌ای، خیار، پیاز قرمز، ذرت، زیتون، جعفری و ریحان تازه خرد شده همراه با ادویه مخصوص ایتالیایی استفاده کنید.
- اضافه کردن پوره سیر به این سالاد طعم و مزه فوق‌العاده‌ای می‌بخشد.
- برخی افراد این سالاد را با سبزیجات و سوسیس سرخ شده یا ژامبون خرد شده درست می‌کنند.
- اضافه کردن خیار شور و پیازچه خرد شده به این سالاد مزه شگفت انگیزی می‌بخشد.
- در صورت تمایل می‌توانید از مقداری سس مایونز برای مزه دار کردن این سالاد استفاده کنید.
- نوع سبزیجاتی که برای تهیه این سالاد استفاده می‌شود، اختیاری است.
- برای تهیه این سالاد با مرغ می‌توانید به جای مرغ خرد شده از مرغ ریش ریش شده استفاده کنید.
- بعد از آماده کردن سالاد بهتر است آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود و سپس آن را سرو کنید.
- در برخی رسپی‌ها برای مزه دار کردن این سالاد از کشمش نیز استفاده می شود.
- اضافه کردن پوست لیموی رنده شده به این سالاد موجب خوش عطر شدن آن می‌شود.
- در صورت تمایل می‌توانید برای تهیه این سالاد به جای برنج سفید از برنج قهوه‌ای نیز استفاده کنید.
- برای تهیه سالاد برنج و کلم می‌توانید از ترکیب برنج پخته شده، کلم خرد شده، خیار، فلفل قرمز خرد شده، جعفری تازه با سرکه، روغن زیتون و چاشنی‌های مختلف استفاده کنید.
- برای تهیه سالاد برنج یونانی باید از ترکیب برنج، نخود، گوجه فرنگی، پنیر فتا، زیتون سیاه، پیاز خرد، خیار و جعفری تازه خرد شده استفاده کنید.
- در طرز تهیه سالاد برنج تابولی از ترکیب برنج پخته شده، خیار، گوجه گیلاسی، ساقه کرفس، جعفری تازه، نعنای خرد شده، پیازچه و روغن زیتون استفاده می‌شود.
سالاد برنج یکی از بهترین انواع سالاد برای افرادی است که به دنبال یک میان وعده یا وعده غذایی سبک و خوشمزه هستند. شما می‌توانید این سالاد را با مواد تشکیل دهنده متفاوتی آماده کنید. اگر تجربه درست کردن سالاد برنج را دارید، می‌توانید نظرات و تجربیات خودتان را با ما و دوستان علاقه‌مند به آشپزی به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
