طرز تهیه خوراک کدو سبز با سیب زمینی؛ خوشمزه و رژیمی
خوراک کدو سبز با سیب زمینی یکی از انواع خوراک‌های خوشمزه است که از ترکیب انواع سبزیجات تهیه می‌شود و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. این خوراک را می‌توان به همراه برنج یا با نام میل کرد.
همچنین به دلیل اینکه در این خوراک از گوشت استفاده نمی‌شود غذایی مناسب افراد گیاه خوار یا افرادی که گوشت دوست ندارند است. در این مقاله از اکالا بلاگ ما را همراهی کنید تا طرز تهیه خوراک کدو سبز با سیب زمینی را آموزش دهیم.
مواد لازم جهت تهیه خوراک کدو سبز با سیب زمینی
برای تهیه خوراک کدو سبز با سیب زمینی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| کدو | ۳ عدد |
| هویج | ۲ عدد |
| فلفل دلمه‌ای | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| جعفری خرد شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به میزان لازم |
مراحل پخت کدو سبز با سیب زمینی
مراحل پخت کدو سبز با سیب زمینی به شرح زیر است:
مرحله اول: هویج، سیب زمینی، کدو و فلفل دلمه‌ای را آماده کنید
ابتدا هویج‌ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید، سپس سیب زمینی و کدو را پوست گرفته و به همراه فلفل دلمه‌ای ریز خرد کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوراک ماش با سیب زمینی
مرحله دوم: پیاز و سیر را تفت دهید
در این مرحله پیاز پوست گرفته را نگینی خرد کنید و داخل تابه با مقداری روغن و زردچوبه تفت دهید و در ادامه سیر را پوست گرفته، رنده کنید و به همراه پیاز تفت دهید.
مرحله سوم: سبزیجات را تفت دهید
در مرحله سوم هویج، فلفل دلمه‌ای، کدو و سیب زمینی خرد شده را افزوده و به مدت یک ربع تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس گوجه فرنگی رنده شده را نیز به مواد افزوده و کمی نمک و فلفل‌سیاه نیز اضافه کنید و تفت دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه یتیمچه کدو سبز
مرحله چهارم: جعفری خرد شده را اضافه کنید
در ادامه جعفری ساطوری خرد شده را افزوده و تفت دهید تا آب گوجه فرنگی نیز کشیده شود. سپس یک لیوان آب جوش به مواد اضافه کرده و بگذارید روی حرارت ملایم بپزد تا غلیظ و کم آب شود.
خوراک کدو سبز با سیب زمینی شما آماده است و می‌توانید آن را به همراه پلو با با نان میل کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش کدو سبز با مرغ
نکات تهیه خوراک کدو سبز با سیب زمینی
در ادامه به چند نکته طلایی برای پخت کدو سبز با سیب زمینی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- در این نوع خوراک می‌توانید به دلخواه قارچ یا کلم بروکلی نیز اضافه کنید.
- برای مزه‌دار شدن خوراک کدو سبز با سیب‌زمینی نیز می‌توانید مقداری لیمو‌ترش به آن اضافه کنید.
- با توجه به ذائقه‌تان می‌توانید برای تند شدن خوراک کدو سبز مقداری فلفل چیلی نیز در پخت آن استفاده کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی اکالا دستور پخت خوراک کدو سبز با سیب زمینی را آموزش دادیم که با مشاهده آن می‌توانید خوراکی خوشمزه و متفاوت را در مدت زمان کم تهیه کنید و همراه برنج یا نان تازه میل کنید.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
