طرز تهیه سوپ بهشت به روش ترکیه‌ای؛ سبک و خوشمزه
سوپ بهشت، یکی از سوپ‌های بسیار ساده و خوشمزه‌ای است که اصالت آن به کشور ترکیه برمی‌گردد و با مواد اولیه ساده و در دسترس در زمان کوتاهی تهیه می‌شود. سوپی بسیار سبک با طعمی ملایم که از آن به عنوان یک پیش غذای محبوب می‌توانید استفاده کنید.
شاید شما نیز نام این سوپ را تا به حال نشنیده باشید، بهشت یک نام زیبا و وسوسه‌انگیز برای این سوپ است که هر کسی را کنجکاو و ترغیب می‌کند که حتماً آن را امتحان کند.
ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ طرز تهیه سوپ بهشت را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد. پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه سوپ بهشت
مواد لازم جهت تهیه سوپ بهشت به شرح زیر است:
| پیاز | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| آرد نشاسته ذرت | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
| آب مرغ | ۲ پیمانه |
| آب | ۱ پیمانه |
| پودر سیر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| فلفل قرمز تازه | ۱ عدد |
مراحل تهیه سوپ بهشت
- مدت زمان آماده سازی این سوپ ۳۰-۴۰ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده در این دستور مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده‌ای می‌توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری سوپ را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این سوپ در دسته‌بندی متوسط قرار دارد.
مرحله اول: ترکیب آرد و کره
در اولین مرحله درون قابلمه مناسبی که قصد طبخ سوپ را دارید کره بریزید.
قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید تا کره ذوب شود.
در همین مرحله آرد را به کره اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوى خامی آرد گرفته شود.
مرحله دوم: آماده سازی سیب زمینی
در دومین مرحله به سراغ سیب زمینی روید. آن را بشویید و پوست بگیرید.
سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کنید و به محتوای درون قابلمه اضافه کنید.
کمی تفت دهید تا سیب زمینی طلایی شود.
مرحله سوم: آماده سازی و افزودن پیاز
در مرحله سوم پیاز را بشویید و پوست بگیرید.
آن را به صورت نگینی خرد کنید و به محتوای درون قابلمه اضافه کنید.
همه مواد را کمی به هم زنید و زمان دهید تا پیاز شیشه‌ای شود.
مرحله چهارم: افزودن ادویه‌ها
در چهارمین مرحله پودر سیر و فلفل سیاه را به محتوای سوپ اضافه کنید.
با حرارت کم تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ خیار به صورت خامه‌ای
مرحله پنجم: افزودن آب مرغ
در مرحله چهارم آب مرغ و آب را به محتوای سوپ اضافه کنید.
حرارت را زیاد کنید و منتظر بمانید تا محتویات سوپ به نقطه جوش رسد.
حال درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید.
۲۰-۳۰ دقیقه زمان دهید تا محتویات سوپ به خوبی بپزد.
مرحله ششم: پوره کرده سوپ
اجرای مرحله پنجم کاملاً سلیقه‌ای است.
شما می‌توانید در این مرحله با کمک گوشتکوب برقی محتوای سوپ را پوره کنید تا سوپ شما بافتی یک‌دست به خود گیرد.
اگر گوشتکوب برقی در دسترس ندارید، می‌توانید محتوای سوپ را در مخلوط‌کن یا میکسر بریزید و با کمک آن سوپ را پوره کنید.
مرحله هفتم: تنظیم چاشنی و سرو سوپ
در ششمین مرحله با مقداری نمک چاشنی سوپ را مطابق سلیقه‌تان تنظیم کنید.
در صورت تمایل کمی آبلیمو نیز به سوپ اضافه کنید، آبلیمو طعم بسیار خوبی به سوپ شما می‌دهد.
سوپ بسیار خوشمزه و سالم شما آماده سرو است. آن را در ظرف مناسبی بریزید.
فلفل تازه را ساطوری خرد کنید و با مقداری فلفل روی سوپ را تزیین کنید. می‌توانید این سوپ را با انواع نان سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ پنیر کانادایی
اگر شما نیز در تهیه سوپ بهشت از ترفندهایی استفاده می‌کنید که موجب خوشمزه‌تر شدن سوپ می‌شود خوشحال می‌شویم که آن را در بخش نظرات این مطلب از مجله آشپزی اکالا با ما و سایر دوستان به اشتراک گذارید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
