دمنوش عناب و سیب؛ ترکیب گرم و مقوی مخصوص عصرهای پاییز

مناسب برای

3 فنجان

سطح

آسان

زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

20 دقیقه

با آغاز پاییز و تمایل افراد به نوشیدنی‌های گرم، بسیاری به‌ طور طبیعی مصرف قهوه خود را بیشتر می‌کنند، بی‌خبر از این که دمنوش‌های طبیعی تا چه اندازه مقوی و مفید هستند. دمنوش‌هایی مثل عناب و سیب نه تنها گرما و آرامش به بدن می‌دهند، بلکه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند.

برخلاف قهوه که گاهی باعث خستگی و بی‌خوابی می‌شود، این نوشیدنی‌های طبیعی انرژی نرم و پایدار به شما می‌بخشند. پس در این فصل خنک، تجربه یک فنجان دمنوش خوش‌عطر می‌تواند جایگزینی سالم و دلنشین برای قهوه‌های پرکافئین باشد.

با ما در این مقاله از مجله اکالا همراه باشید تا طرز تهیه دمنوش عناب و سیب را به شما آموزش دهیم.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای تهیه دمنوش عناب و سیب، ابتدا سیب‌ها را خلالی خرد کرده و هسته‌هایشان را جدا کنید و همراه عناب در کتری یا شیرجوش بریزید. دو لیوان آب به آن اضافه کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بجوشد.

سپس میوه‌ها را کمی له کرده و از صافی عبور دهید تا دمنوشی صاف و خوش‌عطر به دست آید. وقتی کمی ولرم شد، عسل یا نبات را اضافه کرده و از نوشیدن این دمنوش مقوی و دلنشین لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه 3 لیوان دمنوش عناب و سیب

مرحله اول: سیب را شسته و خرد کنید

ابتدا سیب‌ها را خوب بشویید تا گرد و خاک و آلودگی‌ها از بین برود. سپس آن‌ها را به صورت خلالی خرد کرده و هسته‌هایشان را کاملاً جدا کنید، زیرا هسته‌ها طعم خوبی ندارند و نمی‌خواهیم در دمنوش بیفتند. عناب‌ها را هم بشویید و آماده کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش زرشک و عناب

مرحله دوم: سیب و عناب را بجوشانید

سیب و عناب آماده شده را در کتری یا شیر جوش بریزید و دو لیوان آب اضافه کنید. حرارت را روی شعله ملایم بگذارید تا میوه‌ها به آرامی بجوشند و ترکیبات مفیدشان در آب آزاد شود. جوشاندن طولانی‌تر باعث می‌شود ویتامین‌ها و مواد مغذی بیشتری وارد دمنوش شوند و عطر و طعم میوه‌ها هم به بهترین شکل ترکیب شود.

مرحله سوم: مواد را له کنید

بعد از گذشت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه، میوه‌ها نرم و لطیف می‌شوند. آن‌ها را با قاشق یا پشت گوشت‌کوب کمی له کنید تا عصاره بیشتری آزاد شود و طعم شیرین طبیعی سیب و عناب به خوبی در دمنوش حل شود. سپس دمنوش را از صافی عبور دهید تا نوشیدنی صاف و یکدست به دست آید.

مرحله چهارم: دمنوش را شیرین کرده و میل کنید

دمنوش صاف شده را کمی ولرم کنید تا حرارت آن مناسب نوشیدن باشد. سپس می‌توانید بسته به ذائقه خود، مقداری عسل یا نبات اضافه کنید. هم بزنید تا کاملاً حل شود و طعم دمنوش متعادل شود. نوش جان!

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش عناب و به دانه 

هر فنجان از این دمنوش، چیزی فراتر از یک نوشیدنی ساده است؛ ترکیب شیرینی ملایم عناب و عطر دلنشین سیب، علاوه بر لذت‌بخش بودن، سلامت شما را نیز تقویت می‌کند. پس این دمنوش را طبق رسپی این مقاله از آشپزی اکالا درست کنید.

پس یک فنجان برای خودتان بریزید، آرام بنشینید و با هر جرعه، پاییز را در دل و جانتان حس کنید و از تک‌ تک لحظات این فصل لذت ببرید.

مریم شجاعی‌مهر

من مریم شجاعی مهر، نویسنده‌ای متعهد به خلق ایده و محتوا هستم و کلماتم پلی است برای لمس و کشف ناگفته‌های این سرزمین. همراهی شما در این مسیر طولانی، قوت قلم من است.