خواص مواد غذایی

برنج یکی از غلاتی می باشد که در دنیا پس از گندم بیشترین مصرف را دارد. مصرف برنج در کشورهای آسیایی به خصوص شرق آسیا بسیار زیاد است. کشور ما هم از این قاعده مستثنی نیست، به طوری که اکثر…

مشاهده بیشتر

برنج قوت غالب بیشتر ایرانی ها می باشد و حداقل در روز یک وعده از برنج را استفاده می کنند. و معمولاً برنج را به دو صورت پلویی یا چلویی تهیه می کنند. پلو و چلو در واقع دو شیوه…

مشاهده بیشتر

برنج یکی از پرمصرف ترین غذاها در ایران است که به همراه خورش های مختلف و انواع کباب ها خورده می شود. در واقع برنج بعد از نان پرمصرف ترین خوردنی به عنوان غذا است. در پختن برنج دو روش…

مشاهده بیشتر

امروزه برنج تبدیل به یکی از بیشترین غذاهایی که مردم در روز از آن استفاده می کنند. گفته می شود بیش از نیمی از جمعیت کره زمین در روز حداقل یک وعده از برنج استفاده می کنند. به همین دلیل…

مشاهده بیشتر

برنج به عنوان متداول ترین غذای ایرانی ها می باشد. بیشتر ایرانی ها حداقل در روز یک وعده برنج مصرف می کنند. در دسته بندی کلی برنج به دسته برنج کامل یا همان سبوس دار و برنج سفید تقسیم بندی…

مشاهده بیشتر

برنج یکی از غلات مهم در برنامه غذایی است. می توان گفت بیش از نصف جمعیت جهان روزانه حداقل یک وعده غذایی برنج را مصرف می کنند. به همین دلیل طیف گسترده ای از انواع برنج ها وجود دارد. تخمین…

مشاهده بیشتر

با توجه به مشکلات روبرو شده با برداشت زعفران و سختی های متحمل شده، مسلما زعفران گران ترین ادویه در جهان است؛ تقریباً سه هکتار گل یک کیلوگرم زعفران را تولید می کند. زعفران به گیاه Crocus sativus، یکی از…

مشاهده بیشتر

زعفران چیست؟ نودوپنج درصد زعفران  “طلای سرخ”جهان در ایران تولید و صادر می‌شود. زعفران با خاصیت باورنکردنی به‌طور سنتی در استان خراسان، منطقه‌ای در شمال شرقی ایران با شرایط آب و هوایی ایده آل نیمه گرمسیری که دارای زمستان ملایم و…

مشاهده بیشتر

در جوامع امروزی تغذیه نادرست و عوامل موروثی سبب بیماری‌هایی مانند دیابت شده است. دیابت اشاره به گروهی از بیماری‌هایی دارد که بر چگونگی استفاده بدن از قند خون تأثیر می‌گذارد. گلوکز( قند خون) برای سلامت شما حیاتی است، زیرا…

مشاهده بیشتر