خواص مواد غذایی

انتخاب برنج مانند حرفه‌ای ها

چگونه مثل یک حرفه‌ای برنج خریداری کنیم؟

برنج یکی از غلاتی می باشد که در دنیا پس از گندم بیشترین مصرف را دارد. مصرف برنج در کشورهای آسیایی به خصوص شرق آسیا بسیار زیاد است. کشور ما هم از این قاعده مستثنی نیست، به طوری که اکثر…

مشاهده بیشتر
تفاوت بین برنج آبکش و کته

بررسی تفاوت‌های برنج دمی یا کته ای با آبکش

برنج یکی از پرمصرف ترین غذاها در ایران است که به همراه خورش های مختلف و انواع کباب ها خورده می شود. در واقع برنج بعد از نان پرمصرف ترین خوردنی به عنوان غذا است. در پختن برنج دو روش…

مشاهده بیشتر
تاریخچه برنجکاری در ایران

از تاریخچه برنج کاری و کشت برنج در ایران چه می دانید؟!

امروزه برنج تبدیل به یکی از بیشترین غذاهایی که مردم در روز از آن استفاده می کنند. گفته می شود بیش از نیمی از جمعیت کره زمین در روز حداقل یک وعده از برنج استفاده می کنند. به همین دلیل…

مشاهده بیشتر
۱۰ خاصیت برنج

معرفی ۱۰ خاصیت شگفت انگیز برنج؛ برنج سفید یا قهوه ای؟!

برنج به عنوان متداول ترین غذای ایرانی ها می باشد. بیشتر ایرانی ها حداقل در روز یک وعده برنج مصرف می کنند. در دسته بندی کلی برنج به دسته برنج کامل یا همان سبوس دار و برنج سفید تقسیم بندی…

مشاهده بیشتر
برنج ایرانی

بررسی انواع برنج ایرانی و خارجی و تفاوت های میان آن ها

برنج یکی از غلات مهم در برنامه غذایی است. می توان گفت بیش از نصف جمعیت جهان روزانه حداقل یک وعده غذایی برنج را مصرف می کنند. به همین دلیل طیف گسترده ای از انواع برنج ها وجود دارد. تخمین…

مشاهده بیشتر
کبد، زعفران

زعفران؛ راهی برای مقابله با بیماری‌های کبد!

با توجه به مشکلات روبرو شده با برداشت زعفران و سختی های متحمل شده، مسلما زعفران گران ترین ادویه در جهان است؛ تقریباً سه هکتار گل یک کیلوگرم زعفران را تولید می کند. زعفران به گیاه Crocus sativus، یکی از…

مشاهده بیشتر
زعفران

همه چیز درباره زعفران “طلای سرخ”؛ ۱۰ خاصیت باورنکردنیِ زعفران!

زعفران چیست؟ نودوپنج درصد زعفران  “طلای سرخ”جهان در ایران تولید و صادر می‌شود. زعفران با خاصیت باورنکردنی به‌طور سنتی در استان خراسان، منطقه‌ای در شمال شرقی ایران با شرایط آب و هوایی ایده آل نیمه گرمسیری که دارای زمستان ملایم و…

مشاهده بیشتر
همه چیز درباره تغذیه مناسب برای کودکان و دانش آموزان

همه چیز درباره تغذیه مناسب برای کودکان و دانش آموزان

 دکتر فائزه شهبازی از تغذیه کودکان و دانش آموزان می‌گوید: امروزه یکی از دغدغه های اساسی والدین، تغذیه مناسب کودکان آن ها است. این نگرانی با شروع شدن فصل مدرسه و نزدیک شدن به ماه مهر دو چندان می شود،…

مشاهده بیشتر
میوه

۱۰میوه‌ معجزه‌آسا برای دیابتی‌ها کدامند؟!

در جوامع امروزی تغذیه نادرست و عوامل موروثی سبب بیماری‌هایی مانند دیابت شده است. دیابت اشاره به گروهی از بیماری‌هایی دارد که بر چگونگی استفاده بدن از قند خون تأثیر می‌گذارد. گلوکز( قند خون) برای سلامت شما حیاتی است، زیرا…

مشاهده بیشتر