به جای آجیل گران، چی بخریم؟ ۹ پیشنهاد اقتصادی و خوشمزه!
آماده کردن آجیل ارزان پذیرایی عید با ترکیب خوشمزه، یک راهکار ساده برای کاهش هزینه‌های پذیرایی در سال جدید است. از آن جایی که خرید انواع مغز، هزینه زیادی برای خانواده‌ها به دنبال دارد، می‌توانید با جایگزین کردن برخی از مغزها، یک ترکیب جدید و خوشمزه برای آجیل عید تدارک ببینید. اگر به دنبال یک آجیل ارزان برای عید هستید، بهتر است در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید.
برای کاهش هزینه‌های خرید آجیل برای عید می‌توانید گزینه‌های گران قیمت را حذف کنید و با اضافه کردن مقداری شکلات، میوه خشک، شاهدانه، عدس و ماش بو داده، تخمه و مغزهای پوست دار، حجم آجیل عید را چند برابر کنید.
راهکار بعدی برای آماده کردن آجیل ارزان عید استفاده از آجیل ترش یا شیرین و تنوع بخشیدن به میز پذیرایی است. جزئیات درست کردن آجیل ارزان برای پذیرایی عید را می‌توانید در ادامه بخوانید.
ترفندهای درست کردن آجیل ارزان برای عید
پذیرایی از مهمان‌های نوروزی با میوه، آجیل و شیرینی از سنت‌های جذاب ما ایرانی‌ها در عید نوروز است. اما از آن جایی که هزینه خرید آجیل برای بسیاری از خانواده‌ها زیاد است، می‌توانید با تغییر نسبت ترکیب آجیل مخلوط، یک آجیل ارزان‌تر برای مهمان‌های نوروزی آماده کنید.
در ادامه این بخش به راه‌های مقرون به صرفه برای جایگزین کردن آجیل شب عید اشاره شده است.
۱- گزینه‌های گران قیمت را حذف کنید یا کاهش دهید
به طور کلی قیمت پسته، بادام و فندق نسبت به تخمه و سایر مغزهای آجیل عید، هزینه بیشتری دارد. برای کاهش هزینه‌ها می‌توانید مقداری پسته، فندق و بادام آجیل را کم کنید یا آن‌ها را حذف کنید و به جای آن از ترکیب بادام زمینی، نخودچی، کشمش و تخمه بیشتری استفاده کنید.
با همین ترفند ساده قیمت آجیل شب عید شما تا حد زیادی کاهش پیدا می‌کند.
۲- از شکلات کمک بگیرید
راهکار بعدی برای درست کردن آجیل ارزان پذیرایی عید با ترکیب خوشمزه این است که مقداری شکلات به آن اضافه کنید. برای این کار می‌توانید از شکلات‌های بدون پوست و کیلویی که به شکل توپی و در اندازه‌های کوچک به فروش می‌رسند، استفاده کنید. با این راهکار هم آجیل شب عید شما جلوه جذاب‌تری پیدا می‌کند و هم حجم آن تقریبا ۲ برابر می‌شود.
نوع شکلاتی که به آجیل اضافه می‌کنید، سلیقه‌ای است، اما بهتر است از شکلات‌هایی که اندازه کوچک و ظاهر جذاب‌تری دارند استفاده شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بادام شور بو داده
۳- از میوه خشک غافل نشوید
یکی دیگر از روش‌های آماده کردن آجیل ارزان برای عید این است که از میوه خشک استفاده کنید. برای این کار می‌توانید از میوه خشک‌های خانگی که خودتان با آلو، سیب و هر میوه دیگری آماده کرده‌اید استفاده کنید یا مقداری میوه خشک خریداری کنید.
در ادامه میوه‌ها را با قیچی به اندازه‌های کوچک تقسیم کنید و بعد آن‌ها را با آجیل عید ترکیب کنید. اضافه کردن ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم میوه خشک خرد شده به آجیل، موجب افزایش چشمگیر حجم آن می‌شود و هزینه‌های شما را تا حد زیادی کاهش می‌دهد.
مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر
۴- از آجیل شیرین استفاده کنید
برای پذیرایی از مهمان‌های نوروزی حتما نباید از آجیل شور استفاده کنید. برای این کار می‌توانید آجیل شیرین را جایگزین کنید و امسال به روشی متفاوت از مهمان‌ها پذیرایی کنید.
اگر نمی‌دانید آجیل شیرین شامل چیست باید بگوییم که برای درست کردن این آجیل می‌توانید از ترکیب زردآلو، انجیر، مویز، کشمش، آلبالو، توت خشک و هر نوع خشکبار و مغزی که دوست دارید استفاده کنید.
ترکیب این آجیل کاملا سلیقه‌ای است ولی به خاطر طعم دلچسبی که دارید، برای مهمان‌های نوروزی نیز بسیار جذاب خواهد بود.
۵- از مغزهای پوست دار استفاده کنید
اگر به دنبال بهترین ترکیب آجیل ارزان قیمت هستید، می‌توانید از همه مغزها با پوست استفاده کنید. در این روش باید از بادام درختی با پوست، بادام زمینی و فندق با پوست استفاده کنید.
سپس مقداری تخمه نیز به این ترکیب استفاده کنید تا حجم آجیل شما چند برابر شود. در این روش باید از آجیل‌هایی که پوست ترد و نازکی دارند استفاده کنید.
۶- مقداری شاهدانه، عدس و ماش بو داده به آجیل اضافه کنید
راهکار بعدی ما برای آماده کردن آجیل شب عید با کمترین هزینه این است که مقداری عدس و ماش بو داده همراه با شاهدانه به آجیل عید اضافه کنید تا حجم آن بیشتر است.
با این راهکار می‌توانید هزینه خرید آجیل عید را تا حد زیادی کاهش دهید و جذابیت بیشتری به آن ببخشید. این مواد غذایی ارزش فوق العاده زیادی دارند و حتی جایگزین‌های مناسبی هم برای مغزهای گران قیمت هستند.
بیشتر بخوانید: ایده‌های خلاقانه برای تزیین آجیل
۷- از آجیل ترش برای پذیرایی از مهمان‌ها استفاده کنید
متنوع بودن آجیل برای اکثر مهمان‌ها به خصوص نسل جوان جذابیت زیادی دارد. برای کاهش هزینه‌ها می‌توانید به جای تدارک دیدن مقدار زیادی آجیل مغز که هزینه زیادی دارد، یک ظرف آجیل معمولی با هر نسبتی که دوست دارید تهیه کنید و در کنار آن از آجیل ترش استفاده کنید.
برای درست کردن آجیل ترش می‌توانید از ترکیب میوه‌های ترش مزه مثل آلبالو، زغال اخته، آلوچه خشک و تکه‌های لواشک خرد شده استفاده کنید. حالا این ظرف را در کنار ظرف آجیل معمولی قرار دهید به طوری که نیمی از ظرف با آجیل معمولی و نیمی از آن با آجیل ترش پر شود.
مطمئن باشید مهمان‌ها با دیدن این ترکیب هیجان زده می‌شوند و بیشتر لذت می‌برند.
۸- تنوع بیشتری به میز پذیرایی ببخشید
شاید عجیب به نظر برسد، اما یک راهکار ساده برای کاهش هزینه خرید آجیل شب عید این است که تنوع بیشتری به میز پذیرایی‌تان ببخشید. برای این کار می‌توانید از یک ظرف کوچک آجیل با هر ترکیبی که دوست دارید استفاده کنید و سپس در کنار آن از یک ظرف پاپ کورن، یک ظرف آلوچه و لواشک‌های ترش مزه و یک ظرف خرمای شکلاتی مغزدار استفاده کنید.
با تنوع بخشیدن به میز پذیرایی جذابیت میز شما چند برابر می‌شود و می‌توانید به راحتی و بدون نگرانی از ظروف کوچک‌تری برای آجیل‌ها استفاده کنید.
۹- مقدار تخمه را افزایش دهید
یکی دیگر از روش‌هایی که به کاهش هزینه آجیل عید کمک می‌کند، افزایش مقدار تخمه آجیل نسبت به سایر مغزها است. در این روش می‌توانید به جای یک نوع تخمه از چند نوع تخمه مختلف استفاده کنید و در عوض مقدار مغزهای آجیل را کاهش دهید.
بیشتر بخوانید: جدیدترین مدل‌های ظروف آجیل خوری
نکاتی که باید برای خرید آجیل عید بدانید
در این بخش به چند نکته طلایی برای خرید آجیل ارزان قیمت عید اشاره شده است.
- برای خرید آجیل عید به هیچ عنوان به دنبال گزینه‌های ارزان و بی‌کیفیت نباشید. سعی کنید آجیل را با بهترین کیفیت اما با ترکیباتی که خودتان دوست دارید آماده کنید.
- سعی کنید هر سال آجیل عید را از فروشگاه‌های معتبر و شناخته شده خریداری کنید تا کیفیت مناسبی داشته باشند.
- برای درست کردن میوه خشک می‌توانید خودتان دست به کار شوید و هر میوه‌ای را که دوست دارید در آفتاب یا حتی فر خشک کنید.
- برای درست کردن آجیل عید می‌توانید نسبت همه مغزها و ترکیبات را طبق سلیقه و بودجه خودتان تنظیم کنید.
- در پاسخ به این سوال که یک کیلو آجیل برای چند نفر است، باید بگوییم که معمولا هر ۵۰ گرم آجیل برای یک نفر در نظر گرفته می‌شود ۱ کیلو آجیل معمولا برای ۲۰ نفر مناسب است.
- برای درست کردن آجیل چهار مغز بهتر است از ترکیب برابر مغزهای مختلفی مثل پسته، بادام درختی، بادام هندی و فندق استفاده کنید.
- برای آماده کردن آجیل عید هیچ قانون خاصی وجود ندارد، بنابراین بدون نگرانی و به هر نسبتی که دوست دارید از ترکیبات مختلف استفاده کنید.
- هر ۵۰۰ گرم آجیل مخلوط برای پذیرایی از ۱۰ تا ۱۵ نفر مناسب است. البته این موضوع به اندازه ظرف پذیرایی نیز بستگی دارد.
در این مقاله از بخش آشپزی اکالا به این سوال پاسخ دادیم که به جای آجیل گران، چی بخریم و برای خرید آجیل ارزان عید از چه ترکیباتی استفاده کنیم.
شما می‌توانید با کمک گرفتن از راهکارهای ارائه شده در این مقاله، امسال هزینه‌های سرسام آور خرید آجیل را تا حد زیادی کاهش دهید و در عین حال از مهمان‌های نوروزی نیز به بهترین شکل ممکن پذیرایی کنید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
