2 نفر
آسان
30 دقیقه
دمنوش غوره با طعمی ترش و خواص فراوان، یکی از نوشیدنی‌های سنتی ایرانی است. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه دمنوش غوره آشنا خواهیم شد. پس با ما همراه باشید تا شیوه آماده سازی این دمنوش به کمک غوره تازه یا گرد غوره آشنا شویم.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن دمنوش غوره، غوره‌های مناسب را انتخاب کرده و آن‌ها را به صورت له شده یا سالم، در قوری با آبجوش مخلوط کنید. اجازه دهید این دمنوش داخل قوری بماند و خوب دم بکشد.
سپس آن را سرو کرده و در صورت تمایل با عسل شیرین کنید. در ادامه با طرز تهیه این دمنوش به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای دمنوش غوره برای ۲ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| غوره | ۴ قاشق غذاخوری |
| آب جوش | ۲ لیوان |
| عسل (اختیاری) | به میزان لازم |
| چوب دارچین (اختیاری) | ۱ عدد |
مرحله اول: غوره‌ها را دستچین کنید
بهتر است غوره‌هایی را انتخاب کنید که پوستی نازک و هسته‌هایی کم داشته باشند. این غوره‌ها در هنگام آماده‌سازی طعم تلخ و یا گسی به نوشیدنی شما نمی‌دهند.
مرحله دوم: غوره‌ها را داخل قوری بریزید
در این مرحله دو انتخاب دارید، اگر می‌خواهید دمنوش شما زودتر دم بکشد بهتر است غوره‌ها را له کرده و سپس داخل قوری بریزید.
در غیر این صورت غوره‌ها را به صورت کامل داخل قوری بریزید. اگر تمایل به استفاده از چوب دارچین دارید، آن را هم به قوری اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش کنگر کوهی
مرحله سوم: آب جوش را اضافه کنید
آب جوش را به روی غوره‌ها بریزید و اجازه دهید تا دمنوش دم بکشد. اگر غوره‌ها را له کرده باشید مدت زمان لازم برای دم کشیدن دمنوش ۱۰ دقیقه و در غیر این صورت ۳۰ دقیقه است.
مرحله چهارم: دمنوش را سرو کنید
دمنوش را از صافی رد کنید، سپس آن را در فنجان مورد نظر سرو کنید. در صورت تمایل می‌توانید دمنوش غوره را با عسل کمی شیرین کنید.
طرز تهیه دمنوش گرد غوره
در طرز تهیه دمنوش غوره می‌توانید به جای غوره تازه از گرد غوره هم استفاده کنید. نکته‌ای که باید در این مرحله مورد توجه قرار دهید این است که طعم دمنوش گرد غوره قوی‌تر است. در واقع طعم دمنوشی که با کمک گرد غوره آماده شود نسبت به دمنوش غوره تلخ‌تر و گس‌تر است.
برای آماده کردن دمنوش غوره با گرد غوره، به ازای هر یک لیوان آبجوش، ۲ قاشق چایخوری گرد غوره را در کیسه چای بریزید و دمنوش خود را دم کنید. اگر به کیسه چای دسترسی ندارید، آبجوش را مستقیم روی گرد غوره بریزید و در پایان دمنوش را صاف کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش برگ مو
بهترین زمان مصرف دمنوش غوره
بهترین زمان برای مصرف این دمنوش نیم ساعت پیش از وعده‌های غذایی یا صبح به صورت ناشتا است. نوشیدن این دمنوش پیش از غذا به بهبود هضم غذا و افزایش جذب مواد مغذی کمک می‌کند.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه دمنوش غوره آشنا شدیم. این دمنوش را می‌توان به همراه دارچین یا دیگر مواردی مانند هل یا گل سرخ دم کرد. اگر شما هم از دوستداران دمنوش غوره هستید، برای ما بنویسید که این دمنوش را چگونه آماده می‌کنید.
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.
