2 نفر
آسان
5 دقیقه
25 دقیقه
دمنوش زغال اخته، یک دمنوش با طعم ترش است که طعم آن در میان دوستداران چای ترش، پرطرفدار است. این دمنوش را می‌توانید با توجه به سلیقه خود به میزان لازم شیرین کرده و از طعم آن لذت ببرید. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه چای زغال اخته آشنا خواهیم شد، پس با ما همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن دمنوش زغال اخته، آب را بجوشانید و زغال اخته را به آن اضافه کنید، سپس بگذارید 10 دقیقه بماند و دم بکشد.
سپس چای را صاف کنید و به آن عسل، آب لیمو ترش، چوب دارچین و میخک اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه دیگر بماند و دم بکشد.
بعد از این زمان می‌توانید چای زغال اخته خود را سرو کنید. در ادامه با طرز تهیه این دمنوش به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای دمنوش زغال اخته برای 2 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| زغال اخته | 2 پیمانه |
| آب | 2 پیمانه |
| عسل (اختیاری) | 2 قاشق غذاخوری |
| آب لیمو ترش | 1 قاشق غذاخوری |
| چوب دارچین | 1 عدد |
| میخک (اختیاری) | 3 عدد |
مرحله اول: آب را بجوشانید
آب را بجوشانید و آن را همراه با زغال اخته در قوری یا فرنچ پرس بریزید. بگذارید دمنوش 10 دقیقه بماند و خوب دم بکشد.
مرحله دوم: دمنوش را از صافی رد کنید
دمنوش را از یک صافی فلزی رد کنید. آن را با پشت قاشق خوب صاف کنید تا عصاره زغال اخته از صافی رد شود و فقط تفاله و هسته باقی بماند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش برگ هلو
مرحله سوم: شیرین کننده و دیگر مواد را اضافه کنید
دمنوش از صافی رد شده را به قوری برگردانید و به آن عسل، آب لیمو ترش، دارچین و میخک را اضافه کنید. اجازه دهید دمنوش 15 دقیقه دیگر هم بماند و دم بکشد.
می‌توانید به جای عسل از شیرین کننده‌های دیگر هم استفاده کنید و میزان آن را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.
مرحله چهارم: دمنوش را سرو کنید
بعد از 15 دقیقه دمنوش را در فنجان مورد نظر ریخته و آن را سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش غوره
بهترین زمان مصرف دمنوش زغال اخته
با توجه به اسیدی بودن چای زغال اخته، بهتر است این دمنوش را به صورت ناشتا یا شب قبل از خواب میل نکنید زیرا می‌تواند باعث ریفلاکس معده شود.
بهترین زمان مصرف، بعد از صبحانه یا به همراه عصرانه است که هم بتوانید از خواص این دمنوش در لاغری و کم کردن اشتها استفاده کنید و هم معده شما به خاطر اسیدی بودن دمنوش زغال اخته اذیت نشود.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه دمنوش زغال اخته آشنا شدیم. اگر از طرفداران طعم چای ترش و همین‌طور دمنوش آلبالو هستید، این چای را از دست ندهید.
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.
