طرز تهیه دمنوش هسته خرما + بهترین زمان مصرف

مناسب برای

2 فنجان

سطح

آسان

زمان آماده‌سازی

20 دقیقه

دمنوش هسته خرما یکی از نوشیدنی‌های سنتی و مقوی است که ریشه‌ی آن به طب سنتی خاورمیانه، به‌ ویژه ایران باستان، برمی‌گردد.

از قدیم مردم به خواص درمانی هسته خرما پی برده بودند و آن را به شکل دمنوش مصرف می‌کردند که به رفع خستگی، هضم بهتر غذا و تقویت سیستم گوارشی کمک می‌کند. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه دمنوش هسته خرما را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای درست کردن دمنوش هسته خرما، ابتدا هسته‌های خرما را بشویید، خشک کنید و آسیاب کنید تا تبدیل به پودر نرمی شود.

سپس یک قاشق مرباخوری از پودر را در قوری بریزید، آب جوش روی آن بریزید و حدود ۱۵ دقیقه دم کنید، سپس در صورت تمایل کمی عسل برای شیرین شدن دمنوش اضافه و نوش جان کنید.

تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید تا ترکیبات بیشتری با هسته خرما را به شما معرفی کنیم.

مواد لازم برای 2 فنجان دمنوش هسته خرما

مرحله اول: هسته خرما را آسیاب کنید

ابتدا هسته‌های خرما را خوب بشویید. سپس اجازه دهید چند روز بگذرد و کاملا خشک شوند و رطوبت اضافی نداشته باشند، چون رطوبت باعث خراب شدن دمنوش می‌شود.

بعد هسته‌ها را با آسیاب پودر کنید تا نرم و یکنواخت شوند. هرچه پودر نرم‌تر باشد، طعم و عطر دمنوش بهتر آزاد می‌شود. این پودر همان پایه‌ی اصلی نوشیدنی شما است.

بیشتر بخوانید: فواید و مضرات قهوه هسته خرما + طرز تهیه

مرحله دوم: آب را بجوشانید

یک لیوان آب تمیز داخل کتری بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. مراقب باشید آب بیش از حد نجوشد. بهتر است آب تصفیه شده استفاده کنید تا رنگ دمنوش شفاف باشد.

مرحله سوم: دمنوش را دم کنید

پودر هسته خرما را داخل قوری بریزید، سپس آب جوش را روی پودر اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم حدود ۱۵ دقیقه دم بکشد تا عطر و رنگ هسته خرما کاملا آزاد شود. در این مرحله درب قوری را ببندید تا بخار و عطر دمنوش حفظ شود.

مرحله چهارم: کمی عسل اضافه کنید

اگر دوست دارید دمنوشتان شیرین شود، می‌توانید کمی عسل به آن اضافه کنید. بهتر است عسل را بعد از دم کشیدن اضافه کنید تا حرارت زیاد خواص عسل را از بین نبرد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش هسته انبه

مرحله پنجم: دمنوش را سرو کنید

دمنوش آماده است و می‌توانید آن را داخل فنجان بریزید و میل کنید. بسیاری طعم این دمنوش را شبیه قهوه می‌دانند، به همین دلیل به آن «قهوه خرما» هم گفته می‌شود که طعم ملایم و طبیعی دارد. نوش جان!

بهترین زمان مصرف دمنوش هسته خرما

بهترین زمان مصرف دمنوش هسته خرما، وقتی است که بتوانید از آرامش و خواص آن بیشترین بهره را ببرید.

• نوشیدن این دمنوش صبح‌ها می‌تواند لازم برای شروع روز را به بدن بدهد.
• میل کردن آن حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بعد از وعده‌های غذایی، به هضم بهتر و کاهش نفخ کمک می‌کند.
• نوشیدن دمنوش عصرها یا قبل از خواب، برای آرامش و کمک به خواب راحت پیشنهاد می‌شود.

در کل، بسته به نیازتان می‌توانید دمنوش هسته خرما را در زمان‌های مختلف روز مصرف کنید چون محدودیتی ندارد.

دمنوش هسته خرما با طعم‌های دیگر

دمنوش هسته خرما را می‌توان با طعم‌ها و عطرهای مختلف ترکیب کرد تا نوشیدنی متنوع و خوش‌طعم‌تری داشته باشید؛ در ادامه انواع ترکیبات سالم با هسته خرما را بررسی می‌کنیم:

• دمنوش هسته خرما با زعفران و گل‌گاو زبان: برای درست کردن این دمنوش، ابتدا 1 قاشق مرباخوری پودر هسته خرما را در قوری بریزید، سپس 1 لیوان آب جوش روی آن اضافه کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه دم بکشد. بعد کمی گل‌گاو زبان خشک و چند رشته زعفران را به قوری اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر صبر کنید تا طعم و عطرشان به خوبی آزاد شود. در نهایت می‌توانید کمی عسل به آن اضافه کرده و دمنوش را سرو کنید.
• دمنوش هسته خرما با زنجبیل تازه و لیمو عمانی: برای درست کردن این دمنوش، ابتدا 1 قاشق مرباخوری پودر هسته خرما را در قوری بریزید و 1 لیوان آب جوش روی آن اضافه کنید و حدود 15 دقیقه اجازه دهید دم بکشد تا طعم و رنگ هسته خرما آزاد شود. سپس چند برش نازک زنجبیل تازه و یک تکه کوچک لیمو عمانی را به قوری اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر دم کنید تا عطر و طعمشان وارد دمنوش شود. در نهایت می‌توانید کمی عسل به آن اضافه و سرو کنید.
• دمنوش هسته خرما با چای ترش: برای درست کردن این دمنوش قرمز رنگ یلدایی، 1 قاشق مرباخوری پودر هسته خرما و 1 لیوان آب جوش داخل قوری بریزید و حدود 15 دقیقه دم کنید. سپس مقداری گل‌ خشک چای ترش را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر به آن زمان دهید تا دمنوش رنگ قرمز و طعم ترش و ‌ملسی پیدا کند.

هسته خرما سرشار از آنتی ‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی است که به سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی و بهبود هضم کمک می‌کند. اگر این دمنوش را طبق این مطلب از آشپزی اکالا درست کنید، به کاهش نفخ و بهبود عملکرد معده‌تان کمک بزرگی کرده‌اید.

علاوه بر این، ترکیب آن با گیاهان مختلف مثل زعفران، گل‌گاو زبان یا چای ترش خواص بیشتری به نوشیدنی می‌بخشد، پس اگر اهل تست کردن دمنوش‌های مختلف هستید، از آن غافل نشوید!

مریم شجاعی‌مهر

من مریم شجاعی مهر، نویسنده‌ای متعهد به خلق ایده و محتوا هستم و کلماتم پلی است برای لمس و کشف ناگفته‌های این سرزمین. همراهی شما در این مسیر طولانی، قوت قلم من است.