طرز تهیه سالاد سبز سالم و رژیمی؛ ویژه ورزشکاران

مناسب برای

4 نفر

سطح

آسان

زمان آماده‌سازی

20 دقیقه

اگر به دنبال یک سالاد سالم، سبک و انرژی‌زا هستید، این سالاد سبز وایرال شده، مخصوص شما است. ترکیب سبزیجات تازه و مغذی در آن، به عضلاتتان ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های لازم را می‌رساند و مخصوص ورزشکاران طراحی شده تا هم ریکاوری را سریع‌تر کند و هم احساس سنگینی بعد از غذا ندهد. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه سالاد سبز رژیمی را به شما عزیزان آموزش می‌دهیم.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای درست کردن سالاد سبز رژیمی، ابتدا کلم پیچ، کاهو، خیار و اسفناج را شسته و خرد کنید. در مخلوط‌کن، آووکادو، پیاز قرمز، بادام هندی، برگ ریحان، آب لیمو ترش، روغن زیتون و کمی نمک را با هم مخلوط کنید تا سس خامه‌ای و یکدست شود.

سپس سبزیجات خرد شده را با سس مخلوط کنید و هم بزنید تا همه سبزیجات با سس پوشیده شوند. برای اطلاع بیشتر از جزئیات تمامی مراحل، تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

مواد لازم برای سالاد سبز رژیمی برای 4 نفر

مرحله اول: سبزیجات سالاد را آماده کنید

ابتدا کلم پیچ سفید، خیار و کاهو را شسته و به قطعات کوچک و یک‌دست خرد کنید تا مزه‌ها بهتر با هم ترکیب شوند.

اسفناج تازه را هم شسته و برگ‌های سالم آن را جدا کنید. پس از خرد کردن، سبزیجات را در یک کاسه بزرگ کنار بگذارید تا برای مرحله بعد آماده باشند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد نخود رژیمی با لیمو ترش و شوید

مرحله دوم: مواد سس را آماده کنید

برای سس، آووکادو، پیاز قرمز خرد شده، بادام هندی، برگ ریحان تازه و آب لیمو ترش تازه را در مخلوط‌کن بریزید.

آووکادو باعث خامه‌ای شدن سس می‌شود و بافتی نرم و مغذی ایجاد می‌کند، بادام هندی هم پروتئین و چربی سالم به سالاد اضافه می‌کند، ریحان تازه عطر و طعم سبز و طبیعی می‌دهد و آب لیمو باعث تازه شدن و کمی ترش مزه شدن سس می‌شود.

مرحله سوم: سس سالاد را درست کنید

مواد داخل مخلوط‌کن را با سرعت متوسط مخلوط کنید تا یکدست و خامه‌ای شود.

اگر سس خیلی غلیظ شد، می‌توانید 1 یا 2 قاشق آب یا روغن زیتون اضافی اضافه کنید تا رقیق شود.

دقت کنید که سس باید نه خیلی رقیق باشد که سبزیجات خیس شوند و نه خیلی غلیظ که خوب با سبزیجات ترکیب نشود.

مرحله چهارم: سبزیجات و سس را با هم ترکیب کنید

سبزیجات خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و سس آماده شده را روی آن اضافه کنید.

با یک قاشق بزرگ، سبزیجات و سس را به آرامی و با حرکات رو به بالا هم بزنید تا همه سبزیجات با سس به خوبی پوشیده شوند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و ذرت

مرحله پنجم: سالاد سبزتان را تزئین و سرو کنید

سالاد را در ظرف سرو بریزید و با برگ‌های ریحان تازه یا کمی بادام هندی خرد شده تزئین کنید.

سالاد سبز رژیمی شما آماده است و می‌تواند به عنوان پیش ‌غذا یا وعده اصلی سبک سرو شود.

من خودم همیشه نصف آووکادو رو تو سالاد می‌ریزم چون دوست ندارم طعم آووکادو خیلی غالب بشه و بقیه مواد دیده نشن. ولی این کاملاً سلیقه‌ایه و شما می‌تونید کل آووکادو رو هم استفاده کنید تا سس غلیظ‌تر و خامه‌ای‌تر بشه. پس می‌تونید بسته به ذائقه خودتون مقدار آووکادو رو تنظیم کنید.

این سالاد برای ورزشکاران و افرادی که رژیم سالم دارند فوق‌العاده است، چون هم انرژی کافی فراهم می‌کند و هم احساس سنگینی ایجاد نمی‌کند. با اضافه کردن این سالاد سبز به وعده‌هایتان، می‌توانید هم از طعم‌های جدید و مختلف لذت ببرید و هم بیشتر پایبند رژیم و تغذیه سالمتان بمانید. پس این سالاد مقوی را طبق رسپی این مقاله از بخش آشپزی اکالا درست کنید و لذت ببرید.

مریم شجاعی

من مریم شجاعی‌مهر هستم، نویسنده‌ای پرشور و خلاق که عاشق روایت داستان‌ها و ایده‌های نو از دل کلماتم. در این مسیر، با جادوی قلمم به موضوعات جذاب و متنوع سرک می‌کشم، از سفر و فرهنگ گرفته تا و زندگی روزمره. همراه من باشید تا با هم دنیایی از فکر و احساس رو کشف کنیم!