راهنمای کاشت کلم از ته مانده کلم در گلدان + روش نگهداری
گاهی برای شروع کاشت سبزیجات، لازم نیست سراغ بذر یا ابزار خاصی برویم؛ همان ته ماندهی سادهی آنها هم میتواند آغاز یک تجربه باشد. این روش برای تازه کارها ساده و قابل انجام است و حس دیدن رشد دوبارهی یک سبزی مصرف شده را هم به همراه دارد. با چند قدم کوچک و کمی حوصله، میتوانید در بالکن یا کنار پنجره خانهتان کلم تازه پرورش دهید. در این مقاله از مجله اکالا، با راهنمای کاشت کلم از ته مانده کلم در گلدان و روش نگهداری آن، با ما همراه باشید.
برای کاشت کلم از ته مانده آن، کافی است قسمت انتهایی کلم را جدا کرده و مدتی در آب قرار دهید تا آماده ریشهدهی شود، سپس آن را در گلدانی با خاک سبک بکارید به طوریکه انتهای بریده شده کمی داخل خاک قرار بگیرد و با چند سنگ ثابت شود. بعد از حدود یک ماه، جوانهها و برگهای جدید ظاهر میشوند و برگهای قدیمی به تدریج خشک میشوند.
پس از ۴۵ روز، کلم را به گلدان بزرگتر منتقل کنید و با قرار دادن توری از آن در برابر حشرات محافظت نمایید. تا انتهای این مطلب را مطالعه کنید تا روش نگهداری آن را به طور کامل توضیح دهیم.
راهنمای کاشت کلم از ته مانده کلم در گلدان
این روش بدون نیاز به بذر و تجربهی قبلی، شما را وارد دنیای باغبانی خانگی میکند. با کمی دقت و حوصله میتوان رشد دوبارهی کلم را از نزدیک تماشا کرد و از نتیجه لذت برد. در ادامه، مراحل کاشت کلم در گلدان را قدم به قدم توضیح میدهیم:
مرحله اول: کلم را جدا کرده و برای ریشهدهی آماده کنید
ابتدا با یک چاقوی تمیز، قسمت انتهایی کلم را جدا کنید و ساقههای سالم آن را نگه دارید. این بخش در واقع پایهی رشد مجدد کلم است و نقش اصلی را در جوانهزنی دارد.
سپس ته مانده کلم را برای مدتی در ظرفی از آب قرار دهید تا کمی آب جذب کند. این کار به بیدار شدن سلولهای رشد کمک کرده و شروع ریشهدهی را آسانتر میکند.
مرحله دوم: کلم را در گلدان و خاک مناسب بکارید
پس از خیس کردن آن، کلم را داخل گلدانی با خاک سبک و زهکشی مناسب بکارید. انتهای بریده شدهی کلم باید کمی داخل خاک فرو برود تا تماس مستقیم با خاک داشته باشد.
برای ثابت ماندن کلم، 2 عدد سنگ در سمت چپ و راست آن قرار دهید تا هنگام آبیاری یا رشد، جابهجا نشود. این ثبات برای ریشهدهی اولیه بسیار مهم است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی گل کلم ترد و خوشمزه به سبک بازاری بدون کپک
مرحله سوم: منتظر جوانهزنی و رشد برگهای جدید بمانید
حدود 1 ماه بعد، به تدریج جوانهها و برگهای تازه از مرکز کلم ظاهر میشوند. در این مرحله طبیعی است که برگهای قدیمی و بیرونی خشک شوند و بریزند.
انرژی گیاه صرف تولید برگهای جدید و سالم میشود که نشانهی موفقیتآمیز بودن کاشت است. فقط کافی است آبیاری منظم و نور مناسب را فراهم کنید.
مرحله چهارم: کلم را به گلدان بزرگتر منتقل کنید
پس از حدود ۴۵ روز و زمانی که گیاه قویتر شد، آن را به گلدانی بزرگتر منتقل کنید. این کار فضای کافی برای رشد ریشهها فراهم میکند و باعث رشد بهتر برگها میشود.
هنگام جابهجایی، مراقب باشید به ریشهها آسیبی نرسد. خاک تازه و غنی به کلم کمک میکند مسیر رشد را با قدرت ادامه دهد.
مرحله پنجم: با توری از کلم در برابر حشرات محافظت کنید
در مرحله بعد، روی گیاه توری یا پوشش محافظ قرار دهید تا از حمله حشرات جلوگیری شود. کلم یکی از سبزیجات محبوب آفات است و بدون محافظت ممکن است آسیب ببیند. استفاده از توری، راهی ساده و بدون مواد شیمیایی برای حفظ سلامت گیاه است.
مرحله ششم: تغذیه منظم و شرایط مناسب رشد را فراهم کنید
هر هفته به کلم کود مایع بدهید تا مواد مغذی لازم به خوبی جذب شود. کوددهی منظم باعث تقویت برگها و رشد سریعتر گیاه میشود.
ترجیحاً گلدان را داخل خانه یا محیطی با دمای متعادل قرار دهید تا گیاه زودتر وارد مرحله گلدهی شود. نور کافی و مراقبت مداوم، کلید موفقیت در این مرحله است.
مرحله هفتم: صبور باشید و با مراقبت مداوم، رشد کلم را تماشا کنید
در نهایت، صبر و توجه نقش اصلی را در پرورش کلم دارند. با آبیاری منظم، تغذیه مناسب و محافظت از گیاه، به مرور شاهد رشد سالم آن خواهید بود.
دیدن جان گرفتن دوبارهی کلم از یک ته مانده ساده، تجربهای لذتبخش و انگیزهبخش است. کافی است مراقبت را ادامه دهید تا نتیجهی سبز زحماتتان را ببینید.
روش نگهداری صحیح از ته مانده کلم کاشته شده در گلدان
نگهداری صحیح کلم در گلدان، یکی از مهمترین عوامل موفقیت در پرورش سبزی سالم و تازه است. با توجه به نیازهای گیاه در زمینه نور، آب، خاک، رطوبت و تغذیه، میتوان رشد آن را بهینه کرده و از مشکلاتی مثل پوسیدگی یا توقف رشد جلوگیری کرد. در ادامه، مهمترین روشهای نگهداری کلم در گلدان را بررسی میکنیم:
نور
کلم به نور کافی نیاز دارد تا برگهای تازه و سالم رشد کنند؛ بهتر است گلدان در مکانی قرار گیرد که حداقل ۴ تا ۶ ساعت نور غیر مستقیم یا ملایم دریافت کند.
نور مستقیم شدید تابستان میتواند باعث سوختگی برگها شود، بنابراین اگر هوا گرم است، بهتر است گلدان را در سایه جزئی یا کنار پنجره روشن قرار دهید. حتی در زمستان، نزدیک پنجرهای با نور طبیعی یا استفاده از نور مصنوعی گیاه را سرحال نگه میدارد.
آب
آبیاری منظم و یکنواخت برای کلم ضروری است، اما نباید خاک غرقاب شود. بهترین روش این است که خاک مرطوب اما نه خیس باشد و قبل از آبیاری مجدد، سطح خاک کمی خشک شود.
آبیاری بیش از حد باعث پوسیدگی ریشهها و آبیاری کم، توقف رشد برگها میشود. استفاده از آب هم دمای محیط، به گیاه کمک میکند بهتر جذب مواد غذایی کند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه گل کلم شور
خاک
کلم خاک سبک، حاصلخیز و با زهکشی مناسب نیاز دارد. خاک غنی از مواد آلی و با PH نزدیک به خنثی، رشد ریشه و برگها را بهینه میکند.
ترکیبی از خاک باغچه، کمپوست و کمی شن یا پرلیت برای زهکشی، انتخاب ایدهآلی است. خاک فشرده یا سنگین باعث کندی رشد و خطر پوسیدگی ته مانده کلم میشود.
رطوبت
رطوبت محیط نقش مهمی در شادابی برگها دارد؛ رطوبت نسبی ۵۰ تا ۷۰ درصد برای کلم مناسب است. در هوای خشک، میتوانید با اسپری کردن آب روی برگها یا قرار دادن زیرگلدانی با آب، رطوبت را تأمین کنید. رطوبت کم باعث خشکی برگها و توقف رشد میشود و رطوبت بیش از حد، خطر قارچ و پوسیدگی را افزایش میدهد.
دما
کلم برای رشد به دمای معتدل نیاز دارد و گرمای شدید یا سرمای شدید میتواند روند رشد را مختل کند. دمای ایدهآل برای رشد بین ۱۵ تا ۲۲ درجه سانتیگراد است و در صورت سرد شدن هوا، بهتر است گلدان داخل خانه یا محیط محافظت شده قرار گیرد. تغییرات ناگهانی دما باعث تنش و کاهش کیفیت برگها میشود.
کود و تغذیه
برای رشد بهتر، هر هفته به کلم کود مایع رقیق بدهید تا مواد مغذی لازم در دسترس ریشهها قرار گیرد. کوددهی منظم باعث برگهای سبز، سالم و پررنگ میشود و کمبود مواد غذایی، رشد کند و زردی برگها را به همراه دارد. ترکیب کودهای نیتروژنی و پتاسه برای تقویت برگها و ریشهها توصیه میشود.
نکات مهم برای داشتن کلم سالم و قابل برداشت در گلدان
برای داشتن کلم سالم و قابل برداشت در گلدان، دانستن چند نکتهی کلیدی قبل از شروع کار ضروری است. با رعایت اصول ساده اما مهم، میتوان از پوسیدگی جلوگیری کرد و رشد بهتری را تجربه کرد. در ادامه، مهمترین نکات کاشت و پرورش کلم از ته مانده آن را بررسی میکنیم:
- بهترین زمان برای شروع کاشت کلم، پس از فروکش کردن گرمای شدید تابستان است. اگر هوا بیش از حد گرم باشد، قبل از آنکه کلم فرصت ریشهزنی پیدا کند، مغز آن دچار پوسیدگی میشود. هر چند کلم نسبت به گرما مقاومتر از چیزی است که معمولاً تصور میشود، اما برای شروع رشد، هوای معتدل نتیجهی بهتری خواهد داشت.
- هنگام کاشت در خاک، اگر هنوز ریشهای در ته مانده کلم شکل نگرفته است، نباید مغز کلم را در خاک دفن کنید. این بخش در صورت دفن شدن، خیلی زود تجزیه و فاسد میشود. در چنین شرایطی بهتر است کلم را روی سطح خاک قرار دهید تا ریشهدهی به درستی انجام شود، نه زیر خاک.
- پرورش یک کلم کامل از نظر رشد سادهتر است، اما چون اندازهی بزرگی پیدا میکند، نگهداری آن در گلدان کمی دشوار خواهد بود. به همین دلیل، استفاده از نصف یا حتی ¼ کلم برای کاشت، گزینهی مناسبتری برای فضای محدود محسوب میشود.
- در صورتی که بخشی از کلم را برای کاشت انتخاب میکنید، رشد آن کاملاً به وجود یا نبود نقطهی رشد (مرکز جوانهزنی) بستگی دارد. اگر این نقطهی رشد وجود داشته باشد، کلم با سرعت بیشتری رشد میکند و اندازهی بزرگتری خواهد داشت.
- اما اگر نقطهی رشد وجود نداشته باشد، گیاه جوانههای جانبی متعددی تولید میکند. در این حالت، برای تشکیل یک کلم مناسب باید تمام جوانهها را حذف کرده و تنها یکی از آنها را نگه دارید تا انرژی گیاه روی همان بخش متمرکز شود.
- در نبود نقطهی رشد، روند رشد کلم کندتر است، اما اندازهی نهایی گیاه کوچکتر باقی میماند. همین ویژگی باعث میشود این روش برای پرورش کلم در گلدان، انتخابی کاربردیتر و قابلکنترلتر باشد.
- کلم پس از گذراندن یک دوره سرما و سپس گرمتر شدن هوا، وارد مرحله گلدهی میشود. به همین دلیل، اگر تا قبل از رسیدن بهار کلم به خوبی تشکیل نشده باشد، احتمال گلدهی آن افزایش پیدا میکند.
- حتی دمای داخل خانه نیز در زمستان نسبتاً سرد محسوب میشود. اگر تا ماه نوامبر کلم هنوز شکل نگرفته است، بهتر است گلدان را به داخل خانه منتقل کنید تا قبل از شروع بهار، کلم تشکیل شده و امکان برداشت آن فراهم شود.
- در برخی شرایط، از ماه فوریه جوانههای گل شروع به ظاهر شدن میکنند. بنابراین اگر کاشت را زمانی آغاز کنید که گرمای تابستان فروکش کرده است، شانس بیشتری دارید تا پیش از بهار، کلم سالم و قابل برداشت پرورش دهید.
در پایان میتوان گفت که این روش، روشی ساده و کاربردی برای تجربه باغبانی خانگی است که با رعایت زمان مناسب، توجه به نحوه کاشت و مراقبت منظم، نتیجهای موفق به همراه خواهد داشت. اگر طبق این مطلب از سبک زندگی اکالا این مراحل را طی کنید، از دورریز جلوگیری کردید و امکان پرورش سبزی تازه را در فضای محدود فراهم میکنید!
من مریم شجاعی مهر، نویسندهای متعهد به خلق ایده و محتوا هستم و کلماتم پلی است برای لمس و کشف ناگفتههای این سرزمین. همراهی شما در این مسیر طولانی، قوت قلم من است.
