طرز تهیه خلال نارنگی؛ یک چاشنی خوش‌عطر و طعم

خلال نارنگی، یک چاشنی خوش عطر و طعم است که می‌تواند به بسیاری از غذاها و دسرها طعم بی‌نظیری ببخشد. اما اگر به درستی تهیه نشود، طعم تلخی خواهد داشت که به مزاج هیچ شخصی خوش نیست. در این بخش از مجله اکالا با ما همراه باشید تا با طرز تهیه خلال نارنگی آشنا شوید.

مواد لازم جهت تهیه خلال نارنگی

برای تهیه خلال نارنگی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

مراحل تهیه خلال نارنگی

برای تهیه خلال نارنگی خوش‌ عطر و طعم، مراحل زیر را طی کنید:

مرحله اول: آماده‌سازی پوست نارنگی

برای شروع باید نارنگی‌هایی با پوست نارنجی روشن و بدون لکه را انتخاب کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز، قسمت رنگی پوست نارنگی را به صورت نواری باریک جدا کنید. دقت کنید که قسمت سفید داخلی پوست که طعم تلخی دارد باید کاملا جدا شود. سپس، نوارهای پوست را به صورت خلال‌های باریک و یکدست برش بزنید.

مرحله دوم: از بین بردن تلخی پوست نارنگی

خلال‌های نارنگی را در یک قابلمه ریخته و روی آن‌ها آب بریزید. به مدت ۱ دقیقه بجوشانید و سپس آب را خالی کنید. این کار را ۳ مرتبه تکرار کنید تا تلخی اولیه‌ پوست گرفته شود. پس از جوشاندن، خلال‌ها را به مدت ۲ ساعت در یک کاسه آب و یخ قرار دهید تا کاملا خنک شوند.

نکته: پس از خنک شدن، خلال‌ها را بچشید. اگر تلخی نداشتند، برای رفتن به مرحله بعد آماده هستند. در غیر این صورت، مجددا آن‌ها را در آب سرد قرار دهید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه خلال پوست پرتقال با کیفیت

مرحله سوم: طعم‌دار کردن

بعد از اینکه تلخی خلال‌ها کاملا از بین رفتن باید آن‌ها را همراه با یک پیمانه آب و شکر در یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوش آید. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کرده و اجازه دهید خلال‌ها به آرامی پخته شوند تا آب تبخیر شود و شربت غلیظ شود.

مرحله چهارم: نگهداری خلال نارنگی

با توجه به اینکه از شکر استفاده شده، بهتر است آن‌ها را در یخچال نگهداری نکنید. برای نگهداری طولانی مدت، خلال‌های پخته شده را در فریزر قرار دهید. از این خلال‌ها می‌توانید در تهیه‌ شیرین‌پلو، مربای هویج و سایر غذاها و دسرها استفاده کنید.

در این بخش از مجله آشپزی اکالا به آموزش طرز تهیه خلال نارنگی پرداختیم. با چند مرحله ساده و کمی حوصله می‌توانید این چاشنی خوشرنگ و خوش عطر را در منزل تهیه کنید. خلال نارنگی نه تنها طعم غذاهایتان را دلنشین‌تر می‌کند، بلکه به دسرها و نوشیدنی‌های شما جلوه‌ای زیبا می‌بخشد.

سحر صولتی

سحر هستم و عاشق نوشتن و تولید محتوا، چند سالی است که با شور و اشتیاق در این مسیر قدم برمی‌دارم و برای ارتقای مهارت‌های خودم تلاش می‌کنم.