ناهار چی بپزم؟ (دوشنبه ۱۹ شهریور)
امروز ناهار چی درست کنم؟ چی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم برای تهیه ناهار با چنین سوالاتی درگیر هستید، نگران نباشید! چرا که مجله اکالا امروز، پیشنهادهای متنوع و جذابی را برای شما تدارک دیده است تا در انتخاب غذا برای ناهار دغدغه نداشته باشید.
پیشنهاد ۵ غذا برای ناهار امروز شما
در ادامه می‌توانید با غذاهای متنوع برای ناهار به همراه طرز تهیه آن‌ها آشنا شوید. با ما همراه باشید.
۱- خورش مرغ و انجیر
خورش مرغ و انجیر یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که به دلیل طعم خاص و دلچسب خود، طرفداران زیادی دارد. این خورش با ترکیب مرغ، انجیر و ادویه‌های مختلف، طعمی ترش و شیرین دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده غذای کامل و مغذی سرو شود.
مراحل تهیه خورش مرغ و انجیر
مراحل تهیه خورش مرغ و انجیر به شرح زیر است:
- مرغ را به تکه‌های متوسط خرد کنید و بشویید. در یک قابلمه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. تکه‌های مرغ را به روغن اضافه کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.
- پیاز را نگینی خرد کرده و به مرغ‌های تفت داده شده اضافه کنید. به تفت دادن ادامه دهید تا پیازها نرم و شفاف شوند. سیرها را رنده کرده و به پیازها اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.
- رب گوجه فرنگی، زعفران، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین و زیره را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. به اندازه کافی آب به مواد اضافه کنید تا سطح مرغ‌ها را بپوشاند.
- حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش آید، سپس حرارت را کم کنید و به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید تا مرغ ها کاملاً پخته شوند.
برای ادامه رسپی این غذای مجلسی و مخصوص روی لینک طرز تهیه خورش مرغ و انجیر کلیک کنید.
۲- پلو شاه عباسی
آیا می‌دانید غذای شاه عباسی چیست؟ پلو شاه عباسی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که مواد اولیه آن بسیار شبیه به قیمه است و از همین رو طعم بسیار لذیذی دارد.
مراحل تهیه پلو شاه عباسی
مراحل تهیه پلو شاه عباسی به شرح زیر است:
- برای شروع باید لپه‌ها را در یک کاسه بریزید و به مدت ۶ ساعت در آب بخیسانید. این کار موجب پخت سریع‌تر لپه و از بین رفتن نفخ آن می‌شود. به خاطر داشته باشید که در این مدت حتما چند بار آب لپه‌ها را عوض کنید.
- بعد از این که لپه‌ها را خیساندید، باید آن‌ها را از صافی رد کنید و در یک قابلمه بریزید. مقداری روغن به قابلمه اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
- حالا لپه‌ها را برای چند دقیقه در روغن تفت دهید و سپس مقداری آب جوش روی آن‌ها بریزید و درب قابلمه را روی آن بگذارید تا لپه‌ها به مدت ۲ ساعت بپزند.
- گوشت را روی تخته قرار دهید و به صورت مکعبی خرد کنید. حالا یک عدد پیاز را بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید.
برای ادامه رسپی این غذای سنتی و اصیل روی لینک طرز تهیه پلو شاه عباسی کلیک کنید.
۳- دلمه گوجه فرنگی با ژامبون
دلمه گوجه فرنگی با ژامبون، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو می‌شود. این غذا به دلیل طعم بی‌نظیر و ظاهر جذابش، می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما در مناسبت‌های مختلف باشد.
مراحل تهیه دلمه گوجه فرنگی با ژامبون
مراحل تهیه دلمه گوجه فرنگی با ژامبون به شرح زیر است:
- ابتدا گوجه فرنگی‌ها را به دقت بشویید و با یک چاقوی تیز، کلاهک آن‌ها را به طور کامل جدا کنید.
- سپس با استفاده از یک قاشق، محتویات داخل گوجه فرنگی‌ها را به آرامی خارج کنید، به گونه‌ای که دیواره‌های گوجه فرنگی نازک و سالم باقی بماند.
- ژامبون را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید. با توجه به ذائقه و سلیقه غذایی‌تان می‌توانید از ژامبون مرغ یا گوشت استفاده کنید.
- پیاز را نگینی خرد کرده و در یک تابه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس سیر را نیز اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا عطر و طعم آن آزاد شود.
برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه و جذاب روی لینک طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی با ژامبون کلیک کنید.
۴- خورش کتلت
خورشت کتلت، یک غذای شمالی اصیل و خوشمزه است که با عطر و طعم دلنشین خود، سفره‌ای پر از رنگ و مزه را برای شما به ارمغان می‌آورد.
مراحل تهیه خورش کتلت
مراحل تهیه خورش کتلت به شرح زیر است:
- سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و رنده کنید. آب اضافی سیب زمینی‌ها را بگیرید. پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
- سیر را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا عطر سیر آزاد شود. گوشت چرخ کرده را به پیاز و سیر اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
- سیب زمینی رنده شده، تخم مرغ، جعفری ساطوری، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. مواد کتلت را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند.
- از مواد کتلت به اندازه یک گردو بردارید و به آن فرم دلخواه (گرد یا بیضی) بدهید. در یک تابه روغن گرم کنید و کتلت ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
برای ادامه رسپی این غذای راحت و پرطرفدار روی لینک طرز تهیه خورش کتلت کلیک کنید.
۵- پیراشکی سوسیس
پیراشکی سوسیس، یک غذای محبوب و پرطرفدار است که به عنوان پیش غذا، میان وعده و یا غذای اصلی در وعده ناهار سرو می‌شود. این غذا به دلیل سادگی در تهیه، طعم لذیذ و تنوع بالا در مواد اولیه، مورد علاقه بسیاری از افراد است.
مراحل تهیه پیراشکی سوسیس
مراحل تهیه پیراشکی سوسیس به شرح زیر است:
- پیاز را بشویید و پوست بگیرید. آن را به صورت نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید، رنده کنید و آب اضافی آن‌ها را با فشار دست بگیرید. سیب زمینی ها را به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه‌ای تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهند.
- سوسیس‌ها را از پوست جدا کنید و به صورت حلقه‌ای یا خلالی خرد کنید. سوسیس‌های خرد شده را به مایه اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا مواد به طور یکنواخت پخش شوند.
- اگر از فلفل دلمه‌ای استفاده می‌کنید، آن را نیز پس از شستن به صورت نگینی خرد کنید و به ترکیب درون تابه اضافه کنید. گشنیز را در همین مرحله ساطوری خرد کنید.
- گشنیز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و به ترکیب درون تابه اضافه کنید. همه مواد را چند دقیقه‌ای تفت دهید تا به خوبی طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
برای ادامه رسپی این غذای فانتزی و خوشمزه روی لینک طرز تهیه پیراشکی سوسیس کلیک کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی اکالا لیستی متنوع از غذاهای مناسب برای وعده ناهار را در اختیارتان قرار دادیم. پیشنهاد می‌کنیم حتما این غذاهای خوش‌عطر و خوشمزه را در برنامه غذایی‌تان جای دهید و از طعم بی‌نظیر آن‌ها نهایت لذت را ببرید.
شراره هستم، یک نویسنده و مسافر تمام وقت. اینجا سعی دارم با قلمم، شما را به دنیای گردشگری، مد و فشن، آشپزی و… ببرم. پس اگر به دنبال ایده‌های جدید و سبک زندگی متفاوت هستید، اینجا دقیقا جای شماست. اگر هم می‌خواهید به دنیاهای جدید سفر کنید، به کانال یوتیوبم سر بزنید.
