طرز تهیه ترافل انبه؛ دسر انگلیسی ساده
4 نفر
آسان
15 دقیقه
5 دقیقه
ترافل انبه، دسری خوشمزه و آسان است که به سرعت آماده می‌شود و دستور پخت اصلی آن مربوط به انگلیس است. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه ترافل انبه آشنا خواهیم شد. پس با ما همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن ترافل انبه، انبه را پوره کرده و سپس با پودر نارگیل و شیر کمی حرارت دهید تا بافتی منسجم و سفت پیدا کند.
سپس بگذارید خنک شود و از آن به اندازه یک قاشق چای‌خوری برداشته و در دست به صورت گرد شکل دهید. ترافل‌ها را در پودر نارگیل بغلتانید. ترافل انبه شما آماده است.
در ادامه با طرز تهیه این ترافل به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای ترافل انبه برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| انبه | 2 عدد |
| پودر نارگیل | 1 فنجان |
| شیر | ½ فنجان |
مرحله اول: انبه‌ها را آماده کنید
پوست انبه‌ها را بگیرید و هسته وسط انبه را هم جدا کنید. بعد از این کار انبه‌ها را خرد کنید و به کمک گوشتکوب برقی یا غذاساز پوره کنید.
مرحله دوم: مواد را حرارت دهید
پودر نارگیل را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
انبه و شیر را هم به پودر نارگیل اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا ترافل بافتی منسجم و سفت پیدا کند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکی انبه
مرحله سوم: به ترافل شکل دهید
مواد را در یک کاسه بریزید و کمی که از حرارت افتاد، به کمک یک قاشق چای‌خوری مقداری از آن را بردارید و در دست به شکل کروی حالت دهید.
سپس ترافل‌ها را در کمی پودر نارگیل بغلتانید و در یک ظرف بچینید.
ترافل‌های انبه شما آماده هستند!
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه ترافل انبه
برای آماده کردن ترافل انبه بهتر است نکات زیر را هم در نظر بگیرید:
- انبه خود میوه‌ای عطردار است؛ به همین دلیل اجباری به استفاده از وانیل وجود ندارد. با این حال می‌توانید در صورت تمایل کمی هم وانیل به مواد ترافل اضافه کنید.
- می‌توانید به جای پودر نارگیل از نارگیل رنده شده هم استفاده کنید. در این صورت باید قبل از اضافه کردن دیگر مواد، نارگیل رنده شده را کمی روی حرارت تفت دهید.
- بهتر است از شیر حرارت دیده و غلیظ شده در این دستور پخت استفاده کنید. می‌توانید به جای شیر از همین میزان خامه غلیظ هم استفاده کنید.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه ترافل انبه آشنا شدیم. این ترافل با کمترین مواد اولیه و به سرعت آماده می‌شود و با طعم متفاوتی که دارد، انتخابی چشم‌گیر برای مهمانی‌ها است.
منبع: cookist.com
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.
