طرز تهیه ژله ویترینی با نارنگی؛ دسر شیک برای پذیرایی
4 نفر
متوسط
۶ ساعت
ژله ویترینی همان‌طور که از اسم آن مشخص است یک دسر شفاف و شکیل مجلسی است. حالا که در فصل پاییز به سر می‌بریم می‌توانید این ژله را با میوه‌های جذاب پاییزی آماده کنید. در ادامه این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه ژله ویترینی با نارنگی آشنا خواهیم شد. پس با ما همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن این دسر جذاب، ژله‌ها را با توجه به دستورالعمل نوشته شده روی بسته آماده کنید. سپس لایه لایه ژله آلوئهورا را به همراه برش‌های میوه در قالب بریزید و آن را در یخچال بگذارید.
ژله آلوئهورا باید روی برش‌های میوه را بپوشاند. در مرحله آخر ژله پرتقالی را به قالب اضافه کرده و صبر کنید تا ژله کاملا خودش را بگیرد.
در ادامه این مطلب با طرز تهیه ژله ویترینی به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای ژله ویترینی با نارنگی برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| ژله آلوئهورا | ۱ بسته |
| ژله پرتقال | ۲ بسته |
| بستنی وانیلی | ۱فنجان |
| نارنگی برش خرده | به میزان لازم |
مرحله اول: ژله‌ها را آماده کنید
ژله آلوئهورا و پرتقال را در دو ظرف جداگانه مطابق با دستورالعمل نوشته شده روی بسته‌بندی آماده کنید.
سپس آن‌ها را روی یک وارمر قرار دهید تا به روش بن‌ماری همه ذرات ژلاتین موجود در هر ژله، در آن حل شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ژله انار با بستنی
مرحله دوم: کمی از ژله را در قالب بریزید
یک لایه نسبتا نازک به ارتفاع یک سانت از ژله آلوئهورا را داخل یک قالب سیلیکونی مناسب بریزید و آن را برای نیم ساعت تا یک ساعت داخل یخچال بگذارید.
مرحله سوم: برش‌های نارنگی را اضافه کنید
وقتی لایه اول ژله آلوئهورا خودش را گرفت، برش‌های نارنگی را روی آن بچینید.
توجه داشته باشید که این برش‌ها نباید به دیواره قالب بچسبند.
بعد از چیدن نارنگی‌ها دوباره ژله‌آلوئه‌ورا اضافه کنید تا روی برش‌های نارنگی را بگیرد.
مرحله چهارم: لایه‌ها را تکرار کنید
یک ساعت دیگر ژله را در یخچال بگذارید تا ژله کمی خودش را بگیرد.
وقتی ژله خودش را گرفت، با توجه به ابعاد قالب و میزان ژله آلوئهورا باقی مانده، در صورت تمایل دوباره لایه میوه و آلوئهورا را تکرار کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ژله آب هویج
مرحله پنجم: لایه پرتقالی را اضافه کنید
در نهایت وقتی لایه‌های قبلی در یخچال ماندند و سفت شدند، ژله پرتقالی را روی آن‌ها اضافه کنید و مجدد داخل یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود.
بعد از این که ژله خودش را گرفت آن را از قالب خارج کرده و با برش‌های میوه یا خامه همزده تزئین و سرو کنید.
نکاتی برای آماده کردن ژله ویترینی نارنگی
برای آماده کردن این دسر باید صبر و حوصله کافی را به خرج دهید تا هر لایه به خوبی خودش را بگیرد و سپس به سراغ لایه‌های بعدی بروید. علاوه بر این، رعایت نکات زیر هم به شما در آماده کردن ژله نارنگی ویترینی کمک می‌کند:
- قبل از اضافه کردن لایه‌های ژله، چند دقیقه‌ای ژله را از روی حرارت بردارید، زیرا اگر حرارت بالا باشد ممکن است لایه‌های زیری را ذوب کند.
- لایه پرتقالی را می‌توانید با ژله مورد نظر خود جایگزین کنید. این لایه رنگ بیس و کف ژله را تعیین می‌کند که در کل ژله انعکاس پیدا خواهد کرد.
- می‌توانید نارنگی را بنا بر سلیقه خود برش بزنید.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه ژله ویترینی با نارنگی آشنا شدیم. این ژله ظاهری شکیل و جذاب دارد که آن را برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های پاییزی تبدیل به گزینه‌ای بسیار مناسب می‌کند.
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.
