طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی؛ دسر بهاری با طعمی دلپذیر

مناسب برای

4 نفر

سطح

آسان

زمان آماده‌سازی

20 دقیقه

زمان پخت

15 دقیقه

پاناکوتا توت فرنگی یک دسر خوشمزه با بافتی نرم و جذاب است که می‌توانید آن را به صورت قالبی یا در ظرف‌های تک نفره آماده کنید. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی به ۲ روش متفاوت و همه فوت‌وفن‌ های درست کردن این دسر آشنا شوید.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای درست کردن این دسر ابتدا باید ژلاتین را در چند قاشق آب سرد حل کنید و روی حرارت کتری قرار دهید تا ژلاتین حل شود. در ادامه توت فرنگی را با مقداری شکر ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید.

بعد از این که توت فرنگی نرم شد، آن را میکس کنید. شیر و خامه را با باقی مانده شکر روی حرارت گرم و بعد با توت فرنگی میکس شده و ژلاتین ترکیب کنید.

مواد دسر را در قالب بریزید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا آماده شود. می‌توانید این دسر را با نشاسته ذرت نیز آماده کنید.

رسپی این دسر خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای پاناکوتا توت فرنگی با ژله برای ۴ نفر

مرحله اول: قالب دسر را آماده کنید

برای شروع باید قالب دسر را انتخاب کنید و با مقداری روغن و یک برس سطح قالب را خوب چرب کنید.

برای درست کردن این دسر هم می‌توانید از قالب‌های بزرگ و هم قالب‌های تک نفره یا ظرف‌های شیشه‌ای کوچک استفاده کنید.

مرحله دوم: ژلاتین را با آب حل کنید

ژلاتین را در یک کاسه بریزید و بعد ۳ قاشق غذاخوری آب سرد به آن اضافه کنید.

صبر کنید تا ژلاتین حالت اسفنجی پیدا کنید و بعد آن را روی کتری در حال جوش قرار دهید تا به طور کامل در آب حل شود.

بعد از این که ژلاتین شفاف شد، آن را کنار بگذارید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه محلبی توت فرنگی

مرحله سوم: توت فرنگی و شکر را بجوشانید

توت فرنگی‌ها را بشویید و برگ‌های سبز آن‌ها را به طور کامل جدا کنید.

در ادامه توت فرنگی‌ها را به ۲ قسمت تقسیم کنید و همراه با نیمی از شکر در قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. مواد را هم بزنید تا توت فرنگی آب بیندازد و نرم شود.

مرحله چهارم: ترکیب توت فرنگی و شکر را میکس کنید

در این مرحله از درست کردن پاناکوتا با شیر و خامه، باید ترکیب توت فرنگی و شکر را با گوشتکوب برقی میکس کنید تا کاملا پوره شود.

برای میکس کردن توت فرنگی می‌توانید از مخلوط کن نیز استفاده کنید.

مرحله پنجم: شیر و خامه و شکر را روی حرارت قرار دهید

شیر و خامه صبحانه را همراه با باقیمانده شکر در یک قابلمه دیگر بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید.

در این مرحله نباید مواد روی حرارت بجوشند، تنها باید مواد کمی گرم شوند.

مرحله ششم: مواد پاناکوتا را ترکیب کنید

پوره توت فرنگی را به ترکیب شیر و خامه گرم اضافه کنید و در انتها ژلاتین را نیز در ظرف بریزید. مواد را خوب هم بزنید تا بافت یکدستی پیدا کنند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دنت توت فرنگی

مرحله هفتم: مواد پاناکوتا توت فرنگی را در قالب بریزید

در این مرحله باید مواد پاناکوتا را در قالب یا ظرف مورد نظرتان بریزید و بعد قالب را برای ۵ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر شما آماده شود.

مرحله هشتم: دسر را سرو کنید

بعد از این که دسر آماده شد، آن را از یخچال خارج کنید. حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا دسر در دمای محیط بماند و بعد به کمک یک چاقوی تیز دور آن را از قالب جدا کنید.

حالا می‌توانید دسر را در ظرف مورد نظرتان برگردانید و آن را با تکه‌های توت فرنگی تازه تزیین کنید.

پاناکوتا توت فرنگی با نشاسته ذرت

برای درست کردن این دسر باید از ترکیب توت فرنگی تازه، شیر، شکر، وانیل، شکلات سفید، زرده تخم مرغ، خامه، آرد سفید و مقداری پودر نشاسته ذرت استفاده کنید.

برای شروع توت فرنگی‌های خرد شده و شکر را برای ۲ دقیقه روی حرارت قرار دهید. شیر، زرده تخم مرغ، شکر، وانیل، آرد و پودر نشاسته را در مخلوط کن میکس کنید و در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.

اجازه دهید مواد غلیظ شوند و بعد شکلات سفید آب شده را به دسر اضافه کنید. در این مرحله ترکیب شکر و توت فرنگی‌ها را به مواد پاناکوتا اضافه کنید. دسر را در ظرف مناسب بریزید و در یخچال قرار دهید تا آماده شود.

نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی

در ادامه به چند نکته طلایی برای درست کردن پاناکوتا توت فرنگی اشاره شده است، با ما همراه باشید.

• برای درست کردن این دسر باید شیر و خامه را روی حرارت گرم کنید. به هیچ عنوان این ترکیب را نجوشانید.
• اگر دوست دارید دسر پاناکوتای ۲ رنگ درست کنید، می‌توانید نیمی از دسر را به صورت وانیلی و نیمی را با طعم توت فرنگی آماده کنید.
• برای بن ماری کردن ژلاتین می‌توانید ترکیب آب و ژلاتین را برای چند ثانیه در مایکروویو قرار دهید.
• در صورت تمایل می‌توانید این دسر را به صورت ساده و با استفاده از خامه، شیر توت فرنگی، شکر و پودر ژلاتین آماده کنید و بعد روی آن مقداری سس توت فرنگی بریزید.
• برای درست کردن سس توت فرنگی می‌توانید از ترکیب توت فرنگی تازه، شکر و مقداری آبلیمو استفاده کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید بعد از میکس کردن توت فرنگی آن را از صافی رد کنید تا دانه‌های توت فرنگی حذف شوند.
• برای خوش عطر و طعم شدن پاناکوتای توت فرنگی می‌توانید مقداری وانیل به آن اضافه کنید.
• برای درست کردن این دسر می‌توانید از ترکیب شیر توت فرنگی، دنت توت فرنگی، خامه و مقدار کمی شکر و ژلاتین استفاده کنید.
• به منظور درست کردن پاناکوتا توت فرنگی آماده باید طبق دستورالعمل روی بسته بندی، پودر پاناکوتا را با شیر مخلوط کنید و برای چند دقیقه روی حرارت بجوشانید تا دسر شما آماده شود.
• اگر به توت فرنگی تازه دسترسی ندارید، می‌توانید از مقداری کمپوت توت فرنگی برای درست کردن این دسر استفاده کنید.
• برای درست کردن این دسر می‌توانید به جای شیر ساده از شیر توت فرنگی یا حتی انواع شیرهای گیاهی نیز استفاده کنید.

در این مقاله از بخش آشپزی اکالا به طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی و همه فوت‌وفن های درست کردن این دسر اشاره شد. اگر تجربه درست کردن این دسر را دارید حتما نظرات و تجربیات خود را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.

مژده شرف عاشوری

من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…