طرز تهیه طالبی گلاسه؛ خنک و شیرین در چند دقیقه

مناسب برای

2-3 نفر

سطح

آسان

زمان آماده‌سازی

15-20 دقیقه

اگر به دنبال نوشیدنی متفاوت و خوشمزه برای میل کردن در بعدازظهر تابستانی هستید، کافه گلاسه طالبی انتخاب مناسبی برای شما است. این نوشیدنی یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه و ساده فرانسوی است که در طعم‌های مختلف آماده می‌شود. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه طالبی گلاسه را به شما آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه طالبی گلاسه

برای آماده سازی این نوشیدنی جذاب، ابتدا باید طالبی را بشویید و به قطعات کوچک‌تر برش بزنید. سپس در ظرف درب‌دار در فریزر بگذارید تا نیمه منجمد شود. طالبی‌های نیمه منجمد را با کمک میکسر یا مخلوط کن پوره و له کنید.

سپس بستنی وانیلی را به ترکیب فوق اضافه و فقط در حد مخلوط شدن چند پالس بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. رسپی این نوشیدنی خوشمزه را با جزئیات بیشتر در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای طالبی گلاسه برای 3 نفر

مرحله اول: طالبی را آماده کنید

طالبی را بشویید و پس از برش زدن، هسته‌هایش را خارج کنید.

طالبی را به قطعات کوچک‌تر برش بزنید و آن را در ظرف دربدار یا زیپ کیپ بریزید و در فریزر بگذارید.

۱۰-۱۵ دقیقه‌ای زمان دهید تا میوه کمی یخ بزند.

مرحله دوم: طالبی و بستنی را با هم ترکیب کنید

طالبی یخ زده را در مخلوط‌کن یا میکسر بریزید. چند پالس بزنید تا میوه‌ها کاملاً له و پوره شوند.

سپس بستنی وانیلی را به ترکیب درون دستگاه اضافه کنید و چند پالس دیگر بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند و مایه یک‌دست و یکنواختی حاصل شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی ملون و توت فرنگی

مرحله سوم: نوشیدنی را سرو کنید

لیوان‌های بلندی را برای سرو این نوشیدنی انتخاب کنید.

بهتر است لیوان‌ها را چند دقیقه قبل از سرو در فریزر بگذارید.

سپس از مایه نوشیدنی در لیوان‌ها بریزید و روی هر لیوان را با برگ نعناع تازه یا اسلایس کوچکی طالبی تزیین و سرو کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه فراپه شکلات و توت فرنگی

نکات و فوت‌وفن‌ های طرز تهیه طالبی گلاسه

در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طعم طالبی گلاسه اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

• اگر طالبی شما شیرینی مطلوب را نداشت می‌توانید از مقداری عسل، شکر یا استویا برای شیرین کردن نوشیدنی کمک بگیرید.
• برای داشتن طعمی شبیه به شیک‌های کافی شاپی می‌توانید از مخلوطی از میوه‌ها مانند موز، توت‌فرنگی، انبه و آناناس استفاده کنید.
• برای جذاب‌تر شدن ظاهر نوشیدنی می‌توانید روی آن را با خامه فرم گرفته تزیین کنید.
• برای داشتن طعم متفاوت می‌توانید از انواع طعم‌های بستنی مانند بستنی شکلاتی یا انواع بستنی‌های میوه‌ای استفاده کنید.
• برای آماده سازی این نوشیدنی جذاب بهتر است از طالبی‌های شیرین و رسیده استفاده کنید. طعم مطلوب طالبی تاثیر بسیار مثبتی در طعم نهایی نوشیدنی شما دارد.
• برای بافت خامه‌ای و کرمی‌تر نوشیدنی می‌توانید از مقداری خامه صبحانه در ترکیب نوشیدنی استفاده کنید.
• بهتر است این نوشیدنی را چند دقیقه قبل از سرو آماده و نوش جان کنید.
• اگر تمایل دارید نوشیدنی رقیق‌تر شود مقداری شیر پرچرب به آن اضافه و ترکیب کنید.
• اگر زمان کافی برای گذاشتن طالبی در فریزر را ندارید می‌توانید طالبی را پوره و با بستنی ترکیب کنید. سپس با چند تکه یخ در لیوان‌های سرو بریزید.
• با اضافه کردن سس شکلات، شکلات بن ماری شده، سس‌های کاراملی یا پودر کاپوچینو می‌توانید طعم نوشیدنی را متفاوت‌تر کنید.
• برای آماده سازی کافه گلاسه طالبی بهتر است از طالبی‌های سبز که پوست خط داری دارند استفاده کنید. (ملون، گرمک و شاه پسند بافت سفت‌تری نسبت به طالبی دارند و پس از پوره شدن ممکن است بافت یکدست و یکنواختی نداشته باشند)
• برای جذاب‌تر شدن ظاهر نوشیدنی می‌توانید ابتدا مقداری سس شکلات یا شکلات بن ماری شده روی دیواره‌های لیوان بریزید و بعد نوشیدنی را به آرامی در لیوان بریزید.

امیدواریم که این آموزش از بخش آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان قرار گرفته باشد و بتوانید طبق روش ساده و کامل بالا این دسر خوشمزه را آماده و در کنار عزیزانتان میل کنید.

اگر شما در طرز تهیه طالبی گلاسه از ترفندهای دیگری استفاده می‌کنید که موجب خوشمزه‌تر شدن و بهتر شدن طعم آن می‌شود خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقمند به اشتراک بگذارید.

سمانه زارع

من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.