طرز تهیه مسقطی انار

 

مسقطی یکی از محبوب ترین دسرها و شیرینی‌های ایرانی به شمار می‌آید. انواع مسقطی قریب به ۱۵۰ سال است که در ایران تولید می‌شود و اگر از قدیمی‌ها بپرسید به طور قطع یکی از شیرینی‌های مورد علاقه‌شان مسقطی را معرفی می‌کنند.

مواد لازم جهت تهیه مسقطی انار:

آب انار چهار لیوان

نشاسته هشت قاشق غذاخوری

شکر دو لیوان

گلاب نصف لیوان

کره پنجاه گرم

طرز تهیه مسقطی انار:

نشاسته را با آب انار مخلوط کنید تا حل شود سپس داخل قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا نشاسته خودش را بگیرد سپس شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید. پس از اینکه غلظت مواد مانند فرنی شد گلاب را اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا شفاف شود سپس کره را اضافه کنید.

مسقطی را داخل قالبی که چرب کرده‌اید بریزید و پخش کنید. قالب را در یخچال قرار دهید تا بسته شود.

نکته اول : مسقطی را میتوانید به سلیقه خودتان با پودر شکر، خلال پسته ، پودر نارگیل ، تزیین و سرو کنید.

نکته دوم : اگر آب اناری که استفاده می‌کنید شیرین است، می‌توانید مقدار شکر را کمتر کنید. میزان شکر بستگی به ذائقه شما و ترشی اب انار دارد.

نکته سوم : بهترین ظرف برای تهیه مسقطی و باسلق ظرف لعابی است. اگر شما از ظرف تفلون استفاده کنید در اثر زیاد هم زدن تفلون آن کنده شده و داخل مسقطی می‌شود .

نکته چهارم : شما با این دستور ساده می‌توانید انواع مسقطی‌های میوه ای را تهیه کنید.

نشاسته به تدریج هضم و وارد جریان گردش خون میشود ، لذا با مصرف مسقطی ، ترشح انسولین با تاخیر بیشتری در جریان گردش خون اتفاق می‌افتد و به این ترتیب قند خون پس از مصرف مسقطی افت نمی‌کند اما از آنجا که در فرمولاسیون مسقطی علاوه بر نشاسته ،کره و انواع مغزها نیز استفاده شده ، ارزش غذایی بالایی دارد و با خوردن آن کالری زیادی در بدن ایجاد میشود.

امیدوارم این دسر خوشمزه را تهیه کرده و لذت ببرید.

0/5 ( 0 نظر )
4 پیام

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.