طرز تهیه اسموتی سیب و دارچین برای صبحانه یا عصرانه

مناسب برای

2 نفر

سطح

آسان

زمان آماده‌سازی

5 تا 8 دقیقه

«اسموتی سیب و دارچین» یک نوشیدنی سرد، سالم و مقوی است که بافتی نرم و کرمی دارد. طعم شیرین و ملایم سیب در کنار عطر گرم دارچین، این نوشیدنی خوشمزه و مغذی را به گزینه‌ای مناسب برای صبحانه، عصرانه یا میان‌وعده تبدیل می‌کند. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه اسموتی سیب و دارچین به 4 روش مختلف آشنا می‌شوید.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای درست کردن اسموتی سیب و دارچین، ابتدا شیر و ماست را در مخلوط‌کن بریزید و تکه‌های سیب و باقی مواد را اضافه کنید. این مواد را میکس کرده و در لیوان‌های سرد سرو کنید.

رسپی این نوشیدنی سالم و مقوی را در ادامه با جزئیات کامل می‌خوانید.

مواد لازم برای اسموتی سیب و دارچین برای 2 نفر

مرحله اول: سیب‌ها را آماده کنید

قبل از هر کاری، لیوان‌های سرو تمیز و خشک را در فریزر بگذارید تا کاملا خنک شوند.

سپس، سیب‌ها را به خوبی بشویید و با دستمال خشک کنید.

در صورت تمایل، می‌توانید پوست سیب را بگیرید؛ اما برای حفظ فیبر و مواد مغذی، پیشنهاد می‌کنیم سیب را با پوست استفاده کنید.

هسته‌های سیب را جدا کرده و میوه را به قطعات کوچک و یکنواخت خرد کنید تا فشار کمتری به دستگاه وارد شود و بافت نهایی یکدست‌تر باشد.

اگر دوست دارید اسموتی سیب خانگی بافت نرم‌تری داشته باشد، می‌توانید سیب‌های خردشده را به مدت 2 تا 3 دقیقه بخارپز کنید و سپس اجازه دهید کاملا خنک شوند.

مرحله دوم: مغزیجات را خرد کنید

اگر از مغزیجات استفاده می‌کنید، دقت کنید حتما تازه و خام باشند.

در صورت استفاده از بادام خام، بهتر است آن را حدود 10 دقیقه در آب گرم بخیسانید و سپس پوست نازک بادام را جدا کنید تا بافت اسموتی لطیف‌تر شود.

سپس، مغزیجات را با چاقو، گوشت‌کوب دستی یا حتی با غذاساز خرد کنید تا در هنگام میکس کردن مواد به خوبی ترکیب شوند و بافت نوشیدنی یکدست شود.

مرحله سوم: مواد را در مخلوط‌کن بریزید

ابتدا یک لیوان شیر سرد (یا شیر بادام) و نصف لیوان ماست ساده یا یونانی را داخل مخلوط‌کن بریزید تا تیغه‌ها راحت‌تر حرکت کنند.

سپس سیب خرد شده، مغزیجات خرد شده، نصف قاشق چای‌خوری پودر دارچین، 4 تا 5 قالب یخ و در صورت تمایل، 1 تا 2 قاشق غذاخوری عسل یا شیره افرا اضافه کنید.

این ترتیب را رعایت کنید تا مواد به بهترین شکل ممکن با هم ترکیب شوند و تکه‌های سیب لای تیغه دستگاه گیر نکنند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شکلات داغ یخ زده

مرحله چهارم: مواد اسموتی سیب و دارچین را میکس کنید

دستگاه را ابتدا با سرعت متوسط به مدت 30 تا 45 ثانیه روشن کنید تا سیب و مغزیجات کاملا خرد شوند.

سپس، سرعت را بالا ببرید و حدود 1 تا 2 دقیقه دیگر میکس کنید تا بافت اسموتی کاملا کرمی و یکدست شود.

اگر احساس می‌کنید اسموتی بیش از حد غلیظ است، 2 تا 3 قاشق غذاخوری شیر اضافه کرده و 15 تا 20 ثانیه دیگر میکس کنید.

اگر هم رقیق بود، دوباره یک قالب یخ یا کمی ماست اضافه کرده و 20 ثانیه دیگر مخلوط کنید.

مرحله پنجم: اسموتی سیب و دارچین را بلافاصله سرو کنید

پس از رسیدن به بافت دلخواه، اسموتی را فوری در لیوان‌های سرد بریزید تا طراوت نوشیدنی و عطر دارچین حفظ شود.

در صورت تمایل، این نوشیدنی را با کمی پودر دارچین یا مغزیجات خرد شده تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید.

در صورت لزوم، می‌توانید اسموتی سیب و دارچین را حداکثر تا 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید؛ اما پیش از مصرف، باید آن را کمی هم بزنید.

اسموتی سیب و دارچین با موز

برای درست کردن اسموتی سیب و دارچین با موز، کافی است یک عدد موز رسیده را نیز به ترکیب بالا اضافه کنید. باقی مراحل را درست مانند رسپی اصلی دنبال کنید.

اسموتی سیب و دارچین بدون شیر

برای درست کردن اسموتی سیب بدون شیر، کافی است به جای شیر لبنی یا شیر بادام از ماست ساده یا یونانی استفاده کنید. باقی مراحل را طبق دستور اصلی دنبال کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی لبو با دانه چیا

اسموتی سیب و دارچین با جو پرک

برای درست کردن اسموتی سیب و دارچین با جو پرک، یک تا دو قاشق غذاخوری جو پرک را به مواد بالا اضافه کنید.

در صورت تمایل، نوک قاشق چای‌خوری پودر وانیل یا یک قاشق چای‌خوری عصاره وانیل هم در مخلوط‌کن بریزید. باقی مراحل را مطابق رسپی اصلی دنبال کنید.

نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه اسموتی سیب و دارچین

در ادامه، به چند نکته مهم برای درست کردن و خوشمزه‌تر شدن این نوشیدنی مغذی اشاره می‌کنیم. با ما همراه باشید.

• در صورت تمایل، می‌توانید سیب‌های خرد شده را فقط به مدت 2 تا 3 دقیقه بخارپز کرده و سپس، خنک کنید؛ به این ترتیب، بافت اسموتی شما نرم‌تر می‌شود.
• پیشنهاد می‌کنیم پوست سیب را نگیرید تا میزان فیبر و ارزش غذایی اسموتی بیشتر شود.
• مغز بادام یا پسته را قبل از میکس بخیسانید و کمی خرد کنید تا بافت کرمی‌تری ایجاد شود.
• ابتدا مایعات، سپس میوه، مغزیجات و یخ را در مخلوط‌کن بریزید تا روند مخلوط کردن مواد آسان‌تر شود و نوشیدنی شما بافت یکنواخت‌تری پیدا کند.
• اگر اسموتی بیش از حد غلیظ شد، 2 تا 3 قاشق شیر یا آب اضافه کرده و دوباره میکس کنید.
• اگر اسموتی بیش از اندازه رقیق شد، یک قالب یخ یا کمی ماست اضافه کرده و چند ثانیه میکس کنید.
• لیوان‌ها را از قبل در فریزر بگذارید تا اسموتی کاملا تازه و خنک سرو شود.
• برای ایجاد طعم بهتر و ظاهر جذاب‌تر، در هنگام سرو کمی پودر دارچین و مغزیجات خرد شده روی اسموتی بپاشید.
• بهتر است اسموتی را بلافاصله مصرف کنید؛ در صورت لزوم، حداکثر تا 1 ساعت در یخچال بگذارید و قبل از مصرف کمی هم بزنید.
• در صورت تمایل، می‌توانید یک قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده نیز به این نوشیدنی اضافه کنید.
• در صورت تمایل، می‌توانید موز رسیده را از قبل خرد کنید و در فریزر بگذارید تا منجمد شود؛ سپس، تکه‌های موز یخ‌زده را به اسموتی اضافه کنید.

در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه اسموتی سیب و دارچین به 4 روش مختلف آشنا شدید. این نوشیدنی خوشمزه و سالم را درست کرده و برای صبحانه یا عصرانه یا حتی به عنوان میان‌وعده میل کنید.