4 نفر
آسان
20-30 دقیقه
«دمنوش سیب و دارچین» یکی از محبوبترین انواع دمنوش خانگی است که با رایحه دلنشین و طعم خوشایندش غوغا میکند. در جواب این پرسش که دمنوش سیب و دارچین برای چی خوبه؟ باید گفت، این دمنوش خوشعطر و خوشمزه خواص فراوانی دارد و برای لاغری، گلو درد، سرفه، سرماخوردگی و بهبود جذب و هضم مواد غذایی مفید است. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه دمنوش سیب و دارچین و بهترین زمان مصرف آن آشنا میشوید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این دمنوش خوشمزه، باید تکههای سیب و زنجبیل تازه را به همراه چوب دارچین و دانههای هل در قوری بریزید.
آب جوش را هم به قوری اضافه کنید و قوری را روی دهانه کتری قرار دهید تا دمنوش دم بکشد. رسپی این دمنوش دلچسب و معطر را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای دمنوش سیب و دارچین برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| سیب متوسط | 2 عدد |
| هل | 2 تا 3 عدد |
| چوب دارچین | 2 تکه |
| زنجبیل تازه | 3 تا 4 برش نازک |
| آب جوش | 4 لیوان |
| عسل، نبات یا شکر قهوهای | به مقدار دلخواه |
مرحله اول: سیب و زنجبیل را خرد کنید
قبل از هر کاری، سیبهای شسته شده را با پوست، به صورت حلقهای یا اسلایسی نازک خرد کنید؛ پوست سیب به بهبود عطر، رنگ و خواص دمنوش کمک میکند.
یک قطعه کوچک ژنجبیل تازه را هم پوست بگیرید و 3 تا 4 برش نازک ۲ تا ۳ میلیمتری از آن را جدا کنید.
با پشت قاشق، 2 تا 3 عدد هل سبز را هم کمی فشار دهید تا پوسته خارجیشان شکسته و عطرشان آزاد شود. نیازی نیست هل را کاملا پودر کنید.
مرحله دوم: مواد دمنوش را داخل قوری بریزید
تکههای سیب و زنجبیل را در قوری بریزید. چوب دارچین و دانههای هل را هم اضافه کنید.
سپس، آب جوش را هم به قوری اضافه کنید.
مقدار آب جوش باید به اندازهای باشد که روی همه مواد را کاملا بگیرد. درب قوری را ببندید.
بیشتر بخوانید: دمنوش نارنگی و سیب
مرحله سوم: قوری را روی بخار کتری بگذارید
کتری را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید؛ قوری را هم روی دهانه کتری بگذارید تا دمنوش سیب و دارچین حدود 15 تا 20 دقیقه روی حرارت غیر مستقیم بماند و با گرمای بخار آب دم بکشد.
مرحله چهارم: دمنوش سیب و دارچین را سرو کنید
پس از گذشت این مدت، دمنوش را در فنجانها بریزید. حتما دمنوش را از صافی رد کنید تا تفاله سیب، زنجبیل و ادویهها جدا شوند.
بسته به ذائقه، به هر یک از فنجانها یک تکه نبات یا یک قاشق چایخوری عسل یا شکر قهوهای اضافه کنید.
اگر احساس میکنید دمنوش سیب و دارچین بیش از اندازه غلیظ است، میتوانید کمی آب جوش به فنجانها اضافه کنید.
بهترین زمان مصرف دمنوش سیب و دارچین
- بهترین زمان نوشیدن دمنوش سیب و دارچین برای لاغری بعد از شام یا ناهار است. زیرا این دمنوش به هضم و جذب بهتر مواد غذایی کمک میکند و با طبع گرم خود، احساس سنگینی معده را کاهش میدهد.
- به علاوه، نوشیدن یک فنجان از این دمنوش دلپذیر در ساعات پایانی روز میتواند به بهبود خواب شبانه و رفع استرس کمک کند.
- گذشته از اینها، دمنوش سیب و دارچین برای سرفه هم خوب است. به منظور بهرهمندی از خواص درمانی دمنوش سیب و دارچین برای سرماخوردگی، کافی است آن را به صورت ولرم در طول روز میل کنید.
پس، فنجانی از این نوشیدنی دلپذیر را بریزید و آرامش و سلامت را مهمان روزهای پائیزی و زمستانی خود کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش عناب و سیب
نکات و فوتوفن های طرز تهیه دمنوش سیب و دارچین
در ادامه، به چند نکته مهم برای درست کردن این نوشیدنی دلچسب اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- پیشنهاد میکنیم حتما از سیب تازه با پوست استفاده کنید. پوست سیب حاوی پکتین و آنتیاکسیدان است و رنگ و خواص دمنوش را بهبود میبخشد.
- چوب دارچین تازه به مراتب خوشبوتر از پودر دارچین است و رنگ دمنوش را هم خراب نمیکند.
- عطر و طعم و خواص زنجبیل تازه از پودر زنجبیل قویتر است و تندی طبیعی خوبی به دمنوش میدهد.
- دمنوش سیب و دارچین را حتما با آب جوش درست کنید تا عصاره مواد سریعتر و بهتر آزاد شود.
- دمنوش را روی حرارت غیر مستقیم با بخار کتری دم کنید؛ حرارت مستقیم، طعم دمنوش را تلخ میکند.
- در طول دمکشیدن درب قوری را بسته نگه دارید تا عطر دمنوش حفظ شود.
- در صورت تمایل، میتوانید یکی دو عدد میخک هم همراه باقی مواد در قوری بریزید تا طعم و عطر خوشایندتری را تجربه کنید.
- بسته به ذائقه، میتوانید چند قطره آبلیموی تازه هم در فنجانها بچکانید تا طعم دمنوش سیب و دارچین متعادلتر شود.
- اضافه کردن کمی زعفران دمکرده میتواند رایحه و مزه این دمنوش را به مراتب بهتر کند.
- بسته به ذائقه میتوانید مقدار مواد شیرینکننده مانند عسل، نبات یا شکر قهوهای را بیشتر در نظر بگیرید یا کلا حذف کنید.
- دمنوش سیب و دارچین برای گلو درد مفید است و مخصوصا اگر به صورت ولرم با کمی عسل مصرف شود به تسکین این عارضه کمک میکند.
- مصرف دمنوش سیب و دارچین در بارداری به مقدار کم معمولا بیخطر است. اما باید از مصرف منظم آن یا نوشیدن دمنوش غلیظ خودداری کنید.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه دمنوش سیب و دارچین و بهترین زمان مصرف آن آشنا شدید. این دمنوش گوارا و پائیزی را درست کنید و از خواص بینظیر آن بهرهمند شوید.
