اسموتی یکی از نوشیدنی‌های سرد و محبوب است. یکی از اسموتی‌های خوشمزه و مغذی، اسموتی چغندر است. شما می‌توانید از ترکیب چغندر با میوه‌های دیگر یک نوشیدنی جذاب در خانه درست کنید. در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه اسموتی چغندر را به چند روش همراه نکات و فوت‌و‌فن آن به شما آموزش دهیم.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن اسموتی چغندر می‌توانید آن را به صورت پخته یا خام به تکه‌های کوچک برش بزنید. سپس با میوه‌های دیگر مانند سیب، توت فرنگی، تمشک، هویج و با آب پرتقال یا آب انار یا همراه شیر بادام در مخلوط کن بریزید و با هم ترکیب کنید. در ادامه این مطلب می‌توانید طرز تهیه کامل هر کدام از اسموتی‌ها را با جزئیات بیشتری بخوانید.
طرز تهیه ۵ مدل اسموتی با چغندر
- مدت زمان آماده سازی همه اسموتی‌ها در این آموزش ۱۰ تا ۱۵ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده در همه اسموتی‌ها مناسب برای ۲ نفر است.
- درجه سختی همه اسموتی‌ها آسان است.
۱- مواد لازم برای اسموتی چغندر با سیب
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| چغندر متوسط | ۱ عدد |
| سیب | ۱ عدد |
| موز | ۱ عدد |
| آب پرتقال تازه | ۱ لیوان |
| ماست یونانی | ۲ قاشق غذاخوری |
| زنجبیل تازه | ۱ تکه کوچک |
| عسل | به میزان دلخواه |
| یخ | چند تکه |
طرز تهیه اسموتی چغندر با سیب
ابتدا چغندر بشویید و پوست بگیرید، سپس آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. سیب را بشویید و پوست بگیرید، سپس آن را به تکه‌های کوچک برش بزنید.
چغندر، سیب، موز، آب پرتقال، ماست یونانی، زنجبیل و عسل را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که مواد یکدست شوند، آنها را مخلوط کنید. سپس یخ را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید و در لیوان سرو کنید.
۲- مواد لازم برای اسموتی چغندر با توت فرنگی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| چغندر پخته متوسط | ۱ عدد |
| توت فرنگی | ۱ پیمانه |
| موز | ۱ عدد |
| شیر بادام | ۱ لیوان |
| عسل | به میزان دلخواه |
| یخ | چند تکه |
طرز تهیه اسموتی چغندر با توت فرنگی
چغندر پخته را به قطعات کوچک برش بزنید، سپس به همراه توت فرنگی، موز،عسل و شیر بادام در مخلوط کن بریزید. مواد را با هم ترکیب کنید تا یکدست شوند و در آخر چند تکه یخ اضافه کنید و مجدد مواد را مخلوط کنید و در لیوان سرو کنید.
۳- مواد لازم برای اسموتی چغندر با هویج
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| چغندر متوسط | ۱ عدد |
| هویج متوسط | ۱ عدد |
| آب پرتقال | ۱ لیوان |
| زنجبیل تازه | ۱ تکه کوچک |
| عسل | به میزان لازم |
| یخ | چند تکه |
طرز تهیه اسموتی چغندر با هویج
هویج و چغندر را بشویید و پوست بگیرید. سپس به تکه‌های کوچک برش بزنید. آب پرتقال، زنجبیل، هویج و چغندر را همراه عسل در مخلوط کن بریزید و مواد را هم بزنید. سپس یخ را اضافه کنید و تا زمان یکدست شدن مواد را مخلوط کنید. در آخر نوشیدنی را در لیوان مورد نظر سرو کنید.
۴- مواد لازم برای اسموتی چغندر و انار
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| چغندر پخته متوسط | ۱ عدد |
| دانه انار | ۱ پیمانه |
| آب انار | ۱ لیوان |
| موز | ۱ عدد |
| ماست یونانی | ۲ قاشق غذاخوری |
| یخ | چند تکه |
طرز تهیه اسموتی چغندر با انار
ابتدا چغندر پخته را به قطعات کوچک‌تر برش بزنید. سپس همراه دانه انار، آب انار، موز، ماست یونانی و یخ در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که مواد یکدست شوند، هم بزنید. سپس در لیوان مورد نظر سرو کنید.
۵- مواد لازم برای اسموتی چغندر با تمشک
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| بادام درختی | ¼ لیوان |
| سیب | ¼ لیوان |
| چغندر | ¼ لیوان |
| تمشک یخ زده | ¼ لیوان |
| آب هویج | ½ فنجان |
| پودر زنجبیل | ½ قاشق چای‌خوری |
| یخ | چند تکه |
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
طرز تهیه اسموتی چغندر با تمشک
ابتدا سیب و چغندر را بشویید و پوست بگیرید. سپس به قطعات کوچک‌تر برش بزنید. سپس چغندر، سیب، بادام درختی، تمشک یخ زده، آب هویج و پودر زنجبیل را در مخلوط کن بریزید. سپس یخ را به مواد اضافه کنید و تا زمان یکدست شدن آنها را هم بزنید. سپس در لیوان مورد نظر سرو کنید.
نکات تکمیلی و فوت‌و‌فن‌های درست کردن اسموتی چغندر
در ادامه به نکاتی برای خوشمزه‌تر شدن اسموتی چغندر اشاره می‌شود که بهتر است آنها را در نظر داشته باشید. با ما همراه باشید.
- می‌توانید به جای آب پرتقال از آب نارگیل هم استفاده کنید.
- برای خنک‌تر شدن اسموتی، می‌توانید از میزان یخ بیشتری استفاده کنید.
- می‌توانید برای خواص بیشتر، یک قاشق چای‌خوری دانه چیا یا تخم کتان به اسموتی‌ها اضافه کنید.
- می‌توانید به جای تمشک یخ زده از زغال اخته استفاده کنید.
- برای درست کردن تمام اسموتی‌ها می‌توانید هم از چغندر پخته و هم خام استفاده کنید.
- اگر از چغندر پخته استفاده می‌کنید، بهتر است آن را بخارپز کنید تا بافت نرم‌تری داشته باشد و طعم خاکی آن کم‌تر شود.
- حتما قبل از استفاده از چغندر به صورت پخته یا خام، پوست آن را بگیرید تا طعم آن ناخوشایند نشود.
- برای بهتر کار کردن مخلوط کن، بهتر است حتما همه مواد را به قطعات کوچک‌تر برش بزنید.
- برای اینکه طعم خاکی چغندر کم‌تر شود،می‌توانید از آب لیموترش، آب پرتقال یا آب آناناس استفاده کنید.
- برای شیرین کردن اسموتی می‌توانید از عسل، خرما یا شیره انگور استفاده کنید.
- برای رقیق کردن اسموتی می‌توانید مقداری آب، شیر بادام یا شیر نارگیل را کم کم به مواد اضافه کنید.
- استفاده از موز و ماست یونانی باعث نرم شدن بافت اسموتی می‌شود.
- می‌توانید برای داشتن طعم بهتر، به میزان یک قاشق چای‌خوری از پودر دارچین یا عصاره وانیل استفاده کنید.
- بهتر است اسموتی را بلافاصله بعد از درست شدن، مصرف کنید تا رنگ و طعم آن تغییر نکند.
- سعی کنید نسبت چغندر به مواد دیگر متعادل باشد تا طعم آن در اسموتی غالب نباشد.
- می‌توانید اسموتی چغندر را با برگ نعناع، دانه چیا یا برش‌های میوه تزئین کنید.
در این مقاله از بخش آشپزی مجله اکالا، طرز تهیه ۵ اسموتی با چغندر را به همراه نکات و فوت‌و‌فن آن به شما آموزش دادیم. پیشنهاد می‌کنیم یکی از این اسموتی‌های چغندر را به دلخواه خود انتخاب و درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.
من لیلا هستم، رشته تحصیلیم روزنامه نگاری بوده و همیشه از نوشتن لذت می‌برم، اینجا از دانش و تجربه‌ام تو زمینه‌های مختلف استفاده می‌کنم تا برای شما مطالب خوبی بنویسم. امیدوارم از خوندنشون لذت ببرید.
