طرز تهیه نان سیر پنیری؛ خوشمزه و آسان
4 تا 6 نفر
آسان
10 دقیقه
15 دقیقه
نان سیر پنیری (Cheesy Garlic Bread) ترکیبی خوشمزه از بافت ترد نان با عطر دلپذیر سیر و پنیر ذوب شده است. این نان گزینه‌ای عالی برای پیش غذا، عصرانه یا همراه غذاهایی مانند پاستا، سوپ و سالاد است. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه نان سیر پنیری و همه فوت‌وفن‌های درست کردن این نان سیر خوشمزه آشنا شوید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این نان سیر پنیری باید سیر را به صورت ریز خرد کنید و همراه با ترکیب روغن و کره روی نان بریزید. نان را در فر از پیش گرم شده قرار دهید تا برشته و طلایی شود.
می‌توانید این نان سیر را با خمیر خانگی نیز آماده کنید. رسپی این نان سیر خوشمزه را می‌توانید با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای نان سیر پنیری فوری برای 6 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| نان باگت فرانسوی | 1 عدد |
| کره نرم | 100 گرم |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| سیر تازه | 5 حبه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| مخلوط پنیر موزارلا و پارمسان | 1 پیمانه |
| جعفری و پیازچه خرد شده (برای تزیین) | 1 قاشق غذاخوری |
مرحله اول: فر را گرم کنید
برای شروع باید فر را با دمای 180 تا 200 درجه سانتی‌گراد روشن کنید و اجازه دهید فر از چند دقیقه قبل گرم شود.
مرحله دوم: نان را برش دهید
در این مرحله باید نان را به صورت طولی به 2 قسمت تقسیم کنید. هر چقدر نان حجیم و بزرگ‌تر باشد، نان سیر شما تردتر می‌شود.
می‌توانید برش‌های عمودی کوچک روی نان بزنید تا کره و پنیر بهتر به عمق نان نفوذ کنند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کلانه کردستان؛ نان سنتی با سیر کوهی تازه
مرحله سوم: سیر کره‌ای را آماده کنید
کره را آب کنید و وقتی که کاملا نرم شد، روغن زیتون را به آن اضافه کنید.
حبه‌های سیر را بشویید و بعد آن‌ها را له یا رنده کنید و در روغن بریزید. در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
کمی از روغن را بچشید و مطمئن شوید که همه چاشنی‌ها به اندازه هستند.
مرحله چهارم: کره مزه دار شده را روی نان بمالید
مخلوط سیر کره‌ای را با پشت قاشق یا چاقو روی هر دو نیمه نان بمالید و خوب پخش کنید.
دقت کنید که سطح نان کاملا با مواد پوشیده شود؛ این کار باعث خوشمزه‌تر شدن نان سیر می‌شود.
برای آغشته کردن نان به ترکیب کره و سیر می‌توانید از برس نیز استفاده کنید.
مرحله پنجم: پنیر را اضافه کنید
در این مرحله باید پنیرها را با هم مخلوط کنید و روی نان بریزید و خوب پخش کنید.
برای درست کردن این نان سیر بهتر است از ترکیب چند نوع پنیر استفاده کنید که هم ظاهر نان جذاب‌تر شود و هم طعم بهتری پیدا کند.
مرحله ششم: نان را بپزید
کف سینی مورد نظرتان را چرب کنید یا با کاغذ روغنی بپوشانید.
نان سیر را در سینی قرار دهید و آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی‌گراد در فر قرار دهید تا نان برشته شود.
در یک تا 2 دقیقه نهایی بهتر است حالت گریل فر را روشن کنید تا سطح نان‌ها طلایی شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان کاکولی؛ به روش سنتی شهرکرد
مرحله هفتم: نان سیر را سرو کنید
بعد از این که نان سیر آماده شد، آن را از فر خارج کنید. مقداری جعفری و پیازچه خرد شده روی نان سیر بریزید و آن را با چاقو برش دهید.
نان سیر پنیری شما آماده است و می‌توانید آن را میل کنید.
نان سیر پنیری با خمیر
در این روش باید خمیر نان سیر را با استفاده از خمیر مایه، مقداری شکر، نمک، آرد، تخم مرغ و روغن آماده کنید. سپس روی خمیر را با سیر و انواع پنیر بپوشانید.
خمیر را در فر قرار دهید و اجازه دهید نان سیر شما برای چند دقیقه بپزد و پف کند. در طرز تهیه نان سیر رستورانی معمولا از سبزیجات خشک برای مزه دار کردن آن استفاده کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه نان سیر پنیری
در ادامه به چند نکته طلایی برای پخت نان سیر پنیری اشاره شده است، با ما همراه باشید.
- برای درست کردن این نان سیر بهتر است از ترکیب کره و روغن زیتون استفاده کنید، تا نان شما خوش طعم‌‌تر شود.
- به منظور مزه دار کرده نان سیر می‌توانید از مقداری پودر سیر یا فلفل قرمز نیز برای طعم دادن به کره استفاده کنید.
- برای درست کردن نان سیر می‌توانید از پنیر پیتزا نیز استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید از مقداری اسفناج پخته برای داخل نان سیر استفاده کنید.
- استفاده از کره حیوانی به جای کره معمولی طعم بهتری به این نان می‌بخشد.
- بعد از این که نان سیر آماده شد، حتما چند دقیقه گریل فر را روشن کنید تا روی نان طلایی شود.
- برای مزه دار کردن نان سیر سعی کنید از سیر تازه استفاده کنید.
- برای این که نان سیر شما خوشمزه‌تر شود و عطر سیر بهتر در آن بپیچد، می‌توانید سیر میکس شده را با پنیر پیتزا در مخلوط کن بریزید و خوب ترکیب کنید و بعد روی نان بریزید.
- برای درست کردن نان سیر پیتزایی می‌توانید خمیر نان را به شکل پیتزا در قالب بریزید و بعد سیر له شده و انواع پنیر را اضافه کنید.
- برای درست کردن نان سیر با نان تست می‌توانید به جای نان باگت از مقداری نان تست استفاده کنید.
- نان سیر به سرعت خشک می‌شود، بنابراین به هیچ عنوان آن را به مدت طولانی در فر قرار دهید.
- اضافه کردن مقداری آویشن طعم خوبی به نان سیر پنیری می‌بخشد.
- برای رومال کردن نان سیر پنیری با خمیر می‌توانید از زرده تخم مرغ استفاده کنید.
- در طرز تهیه نان سیر سالاد سزار باید تکه‌های نان را به صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید و بعد از طعم دار کردن در فر قرار دهید تا برشته شوند. سپس این نان‌ها را روی سالاد بریزید.
- می‌توانید این نان سیر را با سس کچاپ یا هر سس دیگری که دوست دارید میل کنید.
- برای درست کردن نان سیر پیتزایی می‌توانید از مقداری فلفل دلمه‌ای رنگی و قارچ خرد شده نیز استفاده کنید.
- به منظور درست کردن این نان می‌توانید به جای نان باگت از مقداری نان تست نیز استفاده کنید.
- برای جلوگیری از خراب شدن نان سیر پنیری باید آن را در یخچال نگهداری کنید.
در این مقاله از بخش آشپزی اکالا به طرز تهیه نان سیر پنیری و همه فوت‌وفن های درست کردن این نان اشاره شد. اگر تجربه درست کردن این نان را دارید حتما نظرات و تجربیات خود را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
