این سالاد ترکیبی عالی از طعم‌های شیرین گیلاس، تردی گردو و لطافت مرغ است و برای روزهای گرم تابستان بسیار مناسب است. در این مقاله از اکالا بلاگ ساده‌ترین روش تهیه سالاد گیلاس، مرغ و گردو جذاب را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم جهت تهیه سالاد گیلاس، مرغ و گردو
مواد لازم جهت تهیه سالاد گیلاس، مرغ و گردو به شرح زیر است:
| سینه مرغ پخته و ریش ریش شده | ۲۰۰ گرم |
| گیلاس شیرین | ۲ پیمانه |
| گردوهای خرد شده | نصف پیمانه |
| کاهو رومی بزرگ | ۴ برگ |
| کاهو پیچ | ۲ برگ |
| خیار | ۱ عدد |
| پیاز قرمز | ۱ عدد |
| پنیر فتا خرد شده (اختیاری) | به مقدار دلخواه |
| شوید تازه خرد شده | به مقدار دلخواه |
| آب لیمو تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سالاد تابستانی سبک با مرغ، گیلاس و گردو
- مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی این سالاد ۲۵-۳۵ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۴-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده‌ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این سالاد جذاب را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این سالاد در دسته بندی آسان قرار دارد.
بیشتر بخوانید: ۱۳ خواص شگفت‌انگیر روغن هسته گیلاس
مرحله اول: آماده سازی مواد
مرغ پخته را ریش ریش کنید. برای طعم بهتر، می‌توانید از مرغ گریل شده یا کبابی استفاده کنید.
گیلاس‌ها را بشویید و نصف کنید. گیلاس‌های شیرین و تازه بهترین انتخاب هستند. گیلاس‌های خیلی رسیده یا نارس طعم سالاد را تغییر می‌دهند.
سبزیجات را شسته و با گردوها و پنیر فتا خرد کنید. مواد را به اندازه‌های یکسان خرد کنید تا ظاهر سالاد زیباتر شود و همه مواد به طور یکنواخت با سس مخلوط شوند.
مرحله دوم: تهیه سس سالاد
در یک کاسه کوچک، آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا سس یکدست شود.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
تمام مواد آماده شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
سس سالاد را روی مواد ریخته و به آرامی مخلوط کنید تا همه مواد به سس آغشته شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد خربزه و پنیر
مرحله چهارم: سرو
سالاد آماده شده را در ظرف سرو ریخته و برای تزیین می‌توانید از شوید تازه، نعناع یا چند عدد گیلاس استفاده کنید.
این سالاد را می‌توانید به عنوان یک شام سبک و سالم یا یک پیش غذای خوشمزه در مهمانی‌ها سرو کنید.
نکات و فوت و فن‌های تهیه سالاد مرغ، گیلاس و گردو
در ادامه به چند نکته طلایی برای تهیه سالاد گیلاس و مرغ اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- به جای پنیر فتا، می‌توانید از پنیر بز یا پنیر پارمزان رنده شده استفاده کنید.
- برای یک سالاد رنگارنگ‌تر، می‌توانید از انواع دیگر سبزیجات مانند فلفل دلمه‌ای، کلم بروکلی یا هویج رنده شده استفاده کنید.
- برای یک سالاد سبک‌تر، از سس سالاد کم چرب یا ماست یونانی استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید سالادتان شیرین‌تر باشد، می‌توانید کمی عسل به سس سالاد اضافه کنید و برای یک سالاد تندتر، می‌توانید از فلفل قرمز تند استفاده کنید.
- سس سالاد باید تعادلی بین طعم ترش، شیرین و شور ایجاد کند. می‌توانید از ترکیب آب لیمو، روغن زیتون، عسل، نمک و فلفل سیاه استفاده کنید.
با این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک سالاد سالم و مقوی برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید. شما از چه ترفندی برای تهیه این سالاد استفاده می‌کنید؟ تجربیات خود را در این مطلب از مجله آشپزی اکالا با ما و سایر دوستان علاقه‌مند به اشتراک گذارید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
