طرز تهیه خوراک جگر مرغ خوشمزه و مقوی
خوراک جگر مرغ جز یکی از غذاهایی است که در زمان کوتاهی آماده می‌شود. این غذا بسیار مقوی است و خواص بسیار زیادی دارد. به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود و با انواع نان و برنج سرو می‌شود. ما امروز در این بخش از مجله اینترنتی اکالا بلاگ به شما طرز تهیه خوراک جگر مرغ را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد پس در ادامه این مطلب همراه باشید.
| جگر مرغ | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| قارچ | ۱۰۰ گرم |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار دلخواه |
| روغن | به مقدار لازم |
| آب جوش | ۱/۲ پیمانه |
| رب گوجه‌فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه خوراک جگر مرغ
مدت زمان آماده سازی و تهیه این غذا ۲۰-۳۰ دقیقه است.
مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده‌ای می‌توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این غذا را تهیه کنید.
درجه سختی تهیه این غذا در دسته‌بندی آسان قرار دارد.
مرحله اول: آماده‌سازی پیاز
پیاز را بشویید و پوست بگیرید. آن را به صورت نگینی خرد کنید.
درون تابه مناسبی کمی روغن بریزید و پیازها را به تابه اضافه کنید.
کمی تفت دهید تا پیازها طلایی و شیشه‌ای شوند.
مرحله دوم: افزودن ادویه‌ها
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را در این مرحله به پیازها بیفزایید و چنددقیقه‌ای تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه جغور بغور
مرحله سوم: آماده‌سازی و افزودن جگر مرغ
جگر مرغ را بشویید و در صورت دلخواه به ابعاد یکسانی آن را برش بزنید.
جگرهای خرد شده را به محتوای درون تابه اضافه کنید و مدام به هم زنید تا جگرها با مواد درون تابه به خوبی ترکیب شوند و تغییر شکل دهند.
مرحله چهارم: افزودن رب گوجه‌فرنگی
رب گوجه‌فرنگی را به مواد درون تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رب رنگ باز کند و بوی خامی‌اش گرفته شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه واویشکا با گوشت چرخ‌کرده
مرحله پنجم: آماده سازی فلفل‌دلمه‌ای و قارچ
قارچ‌ها را بشویید و خرد کنید.
فلفل‌دلمه‌ای را به همین ترتیب بشویید و درونش را خالی کنید.
آن را به صورت نگینی خرد کنید.
فلفل‌دلمه‌ای خرد شده و قارچ خرد شده را به محتوای درون تابه اضافه کنید.
مواد را کمی به هم زنید تا آب اضافی قارچ و فلفل‌دلمه‌ای گرفته شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاته جگر مرغ
مرحله ششم: افزودن آب جوش و پخت غذا
آب جوش را به مواد خوراک جگر اضافه کنید.
کمی مواد را به هم زنید سپس درب تابه را ببندید و حرارت را کم کنید.
۱۰-۱۵ دقیقه زمان دهید تا مواد درون تابه با هم بپزند و آب خوراک کاملاً تبخیر شود.
خوراک جگر مرغ بسیار خوشمزه و جذاب شما آماده سرو و نوش جان کردن است، آن را درون ظرف سرو بریزید و با لیمو ترش تازه نوش جان کنید.
اگر شما نیز در تهیه این خوراک از فوت و فن‌هایی استفاده می‌کنید که موجب خوشمزه‌تر شدن خوراک جگر تان می‌شود، خوشحال می‌شویم که آن را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان به اشتراک گذارید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
