بایگانی‌های غذاهای سنتی | اکالا

غذاهای سنتی

طرز تهیه ۴ نوع فلافل ترد و خوشمزه جنوبی

چطوری فلافل خوزستانی با ادویه‌های محلی درست کنیم؟

فلافل غذای مخصوص خاورمیانه است و در لبنان به‌صورت های متفاوت درست می‌شود. فلافل غذایی ساده و راحته که در اکثر شهرهای ایران و به خصوص لشکرآباد اهواز به‌وفور دیده می‌شود. غذایی ارزان که برای اقشار جامعه به‌خصوص کسانی که…

مشاهده بیشتر
طرز تهیه استانبولی پلو- طرز تهیه دمی گوجه

۳ روش طرز تهیه استانبولی (دمی گوجه)؛ رمز و رازهای شفته نشدن برنج😍

استانبولی یک غذای ایرانی است که اساس آن بر برنج است و از کشور ترکیه این غذا وارد فرهنگ ایرانی ها شده است. نام دیگر استانبولی، دمی گوجه فرنگی است. استانبولی یکی از غذاهایی است که درست کردن آن زمان…

مشاهده بیشتر
کباب کوبیده مجلسی

طرز تهیه کباب کوبیده مجلسی؛ چند راز نریختن کباب از سیخ

مهم‌ترین غذای ایرانی‌ها که به نوعی نماد ایران نیز شناخته شده است، کباب کوبیده است. کباب‌ها به طور کلی از غذاهای محبوب دنیا هستند. سادگی پخت و طعم فوق‌العاده کباب آن را از بهترین و لذیذترین غذاهای کلاسیک جهان کرده…

مشاهده بیشتر
طرز تهیه آبگوشت در زودپز

طرز تهیه آبگوشت (دیزی) در زودپز؛ راحت و سریع😃

آبگوشت یک غذای قدیمی و اصیل ایرانی است و کم تر کسی پیدا می شود که این غذای لذیذ و خوشمزه را دوست نداشته باشد. اجزای اصلی تشکیل دهنده آبگوشت، گوشت گوسفندی یا گوشت گوساله به همراه دنبه گوجه فرنگی،…

مشاهده بیشتر
طرز تهیه آبگوشت ساده و خوشمزه

طرز تهیه آبگوشت سنتی ۴ نفره؛ ساده و خوشمزه😃

آبگوشت یا دیزی غذایی که متشکل از گوشت گوسفندی تازه به همراه دنبه و حبوباتی همچون نخود لوبیا و سیب زمینی و گوجه فرنگی می باشد. این غذای مقوی و پرکالری سابقه و محبوبیت زیادی در نزد خانواده های ایرانی…

مشاهده بیشتر
طرز تهیه آبگوشت به روش دیزی سراها

طرز تهیه آبگوشت به روش دیزی سراها؛ نکات طلائی طبخ بهتر

آبگوشت یا دیزی یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است. آبگوشت یک غذای مقوی و پر انرژی که در تهیه آن از گوشت و دنبه ی گوسفند، گوجه فرنگی یا رب گوجه، سیب زمینی و نخود استفاده می شود.…

مشاهده بیشتر
طرز تهیه خورش هویج خوشمزه به روش تبریزی ها

طرز تهیه خورشت هویج (زردک) به روش اصل تبریز در ۸ مرحله؛ نکات ریز در طبخ آن😉

خورشت هویج بر خلاف اسم آن که طعم شیرین را در ذهن تداعی می‌کند، یک غذای شیرین نیست و بیشتر طعم آن ترش است. اصالت خورشت هویج به شهر تبریز بر می‌گردد و یک نوع غذای آذری است. خورشت هویج…

مشاهده بیشتر
طرز تهیه قلیه میگو خوزستانی

طرز تهیه خورشت قلیه میگو مجلسی؛ غذای محلی به سبک خوزستانی‌ها

قلیه میگو یکی از غذاهای خوشمزه و دریایی ایرانی اصیل است، که اصالت آن به شهرهای جنوبی کشور باز می‌گردد. اما به دلیل مزه فوق‌العاده قلیه میگو، این غذا در همه جای کشور طبخ می‌شود. قلیه میگو در واقع یک…

مشاهده بیشتر
طرز تهیه کبه

طرز تهیه کبه با برنج و گوشت چرخ کرده؛ غذای خوشمزه و محلی عربی

کبه یکی از خوراک‌های خوشمزه و لذیذ عربی است. کبه بیشتر در کشور های لبنان و عراق پخته می‌شود. کبه در واقع مقداری شبیه سمبوسه با گوشت است. اما تفاوت‌های مهمی با هم دارند. سمبوسه گوشت را در لایه ای…

مشاهده بیشتر
دستور تهیه کباب بختیاری

دستور تهیه کباب بختیاری اصیل به چندین روش منحصر بفرد

کباب یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است و در واقع کباب نماد غذای ایران است. در بین طیف گسترده کباب‌های ایرانی کباب بختیاری یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین کباب‌ها است. معمولاً در تهیه‌ی کباب بختیاری از گوشت راسته…

مشاهده بیشتر