طرز تهیه پیاز سوخاری ترد و پفکی مرحله به مرحله
پیاز سوخاری یکی از پیش غذاهای بسیار پرطرفدار در دنیا است که در کنار غذاهای فست فود یک ترکیب بی نظیری می‌شود، معمولا پیاز سوخاری در کنار سیب زمینی و مرغ سوخاری سرو می‌شود، یکی از پرکاربرد ترین پیش غذاهای مهمانی ها و دورهمی ها است به این دلیل که این سوخاری از مواد اولیه راحتی آماده می‌شود و با اکثر سلیقه‌ها جور است و از همه مهم‌تر به راحتی آماده می‌شود، در این مقاله میخواهیم پیاز سوخاری را با روشی آسان و راحت آموزش دهیم.
با ما در اکالا بلاگ همراه باشید با آموزش این پیش غذای خوشمزه !
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| ماءالشعیر | ۱ پیمانه |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| آرد | ۱ پیمانه |
| پودر پانکو | ۲ پیمانه |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| پودر سیر | به میزان لازم |
| آویشن | به میزان لازم |
طرز تهیه مرحله به مرحله پیاز سوخاری
با طرز تهیه پیاز سوخاری همراه ما باشد.
مرحله اول: آماده کردن خمیر پیاز سوخاری
ابتدا در یک ظرف مناسب ۱ پیمانه آرد به همراه فلفل سیاه، نمک، آویشن و پودر سیر به میزان لازم اضافه و سپس به ادویه‌ها و آرد ۱ پیمانه ماء الشعیر را اضافه و همه مواد را به صورت یکدست مخلوط می‌کنیم.
مرحله دوم: خرد کرد پیاز
در یک ظرف مناسب ۱ عدد پیاز بزرگ را به صورت حلقه حلقه خرد می‌کنیم و سپس در یک ظرف مناسب دیگر ۲ پیمانه پودر پانکو رو اضافه می‌کنیم.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه قارچ سوخاری
مرحله سوم: آماده سازی پیاز سوخاری
در این مرحله ابتدا پیاز حلقه ای را در ظرف خمیری ( ترکیب آرد، ادویه ها و ماء الشعیر) آغشته و سپس در ظرف پودر پانکو آغشته می‌کنیم و اینکار را ۳ بار به ترتیب انجام می‌دهیم و در ظرفی مناسب می‌گذاریم.
مرحله چهارم: سرخ کردن پیاز
یک ماهیتابه مناسب را روی حرارت قرار می‌دهیم و به میزان لازم روغن اضافه و اجازه می‌دهیم تا روغن ما گرم شود و سپس پیازی که در مرحله قبل به مواد آغشته کردیم را در روغن سرخ می‌کنیم.
مرحله آخر: سرو پیاز سوخاری
اجازه می‌دهیم پیاز ما خنک شود و سپس در ظرف سرو می‌ریزیم و برای تزیین می‌توانید از سس شرکتی و یا سس دست ساز استفاده کنید، امیدوارم از این آموزش لذت برده باشید.
بیشتر بخوانید: بهترین روش نگهداری پیاز
نکات تهیه پیاز سوخاری
- در مرحله اول مواد حتما باید به صورتی خمیری باشد نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد.
- ادویه های این غذا قابل تغییر است و با توجه به ذائقه ی خود می‌توانید آن را تغییر دهید.
- بعد از سرخ شدن پیاز ها را با استفاده از دستمال روغن اضافه آن را بگیرید.
- پودر پانکو از سوپر مارکت ها قابل تهیه است.
- از آرد گندم استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرغ سوخاری
امیدوارم از طرز تهیه پیاز سوخاری خوشتان آمده باشد. برای مشاهده دستورات آشپزی دیگر به مجله ما سری بزنید.
مائده شریفی متولد ۷۴ هستم، حسابداری مالی خوندم. از بچگی آشپزی میکردم ولی اصولی نبود هرچیزی که از بقیه نگاه میکردم یاد میگرفتم و درست میکردم و اینکار رو مرتب تکرار میکردم تا بلاخره طعم خوب اون غذا رو یاد میگرفتم. یکی از علایق و سرگرمی‌های من آشپزی است و لذت میبرم از اینکه غذایی رو آماده کنم و بقیه دوست داشته باشند. یکی از لذت بخش‌ترین قسمت آشپزی اینه که با هر مواد و ادویه مورد علاقت میتونی غذای جدید یا دسر جدیدی رو درست کنی و از طعم اون لذت ببری، غذا درست کردن به آدم انگیزه زندگی میده. الان ممکنه اصلا بلد نباشی حتی یه نیمرو آماده کنی ولی اصلا کوتاه نیا آن قدر اینکارو تکرار کن تا یاد بگیری و از اینکار لذت ببری.
