طرز تهیه حبه کدو حلوایی؛ جایگزین طبیعی قند برای نوشیدنی‌های گرم
300 گرم
آسان
2 روز
10 دقیقه
قند و شکر معمولا اولین انتخاب‌ها برای شیرین کردن انواع نوشیدنی‌های گرم هستند؛ اما اگر شما هم به دنبال جایگزینی طبیعی و سالم‌تر برای صرف در کنار نوشیدنی‌های گرم هستید با ما در ادامه این مطلب از مجله اکالا همراه باشید تا با طرز تهیه حبه کدو حلوایی آشنا شویم.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن حبه کدو حلوایی، باید ابتدا کدو حلوایی را پوست بگیرید و آن را به صورت نازک و کوچک برش بزنید. شکر، آب، زعفران و گلاب را در یک قابلمه یا ماهیتابه مناسب به جوش آورید.
کدوها را 10 دقیقه در شهد بجوشانید، سپس بگذارید در برابر آفتاب خشک شوند. در مرحله آخر قبل از سرو، حبه‌های کدو را در پودر قند بغلتانید.
در ادامه با طرز تهیه حبه کدو حلوایی به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای حبه کدو حلوایی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کدو حلوایی | 4 فنجان |
| شکر | 1 پیمانه |
| آب | 1 پیمانه |
| زعفران غلیظ دم شده | ½ فنجان |
| گلاب | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر قند | به میزان لازم |
مرحله اول: کدو حلوایی را خرد کنید
کدو حلوایی را پوست بگیرید و سپس آن را به قطعات کوچکتر خرد کنید. این قطعات باید به شکل مکعبی و با ضخامت کم باشند.
مرحله دوم: شهد را آماده کنید
آب، شکر، گلاب و زعفران را در یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید تا شهد شروع به جوشیدن کند.
مرحله سوم: کدو حلوایی را اضافه کنید
برش‌های کدو حلوایی را به شهد در حال جوشیدن اضافه کنید. بگذارید کدوها 10 دقیقه با آب بجوشند.
سپس آن‌ها را از شهد جدا کرده و در یک سینی بچینید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه قند زنجبیلی رژیمی
مرحله چهارم: بگذارید کدو خشک شود
سینی حاوی کدوها را در برابر آفتاب قرار دهید و بگذارید 2 روز در زیر آفتاب بماند تا کاملا خشک شود.
مرحله پنجم: حبه کدو حلوایی را آماده کنید
حبه‌های خشک شده کدو حلوایی را در یک ظرف بریزید و روی آن کمی پودر قند الک کنید.
خوب حبه‌ها را زیر و رو کنید تا کاملا به پودر قند آغشته شوند.
حبه‌های کدو حلوایی شما آماده‌اند و می‌توانید آن‌ها را در کنار چای یا هر نوشیدنی گرم دیگری مصرف کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه قند رنگی خانگی به صورت قالبی
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه حبه کدو حلوایی
در هنگام آماده کردن حبه کدو حلوایی این نکات را هم در نظر داشته باشید:
- می‌توانید به شهد این حبه‌های میوه‌ای کمی هم پودر هل اضافه کنید تا عطر بهتری بگیرد.
- اگر می‌خواهید حبه‌های رژیمی شما سالم‌تر باشند، می‌توانید به جای پودر قند کمی نشاسته گل الک شده روی آن‌ها بپاشید.
- در صورتی که کدو حلوایی‌های مورد استفاده شما شیرین هستند، می‌توانید مقدار شکر مورد استفاده را به میزان دلخواه کمتر کنید.
- می‌توانید به جای خشک کردن حبه‌ها در زیر آفتاب، آن‌ها را در فر یا هواپز هم خشک کنید. برای خشک کردن حبه‌های میوه‌ای در فر لازم است لای در فر را باز بگذارید.
- می‌توانید این حبه میوه‌ای را با سیب هم آماده کنید. در صورت آماده کردن این حبه‌ها با سیب لازم است آن‌ها را تنها برای 5 دقیقه بجوشانید زیرا با جوشاندن بیشتر سیب له می‌شود. سیب‌هایی که برای این کار انتخاب می‌کنید باید کاملا سفت باشند.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه حبه کدو حلوایی آشنا شدیم. این حبه‌ها جایگزینی مناسب و طبیعی برای قند هستند و می‌توانند به شما کمک کنند تا رژیم غذایی متعادل‌تری داشته باشید.
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.
