طرز تهیه حریره بادام؛ مناسب کودکان و بزرگسالان

مناسب برای

2 نفر

سطح

آسان

زمان آماده‌سازی

40 دقیقه

زمان پخت

35 دقیقه

حریره بادام یک دسر خوشمزه و مفید است که می‌تواند به عنوان غذای کمکی برای کودکان هم مورد استفاده قرار گیرد. در ادامه این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه حریره بادام آشنا خواهیم شد، پس با ما همراه باشید.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای آماده کردن این دسر، باید بادام‌ها را نیم ساعت در آب جوش خیس کرده و پوست بگیرید. سپس همراه شیر، آرد برنج و شکر در میکسر بریزید تا یکدست شود.

مواد را صاف کرده و روی حرارت ملایم حدود ۳۵ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود. در پایان آن را با دارچین و خلال بادام تزئین و سرو کنید.

در ادامه با طرز تهیه حریره بادام به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.

مواد لازم برای حریره بادام برای 2 نفر

مرحله اول: بادام‌ها را خیس کنید

بادام‌ها را در یک کاسه بریزید و روی آن‌ها آب جوش اضافه کنید تا کاملا روی بادام‌ها را بپوشاند.

اجازه دهید بادام‌ها برای نیم ساعت در آب جوش بمانند، سپس پوست آن‌ها را جدا کنید.

مرحله دوم: مواد را میکس کنید

بادام‌های پوست کنده را به همراه کمی از شیر داخل میکسر بریزید تا کاملا بافتی یکدست پیدا کند.

سپس آرد برنج، شکر و باقی‌مانده شیر را داخل میکسر بریزید و مجددا هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

سپس مواد را از صافی رد کنید و در یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه فرنی سیب

مرحله سوم: بگذارید حریره بادام به غلظت برسد

ماهیتابه را روی حرارت ملایم بگذارید و دائم هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد. این کار نزدیک به ۳۵ دقیقه طول می‌کشد. غلظت مناسب برای حریره بادام، غلظتی مشابه با فرنی است.

مرحله چهارم: حریره بادام را سرو کنید

حریره بادام را در ظرف مناسب بریزید و آن را با دارچین و خلال بادام تزئین و سرو کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه فرنی خرما

نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه حریره بادام

برای آماده کردن حریره بادام لازم است که نکات زیر را هم در نظر بگیرید:

• حریره بادام یک دسر مناسب و مقوی برای کودکان و بزرگسالان است.
• اگر این حریره را برای کودکان آماده می‌کنید، حتما این نکته را هم در نظر بگیرید که نباید به غذای کودکان زیر یکسال شکر اضافه کنید.
• شیر و بادام هر دو آلرژن‌ هستند و اگر فرزند شما تا به حال بادام و شیر مصرف نکرده، باید پیش از آماده کردن آن حتما تست حساسیت انجام دهید.
• در حریره بادام می‌توانید به جای شیر از آب جوشیده هم استفاده کنید.
• برای شیرین کردن حریره بادام می‌توانید از گزینه‌های دیگر مانند شیره خرما یا انگور هم استفاده کنید.
• می‌توانید به جای ریختن همه مواد در میکسر، بادام‌ها را رنده کرده و با دیگر مواد حریره مخلوط کنید.
• مواد و بادام‌های خرد نشده‌ای که در صافی باقی می‌مانند را به میکسر برگردانید تا با کمی شیر دوباره مخلوط شده و بافتی یکدست پیدا کنند و سپس آن را به دیگر مواد اضافه کنید.
• به جای آرد برنج از سویق برنج هم می‌توانید استفاده کنید.
• اگر حریره بادام را برای بزرگسالان آماده می‌کنید، می‌توانید در این حریره کمی هم پودر هل بریزید.

در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه حریره بادام آشنا شدیم. این حریره بسیار خوشمزه، مفید و مقوی است. می‌توانید حریره بادام را در ماه رمضان هم آماده و سرو کنید.

فاطمه عاقلی

من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.