طرز تهیه سوپ فندوق؛ الهام گرفته از فیلم گیسوکمند
2 نفر
آسان
10 دقیقه
40 دقیقه
سوپ فندوق یک سوپ خوشمزه با طعم متفاوت است که از فیلم گیسوکمند الهام گرفته شده و عطر و بوی آن به شما حس خوردن یک عصرانه گرم در کلبه‌ای جنگلی را می‌دهد. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه سوپ فندوق آشنا می‌شویم، پس با ما همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای طبخ این سوپ خوشمزه، سبزیجات را خرد کنید و به همراه تره فرنگی، سیر و قارچ در کره تفت دهید. فندق، نمک، فلفل و کمی عصاره مرغ را افزوده و بگذارید حدود ۲۰ دقیقه بپزد.
سپس همه مواد را پوره کنید و در صورت تمایل شیر یا خامه اضافه کنید. سوپ را روی حرارت ملایم گرم کرده و آن را قبل از جوشیدن سرو کنید.
در ادامه با طرز تهیه سوپ فندوق به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای سوپ فندق برای 2 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| فندق بو داده | ⅓ فنجان |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| هویج | 1 عدد |
| تره فرنگی خرد شده | ½ فنجان |
| قارچ خرد شده | ½ فنجان |
| کره | 100 گرم |
| سیر | 1 حبه |
| خامه یا شیر (اختیاری) | ½ فنجان |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| آب مرغ | ۲ فنجان |
مرحله اول: سبزیجات را آماده کنید
هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت حبه‌ای خرد کنید.
تره فرنگی‌های خرد شده را در کمی کره تفت دهید.
سیر را ساطوری کنید و آن را به همراه قارچ، هویج و سیب‌زمینی خرد شده به قابلمه اضافه کنید.
مرحله دوم: فندق را اضافه کنید
وقتی کمی سبزیجات را تفت دادید، فندق را به آن اضافه کنید و مواد را تفت دهید.
نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی عصاره مرغ را به آن اضافه کنید.
حرارت را زیاد کنید و هنگامی که مواد شروع به جوشیدن کرد، حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را بگذارید تا ۲۰ دقیقه بپزد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ آوگولمونو یونانی
مرحله سوم: مواد را پوره کنید
بعد از ۲۰ دقیقه حرارت را خاموش کنید و محتویات سوپ را در میکسر بریزید تا کاملا پوره شود.
در صورت تمایل به استفاده از شیر یا خامه، بگذارید هم دمای محیط شوند و آن‌ها را در این مرحله به مواد سوپ اضافه کنید و مجددا میکس کنید.
مرحله چهارم: سوپ را سرو کنید
بعد از این که سوپ کاملا میکس شد آن را مجددا در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا گرم شود.
پیش از این که سوپ شروع به جوشیدن کند آن را با نان تست سرو کنید.
در صورت تمایل می‌توانید روی این سوپ را با فندق تزئین کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ پاییزی با سیب زمینی و بوته سیر
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه سوپ فندوق
در ادامه با نکاتی برای آماده کردن سوپ فندوق آشنا خواهیم شد:
- لازم است که شیر یا خامه در هنگام اضافه شدن به سوپ، حتما هم‌دمای محیط شده باشند، زیرا در غیر این صورت در سوپ می‌برند و ظاهر آن را خراب می‌کنند.
- می‌توانید به جای آب مرغ از پودر عصاره مرغ هم استفاده کنید.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه سوپ فندق آشنا شدیم. این سوپ از فیلم گیسوکمند الهام گرفته شده است و طعمی متفاوت و خوشمزه دارد.
منبع: instagram
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.
