فراپه نوشیدنی جذاب و خوشمزه‌ای است که شباهت‌هایی با یخ در بهشت دارد و به روش‌های مختلف در طعم‌های متنوعی تهیه می‌شود. فراپه موکا ترکیبی از یخ، شیر، قهوه و سس‌های شکلاتی است که طعم خاص و منحصر به فردی دارد. ما امروز در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه فراپه موکا را به صورت مرحله به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم جهت تهیه فراپه موکا
مواد لازم جهت تهیه فراپه موکا به شرح زیر است:
| یخ | ۱ پیمانه |
| قهوه اسپرسو | ۱ شات |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| سس شکلات | ۲ قاشقا غذاخوری |
| پودر کاکائو | به مقدار دلخواه |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) |
| خامه فرم گرفته برای تزیین | به مقدار لازم |
مراحل تهیه فراپه موکا
- مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی این نوشیدنی ۵-۷ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۱ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم های بیشتری این نوشیدنی جذاب را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این نوشیدنی در دسته بندی متوسط قرار دارد.
مرحله اول: آماده سازی قهوه
اگر دستگاه اسپرسوساز دارید، یک شات قهوه اسپرسو آماده کنید.
در غیر این صورت می‌توانید از قهوه فوری یا قهوه فرانسوی استفاده کنیدT اما به خاطر داشته باشید که اسپرسو طعمی غنی‌تر به فراپه می‌دهد.
برای این کار ، کافی است یک قاشق چای‌خوری قهوه فوری را در نصف فنجان آب داغ به خوبی حل کنید. زمان دهید تا قهوه کمی خنک شود.
توجه داشته باشید که قهوه نباید بیش از حد داغ باشد، زیرا وقتی یخ را به نوشیدنی اضافه می‌کنید، ممکن است یخ‌ها سریع ذوب شوند و فراپه شما رقیق و آبکی شود.
مرحله دوم: ترکیب مواد همه مواد نوشیدنی
یخ، شیر، اسپرسو و سس شکلات را در مخلوط‌کن یا میکسر بریزید. توجه داشته باشید که فراپه موکا یک نوشیدنی یخی است، بنابراین میزان یخ استفاده شده بسیار مهم است.
اگر یخ کافی اضافه نکنید، فراپه بیش از حد رقیق می‌شود. با سرعت بالا حدود ۴۰-۵۰ ثانیه مواد را مخلوط کنید تا نوشیدنی نرم و یکدست شود.
اگر می‌خواهید فراپه شما کرمی‌تر باشد، می‌توانید از شیر پرچرب استفاده کنید. همچنین، میزان سس شکلات را می‌توانید بسته به ذائقه‌تان کم یا زیاد کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چای ماسالا با شیر و قهوه
مرحله سوم: بررسی طعم فراپه
نوشیدنی را در این مرحله بچشید و اگر به اندازه کافی شیرین نیست یا طعم شکلات دلخواهتان را ندارد، کمی سس شکلات یا شکر بیشتری اضافه کنید و دوباره مواد را برای چند ثانیه مخلوط کنید.
فراپه موکا باید ترکیبی از طعم قوی قهوه و شیرینی ملایم شکلات داشته باشد، بنابراین در تنظیم این طعم‌ها دقت کنید.
مرحله چهارم: تزیین و سرو فراپه
پس از آماده شدن فراپه، آن را در یک لیوان بلند بریزید.
برای تزیین می‌توانید از خامه فرم گرفته و پودر کاکائو استفاده کنید و روی آن شکلات رنده شده یا چیپس شکلاتی بریزید.
برای زیبایی بیشتر، می‌توانید از سس شکلات روی دیواره‌های داخلی لیوان استفاده کنید تا جلوه جذاب‌تری به فراپه بدهید.
این نوشیدنی به سرعت خنک می‌شود و بهتر است بلافاصله بعد از آماده شدن مصرف شود تا یخ‌ها در آن ذوب نشوند و بافت خامه‌ای آن حفظ شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه قهوه دالگونا
امیدواریم که آموزش فوق در این مقاله از مجله آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان به دنیای جذاب و رنگارنگ آشپزی قرار گرفته باشد و شما نیز طبق روش ساده و سریع فوق این نوشیدنی جذاب را تهیه و در کنار عزیزانتان میل کنید.
اگر شما در تهیه فراپه موکا از ترفندهایی استفاده می‌کنید که موجب خوش طعم‌تر شدن آن می‌شود خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقه‌مند به اشتراک گذارید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
