پنکیک گلابی و شکلات؛ صبحانه‌ای خوش‌عطر برای بچه‌مدرسه‌ای‌ها
2 نفر
آسان
10 دقیقه
15 دقیقه
پنکیک یکی از خوراکی‌های محبوب بین کودکان است. این خوراکی را می‌توان در طعم‌های متنوعی آماده و سرو کرد. در ادامه این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه پنکیک گلابی و شکلات آشنا خواهیم شد، پس با ما همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن این پنکیک خوشمزه، گلابی را نگینی خرد کنید و مواد خشک را الک کنید. تخم‌مرغ و شکر را هم زده و سپس روغن، ماست یونانی و شیر را اضافه کنید.
آرد را آرام مخلوط کرده و بعد گلابی و چیپس شکلات را اضافه کنید. مایه را در ماهیتابه داغ بریزید، هر دو طرف را با حرارت ملایم بپزید و در نهایت با سس دلخواه سرو کنید.
در ادامه با طرز تهیه این پنکیک به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای پنکیک گلابی و شکلات برای 2 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آرد | ۳/۴ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| جوش شیرین | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| ماست یونانی | ۱/۳ پیمانه |
| شیر | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن | ۱ قاشق غذاخوری |
| گلابی | ۱ عدد |
| چیپس شکلات | ۱/۴ پیمانه |
مرحله اول: گلابی را آماده کنید
گلابی را به صورت نگینی خرد کنید و سپس آن را کنار بگذارید. آرد، بیکنیگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط کرده و الک کنید.
مرحله دوم: تخم‌مرغ و شکر را ترکیب کنید
تخم‌مرغ را با همزن برقی هم بزنید. شکر را به تخم مرغ اضافه کنید و مجددا با همزن برقی هم بزنید.
سپس به ترتیب، روغن، ماست یونانی و شیر را به مواد اضافه کنید. به همزدن ادامه دهید تا مواد یکدست شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک مغزدار شکلاتی
مرحله سوم: آرد را اضافه کنید
آرد را به آرامی به مواد تخم‌مرغی اضافه کنید و آن را در حد مخلوط شدن، در یک جهت و با همزن دستی هم بزنید.
وقتی گلوله آردی باقی نماند به مواد، گلابی خرد شده و چیپس شکلات را هم اضافه کنید و مجدد هم بزنید.
مرحله چهارم: پنکیک را بپزید
پنکیک را با قاشق در یک ماهیتابه داغ بریزید. در ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید یک طرف پنکیک با حرارت ملایم بپزد.
سپس آن را پشت و رو کنید تا طرف دیگر آن هم بپزد. پنکیک‌های شما آماده‌اند.
می‌توانید روی پنکیک را با سیروپ گلابی یا سس شکلات تزئین کرده و آن را سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک لیمویی با پنیر خامه‌ای
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه پنکیک گلابی و شکلات
برای آماده کردن پنکیک گلابی و شکلات نکات زیر را فراموش نکنید:
- با توجه به این که این پنکیک یک نوع پنکیک پف‌دار است، برای مغزپخت شدن آن لازم است حتما در ماهیتابه را بگذارید.
- برای این که پف پنکیک نخوابد، آن را بعد از اضافه کردن آرد، زیاد هم نزنید.
- در صورت تمایل می‌توانید کمی هم وانیل به این پنکیک اضافه کنید.
- برای این که پنکیک در ماهیتابه فرم کروی بگیرد، کف ماهیتابه را چرب نکنید.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه پنکیک گلابی و شکلات آشنا شدیم. این پنکیک یک دسر کم‌شیرین، خوشمزه و سالم است که می‌توانید آن را به عنوان خوراکی مدرسه فرزندان خود آماده کنید.
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.
