طرز تهیه بستنی انار خانگی برای یلدایی به یادماندنی+ نکات

بستنی انار یک دسر جذاب و خوش‌طعم است که سرو آن در شب یلدا می‌تواند جلوه‌ای خاص به سفره یلدایی شما ببخشد. این بستنی با طعم تازه و ملس انار، حال و هوای پاییز و آغاز زمستان را در ذهن‌ها تداعی می‌کند. دانه‌های قرمز و براق انار روی بستنی، علاوه بر ظاهر زیبا و شاد، نمادی از برکت و شادمانی است. در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه بستنی انار مخصوص شب یلدا را به شما آموزش دهیم.

نگاهی سریع به روش تهیه

برای درست کردن بستنی انار، ابتدا دانه‌های انار را با مخلوط کن یا میکسر میکس کنید، سپس آن را از صافی رد کنید تا تقاله‌ها و دانه‌ها جدا شود. آب انار را با شیر خشک مخلوط کنید و هم بزنید. در یک ظرف جداگانه خامه را با رنگ خوراکی هم بزنید و به ترکیب آب انار و شیر خشک اضافه کنید. مواد را در یک ظرف بریزید و برای ۸ تا ۹ ساعت در فریزر قرار دهید. در ادامه مطلب می‌توانید طرز تهیه کامل این بستنی خوشمزه و لطیف را بخوانید.

مواد لازم بستنی انار

خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا

طرز تهیه بستنی انار

مدت زمان آماده سازی: ۲۰-۳۰ دقیقه
مناسب برای: ۳-۴ نفر
درجه سختی: متوسط

مرحله اول: انار را میکس کنید

ابتدا در یک مخلوط کن یا میکسر دانه‌های انار را بریزید و به خوبی میکس کنید. سپس آب انار را از یک صافی رد کنید تا دانه و تفاله‌ها جدا شوند.

مرحله دوم: شیر خشک را اضافه کنید

آب انار صاف شده را در یک کاسه بریزید و شیر خشک را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.

بیشتر بخوانید: شب یلدا چی درست کنیم؟ ۳۸ دسر و غذای یلدایی

مرحله سوم: خامه را آماده کنید

در یک کاسه جداگانه خامه را با همزن برقی برای چند دقیقه هم بزنید. سپس به میزان دلخواه رنگ خوراکی قرمز به آن اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا خامه فرم بگیرد.

مرحله چهارم: مواد را ترکیب کنید

بعد از فرم گرفتن خامه، آن را به ترکیب آب انار و شیرخشک اضافه کنید و به کمک لیسک هم بزنید تا مواد با هم به خوبی ترکیب شوند.

مرحله پنجم: بستنی را در فریزر بگذارید

مواد را در یک ظرف فریزری مناسب مستطیل شکل بریزید و برای ۸ تا ۹ ساعت آن را در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر کدو حلوایی ترکیه‌ای

مرحله ششم: بستنی را سرو کنید

بعد از آماده شدن بستنی آن را به تعداد دلخواه اسکوپ بزنید و با دانه‌های انار تزئین کنید.

نکات تکمیلی برای تهیه بستنی انار

برای درست کردن بستنی انار رعایت چند نکته و فوت و فن می‌تواند به شما کمک کند که یک دسر خوش‌طعم تهیه کنید که در ادامه به آنها می‌پردازیم. با ما همراه باشید.

• انتخاب انار شیرین و آبدار: سعی کنید از انارهای تازه، قرمز و شیرین استفاده کنید زیرا انارهای ترش ممکن است طعم بستنی را بیش از اندازه اسیدی کند.
• استفاده از خامه پرچرب: برای اینکه بستنی قوام بیشتری داشته باشد، بهتر است از خامه پرچرب استفاده کنید. خامه پرچرب به بستنی طعمی کرمی و لطیف می‌دهد.
• اضافه کردن عسل یا شکر: اگر اناری که استفاده می‌کنید ترش است، می‌توانید کمی عسل یا شکر به عنوان شیرین کننده به بستنی اضافه کنید تا طعم آن متعادل شود.
• خنک کردن مواد قبل از یخ زدن: بهتر است قبل از قرار دادن بستنی در فریزر آن را کاملا خنک کنید. گذاشتن بستنی برای نیم ساعت در یخچال کمک می‌کند تا بافت آن بهتر شود.
• تزئین بستنی: برای تزئین کردن بستنی می‌توانید از دانه‌های انار، خلال پسته و شکلات سفید رنده شده استفاده کنید تا ظاهر و طعم جذاب‌تری داشته باشد.
• معطر کردن بستنی: برای داشتن عطر بهتر می‌توانید کمی گلاب یا وانیل به بستنی اضافه کنید تا عطر و طعم آن را دلپذیرتر کند.
• گرفتن آب انار با دست: اگر آب انار را با دست می‌گیرید مراقب باشید تا پوست انار له نشود، زیرا ممکن است طعم تلخی به آب انار بدهد.

در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه بستنی انار را به همراه نکات کلیدی آن به شما آموزش دادیم. با این دستور تهیه شما می‌توانید یک بستنی با بافت نرم و لطیف در خانه تهیه کنید و در شب یلدا میز پذیرایی خود را زیباتر کنید.

لیلا شاسوندی

من لیلا هستم، رشته تحصیلیم روزنامه نگاری بوده و همیشه از نوشتن لذت می‌برم، اینجا از دانش و تجربه‌ام تو زمینه‌های مختلف استفاده می‌کنم تا برای شما مطالب خوبی بنویسم. امیدوارم از خوندنشون لذت ببرید.