اگر به دنبال یک میان وعده سبک هستید، سالاد کلم قرمز با نخود فرنگی را امتحان کنید. این سالاد نه تنها طعمی فوق‌العاده دارد، بلکه به سادگی و در کمترین زمان آماده می‌شود. در ادامه با اکالا بلاگ همراه باشید که با طرز تهیه سالاد کلم قرمز با نخود فرنگی آشنا شوید.
مواد لازم جهت تهیه سالاد کلم قرمز با نخود فرنگی
برای تهیه این سالاد خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| نخود فرنگی | ۱ پیمانه |
| کلم قرمز | نصف ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| تن ماهی | ۱/۳ یک قوطی |
| زیتون بدون هسته | ۵ عدد |
| رب انار | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو ترش | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سالاد کلم قرمز با نخود فرنگی
مراحل تهیه سالاد کلم قرمز با نخود فرنگی به شرح زیر است:
مرحله اول: آماده کردن کلم قرمز
در اولین قدم، کلم قرمز را آماده کنید. برای این کار باید کلم را به خوبی با آب بشویید. سپس بعد از خشک شدن برگ‌های کلم، آن‌ها را به دلخواه خود رنده کرده یا با چاقو به صورت ریز خرد کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد انبه و ذرت
مرحله دوم: پختن نخود فرنگی
نخود فرنگی‌ها را شسته و به همراه آب داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا نخود فرنگی‌ها به خوبی پخته شوند. بعد از اینکه نخود فرنگی‌ها پخت، آن‌ها را آبکشی کرده و کنار بگذارید.
بیشتر بخوانید: سالاد هندوانه با پنیر کاتیج
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
زیتون‌ها را به صورت حلقه‌ای خرد کنید. زیتون و کلم خرد شده و نخود فرنگی پخته شده را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و مخلوط کنید.
مرحله چهارم: آبپز کردن تخم مرغ‌ها
در این مرحله باید تخم مرغ‌ها را آبپز کنید. برای این کار می‌توانید قابلمه را تا نیمه از آب پر کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید. به محض جوش آمدن آب، تخم‌مرغ‌ها را به آرامی داخل قابلمه قرار دهید.
توجه: برای عسلی شدن تخم مرغ‌ها، ۵ الی ۸ دقیقه پخت کافی است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد سیب و کلم
مرحله پنجم: آماده کردن سس سالاد
در فاصله‌ای که تخم مرغ آبپز می‌شود، به سراغ سس سالاد بروید. آب لیموترش، رب انار، روغن زیتون، نمک و فلفل را داخل کاسه بریزید. تمام مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید تا سس یکدست و غلیظی حاصل شود.
همچنین کنسرو تن ماهی را باز کرده و روغن اضافی آن را بگیرید. سپس ⅓ تن ماهی را با چنگال به طور کامل له کنید تا تکه‌های درشت آن از بین برود. تن ماهی را به کاسه سالاد اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد خیار با سس خامه و شوید
مرحله ششم: سرو کردن سالاد
سس آماده شده را به سالاد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند. سپس تخم مرغ‌ها را پوست کنده و به دو نیم یا چهار قسمت تقسیم کنید. تخم مرغ‌ها را به دلخواه روی سالاد بچینید. سالاد کلم قرمز با نخود فرنگی آماده سرو است. نوش جان!
در این بخش از مجله آشپزی اکالا با طرز تهیه سالاد کلم قرمز با نخود فرنگی آشنا شدید. این سالاد لذیذ و مجلسی را به سادگی در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن در کنار عزیزان خود لذت ببرید.
سحر هستم و عاشق نوشتن و تولید محتوا، چند سالی است که با شور و اشتیاق در این مسیر قدم برمی‌دارم و برای ارتقای مهارت‌های خودم تلاش می‌کنم.
