سالادها در وعده‌های غذایی امروزی بسیار محبوب و پرطرفدار هستند. شاید تا به حال نام این سالاد را نشنیده باشید. سالاد کلم قرمز با کشمش و گردو یکی از سالادهای بسیار جذاب و خوشمزه‌ای است که می‌توانید به راحتی آن را در خانه آماده کنید. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه سالاد کلم‌قرمز با کشمش و گردو را به شما آموزش خواهیم داد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
ابتدا کلم قرمز و پیاز را بشویید و خرد کنید. در کاسه بزرگی بریزید و گردو تفت داده شده و کشمش خیسانده شده را به آن اضافه و ترکیب کنید. سس مایونز، نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش را با هم ترکیب و روی سالاد بریزید. رسپی این سالاد خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای سالاد کلم قرمز با کشمش و گردو
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کلم قرمز | ۱ عدد |
| مغز گردو | ۱ پیمانه |
| کشمش | ۱/۲ پیمانه |
| پیاز قرمز | ۲-۳ عدد |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
| سس مایونز | ۲-۳ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۲-۳ قاشق غذاخوری |
| جعفری تازه ساطوری شده | به مقدار دلخواه |
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
طرز تهیه سالاد کلم قرمز با کشمش و گردو
- مدت زمان آماده‌سازى: ۱۰-۱۲ دقیقه
- مناسب برای: ۲-۳ نفر
- درجه سختی: آسان
مرحله اول: آماده‌سازی کلم قرمز و پیاز
کلم قرمز را با کمک چاقوی تیزی خرد کنید. دقت کنید برش‌هایتان به یک اندازه باشد تا ظاهر سالاد شما جذاب‌تر شود.
کلم‌های خرد شده را در کاسه مناسبی بریزید و با مقداری آب سرد به خوبی بشویید.
سپس درون آبکش گذارید تا آب اضافی کلم گرفته شود.
کلم‌ها را درون کاسه بزرگی بریزید.
اگر عجله دارید می‌توانید کلم‌های خرد شده را روی دستمال نخی آشپزخانه پهن کنید تا زودتر خشک شوند.
پیاز را نیز بشویید و پس از پوست گرفتن آن را به صورت خلالی برش زنید. پیازهای خرد شده را به کلم قرمز اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد گل کلم و لبو
مرحله دوم: آماده‌سازی گردو
مغز گردو را در تابه مناسبی بریزید و تابه را روی حرارت ملایم گذارید. ۴-۶ دقیقه‌ای گردو را تفت دهید تا بوی خامی‌اش گرفته شود.
گردوهای تفت داده شده را به کلم‌ها اضافه کنید.
مرحله سوم: آماده‌سازی کشمش
کشمش‌ها را درون کاسه آبی بریزید و چند دقیقه‌ای زمان دهید تا کشمش‌ها نرم شوند. سپس کشمش‌ها را به محتوای درون کاسه اضافه کنید.
مرحله چهارم: آماده‌سازی سس سالاد
سس مایونز، نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش را درون کاسه مناسبی بریزید و به خوبی همه مواد را با هم ترکیب کنید.
سس را روی سالاد بریزید و به آرامی هم زنید تا همه مواد سالاد با هم ترکیب شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد کدو حلوایی
مرحله پنجم: تزیین و سرو سالاد
سالاد را در کاسه سرو بریزید و با مقداری جعفری تازه ساطوری شده آن را تزیین کنید.
سالاد بسیار جذاب و خوشمزه شما آماده میل کردن است.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه سالاد کلم قرمز با گردو و کشمش
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طعم سالاد اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- در این سالاد می‌توانید از هویج، کلم سفید، لبو و دانه‌های انار نیز استفاده کنید.
- برای رژیمی‌تر شدن سالاد، ماست را با سس مایونز جایگزین کنید.
- به جای آبلیمو می‌توانید از سرکه یا آبغوره استفاده کنید.
- بهتر است این سالاد را قبل از سرو آماده کنید.
- قسمت ریشه یا مرکز کلم را کاملا از آن جدا سازید.
- از انواع مغزیجات مانند کنجد، تخم کدو یا بادام نیز می‌توانید در این سالاد استفاده کنید.
امیدواریم که این آموزش از بخش آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقمندان به دنیای جذاب و رنگارنگ آشپزی قرار گرفته باشد و بتوانید طبق روش بالا این سالاد خوشمزه را آماده و در کنار عزیزانتان میل کنید.
اگر در طرز تهیه سالاد کلم قرمز با گردو و کشمش از ترکیب‌های دیگری استفاده می‌کنید که موجب بهتر شدن طعم آن می‌شود خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقمند به اشتراک گذارید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
