معرفی 10 ترکیب درمانی عسل + خواص آن
عسل یکی از ارزشمندترین مواد خوراکی و درمانی طبیعت است؛ مادهای شگفتانگیز که از گذشتههای دور تا امروز، تقریباً همهی طبیبان و درمانگران جهان آن را برای بهبود بسیاری از بیماریها و مشکلات جسمی توصیه کردهاند.
وقتی عسل با مواد طبیعی دیگر ترکیب میشود، قدرت درمانی آن چند برابر شده و به یک نسخهی ساده اما فوقالعاده مؤثر برای سلامت جسم و حتی آرامش ذهن تبدیل میشود. در ادامه این مقاله از مجله اکالا، با معرفی 10 ترکیب درمانی عسل و بررسی خواص آن، با ما همراه باشید.
شما تمام ترکیبهای محبوب مثل سیر و عسل، سیب و عسل، زنجبیل و عسل و سایر موارد مشابه را میتوانید بسته به نیاز خود میل کنید. هر ترکیب خواص منحصر به فردی دارد و میتواند در زمینههایی مثل تقویت سیستم ایمنی، آرامش معده، کاهش التهاب یا انرژیبخشی مفید باشد.
برای آشنایی با فواید دقیق هر ترکیب و انتخاب مناسب، میتوانید جزئیات آنها را در ادامه مطلب مطالعه کنید.
معرفی 10 ترکیب درمانی عسل
عسل فراتر از یک شیرینکنندهی طبیعی است و قرنهاست که جایگاه ویژهای در طب سنتی و درمانهای طبیعی دارد. این مادهی پرخاصیت وقتی در کنار ترکیبات گیاهی و خوراکی دیگر قرار میگیرد، میتواند به راهکاری مؤثر برای رفع بسیاری از مشکلات بدن تبدیل شود.
در ادامه قصد داریم چند ترکیب درمانی عسل را معرفی کنیم و به طور خلاصه توضیح دهیم هر کدام برای چه مشکلی مفید هستند. اگر به دنبال درمانهای ساده، در دسترس و طبیعی هستید، این ترکیبها میتوانند انتخابی هوشمندانه برای شما باشند:
ترکیب عسل با سیر
مواد لازم مقدار مورد نیاز
- عسل طبیعی: 1 قاشق چایخوری
- سیر تازه: 1 تا 2 حبه سیر کوچک
- آب ولرم: 1 لیوان
ابتدا سیر تازه را پوست بگیرید و کمی خرد یا له کنید. سپس سیر خرد شده را در یک کاسه کوچک بریزید و عسل طبیعی را به آن اضافه کنید.
مخلوط را خوب هم بزنید تا سیر و عسل کاملاً با هم ترکیب شوند و حداقل 1 ساعت اجازه دهید تا ترکیب آنها فعال شود. این مخلوط میتواند مستقیم مصرف شود یا با کمی آب ولرم رقیق شده و نوشیده شود.
خواص
این ترکیب یک داروی طبیعی قوی برای تقویت سیستم ایمنی است. سیر با داشتن آلیسین خواص ضد باکتریایی، ضد ویروسی و ضد التهابی دارد و به بهبود گردش خون و کاهش فشار خون کمک میکند.
عسل هم با ویژگیهای ضد باکتریایی، سرفه و گلو درد را تسکین میدهد. مصرف روزانه این ترکیب میتواند به پیشگیری از سرماخوردگی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تقویت کلی بدن کمک کند.
ترکیب عسل با پیاز
مواد لازم مقدار مورد نیاز
- عسل طبیعی: 3 قاشق غذاخوری
- پیاز سفید: 1 عدد
برای تهیهی شربت عسل و پیاز، دو روش رایج و کاربردی وجود دارد:
روش اول (خیس کردن پیاز در عسل)
در این روش، پیاز سفید را پوست بگیرید و به صورت حلقهای یا خلالی نازک خرد کنید. پیازها را داخل یک ظرف شیشهای تمیز بریزید و به اندازهای عسل طبیعی روی آنها اضافه کنید که کاملاً پوشانده شوند.
درِ ظرف را ببندید و آن را ۸ تا ۲۴ ساعت در دمای محیط یا یخچال قرار دهید. در این مدت، پیاز نرم میشود و عصارهی خود را آزاد میکند و شربتی طبیعی، رقیق و معطر به دست میآید که آمادهی مصرف است.
روش دوم (گرم کردن)
در روش دوم که سریعتر است، پیاز را پوست گرفته و نازک خرد کنید و داخل قابلمهای کوچک بریزید. عسل را به قدری اضافه کنید که روی پیازها را بپوشاند.
قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و اجازه دهید ترکیب بدون جوش آمدن، فقط کمی گرم شود تا پیازها نرم شده و مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. پس از خنک شدن، شربت را صاف کرده و در ظرف دربسته نگهداری کنید.
خواص
شربت عسل و پیاز یک درمان خانگی قدیمی و مؤثر برای کاهش سرفه، گلودرد و علائم سرماخوردگی است. پیاز با خاصیت خلطآور، ضد باکتری و ضد التهابی به باز شدن مجاری تنفسی کمک میکند و عسل با آنزیمها و ترکیبات طبیعی خود، گلو را تسکین داده و سیستم ایمنی را تقویت میکند.
مصرف 1 قاشق غذاخوری از این شربت، 2 تا 3 بار در روز، مخصوصا قبل از خواب، میتواند سرفههای شدید را به طور محسوسی کاهش دهد.
بیشتر بخوانید: آیا عسل شما اصل است؟
ترکیب عسل و سیب
مواد لازم مقدار مورد نیاز
- عسل طبیعی: 1 قاشق غذاخوری
- سیب: 1 عدد
- آب: ¼ فنجان
ابتدا سیب را با پوست بشویید و خرد کنید، داخل قابلمه کوچک یا فر بریزید و کمی آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و حدود ۱۰ دقیقه زمان بدهید تا سیبها آرام نرم شوند ولی له نشوند.
بعد از برداشتن از روی حرارت، صبر کنید کمی ولرم شود، سپس عسل طبیعی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. این ترکیب را میتوان صبح ناشتا یا شب قبل از خواب مصرف کرد.
خواص
مصرف سیب خام با عسل بیشتر برای کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی و رقیق شدن ترشحات سینوس مناسب است؛ اما در صورت گرفتگی شدید، سردرد سینوسی یا سینوزیت، سیب پخته با عسل اثر قویتری دارد چون به تخلیه بهتر مخاط سینوس کمک میکند.
ترکیب عسل و لیمو
مواد لازم مقدار مورد نیاز
- عسل طبیعی: 1 قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش تازه: 2 قاشق غذاخوری
- آب ولرم (اختیاری): 1 لیوان سر خالی
این ترکیب را میتوان به دو روش میل کرد:
روش اول (غلیظتر)
سادهترین روش برای استفاده از مخلوط عسل و لیمو، مصرف مستقیم آن است. 1 قاشق چایخوری از مخلوط را میل کنید تا اثر ضد سرفه بودن آن بیشتر شود. این روش را میتوان چندین بار در طول روز یا هر زمان که نیاز به تسکین گلو درد و سرفه دارید، تکرار کرد.
روش دوم (رقیقتر)
کسانی که ترکیب رقیقتر دوست دارند، میتوانند آن را با آب ولرم ترکیب کنند. این روش علاوه بر تسکین گلو، به هیدراته ماندن بدن نیز کمک میکند. حتی میتوان مخلوط عسل و لیمو را به چای گیاهی مورد علاقه خودتان اضافه کنید.
خواص
مخلوط عسل و لیمو یک داروی خانگی قدیمی و مؤثر برای کاهش گلو درد، تسکین سرفه و بهبود علائم سرماخوردگی است. عسل با خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی، گلو را آرام میکند و سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند و لیمو با ویتامین C فراوان خود، توانایی بدن در مقابله با عفونتها را افزایش میدهد.
ترکیب عسل و زردچوبه
مواد لازم مقدار مورد نیاز
- عسل طبیعی: 1 قاشق غذاخوری
- پودر زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
- شیر گرم یا آب ولرم: 1 فنجان
ابتدا شیر یا آب ولرم را آماده کنید و کمی گرم کنید. سپس زردچوبه و عسل را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملاً حل شوند. این نوشیدنی را میتوانید روزانه 1 بار میل کنید. حتی میتوانید این ترکیب را در چای یا دمنوشهای گیاهی هم اضافه کنید تا طعم دلچسبتر و خواص بیشتری داشته باشد.
خواص
این ترکیب فوقالعاده دارای خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی است. به کاهش سرفه و گلودرد کمک میکند، سیستم ایمنی را تقویت میکند و التهاب بدن را کاهش میدهد و مصرف آن با شیر یا آب ولرم باعث بهبود سیستم گوارش و محافظت از مخاط گلو میشود.
ترکیب عسل و میخک
مواد لازم مقدار مورد نیاز
- عسل طبیعی: 2 قاشق چایخوری
- میخک خشک: 4 عدد
- آب: 1 لیوان سر خالی
این ترکیب را میتوان به دو روش استفاده کرد:
روش اول (مصرف خوراکی)
برای استفاده خوراکی، ابتدا میخک خشک را در یک فنجان آب بجوشانید تا عطر و خواص آن به آب منتقل شود. پس از این که آب کمی خنک شد، عسل طبیعی به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حل شود. این نوشیدنی خوشطعم و معطر را میتوان 1 یا 2 بار در روز مصرف کرد.
روش دوم (مصرف موضعی)
ابتدا میخک آسیاب شده را با مقداری عسل طبیعی مخلوط کنید تا خمیر یکدست و غلیظی به دست آید. این خمیر را روی بریدگیها یا سوختگیهای جزئی بمالید و اجازه دهید چند دقیقه روی پوست بماند.
خواص
این ترکیب هم خوراکی و هم موضعی، خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی دارد، سیستم ایمنی را تقویت میکند و در کاهش درد و التهاب موثر است. مصرف خوراکی آن برای دندان درد و گلودرد مفید است و استفاده موضعی برای سوختگی و بریدگیهای سطحی به ترمیم سریعتر بافتها کمک میکند.
بیشتر بخوانید: 8 ترکیب درمانی فوق العاده با دانه چیا
ترکیب عسل و زنجبیل
مواد لازم مقدار مورد نیاز
- عسل طبیعی: 2 قاشق غذاخوری
- زنجبیل تازه رنده شده: 1 تا 2 قاشق چایخوری
- آب جوش: 1 لیوان
ابتدا پوست زنجبیل را با کمک پوستگیر یا قاشق جدا کرده و سپس آن را ریز رنده کنید. آب را در قابلمهای بجوشانید و زنجبیل رنده شده را به آن اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه بجوشانید تا عصاره آن خارج شود. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید آب زنجبیل کمی خنک شود.
آب زنجبیل را صاف کنید تا قطعات زنجبیل جدا شوند و عسل را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید. مخلوط را در یک شیشه یا بطری تمیز ریخته و در یخچال تا 2 هفته نگهداری کنید.
خواص
شربت زنجبیل و عسل یک ترکیب طبیعی قدرتمند با خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی است و مصرف روزانه آن میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند، گلو درد و سرفه را تسکین دهد، علائم سرماخوردگی و آنفلوآنزا را کاهش دهد و هضم غذا را بهبود بخشد.
زنجبیل با خاصیت آرامبخشی که دارد میتواند حالت تهوع و ناراحتی معده را کم کند و عسل با اثر ضد باکتریایی خود، به بهبود سریعتر علائم تنفسی و کاهش التهاب کمک میکند.
ترکیب عسل و دارچین
مواد لازم مقدار مورد نیاز
- عسل طبیعی: 1 قاشق غذاخوری
- پودر دارچین: ½ قاشق چایخوری
- شیر گرم یا چای: 1 فنجان
ابتدا شیر را در قابلمه کوچک گرم کنید تا داغ شود، اما مراقب باشید جوش نیاید تا خواص آن حفظ شود. سپس عسل طبیعی و دارچین آسیاب شده را به شیر اضافه کنید و با قاشق یا همزن خوب هم بزنید تا کاملاً حل و یکدست شود. اگر شیر دوست ندارید، میتوانید ترکیب عسل و دارچین را در چای گرم بریزید و میل کنید.
خواص
این نوشیدنی گرم علاوه بر خاصیت آرامبخشی که دارد، به تسکین گلو درد، کاهش سرفه و بهبود علائم سرماخوردگی کمک میکند. دارچین و عسل هر دو خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی دارند و با مصرف منظم آن میتوان سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و روند بهبودی از بیماریهای فصلی را تسریع کرد.
ترکیب عسل و نعناع
مواد لازم مقدار مورد نیاز
- عسل طبیعی: 1 قاشق چایخوری
- برگ تازه نعناع: 1 مشت
- آب ولرم: 1 لیوان
ابتدا یک مشت برگ تازه نعناع را داخل آب داغ بریزید و اجازه بده حدود 10 دقیقه دم بکشد تا عطر و طعم نعناع آزاد شود.
سپس عسل به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً حل شود. این نوشیدنی را میتوانید روزانه ۱ تا ۲ بار مصرف کنید. حتی اگر دوست داشتید میتوانید به نعناع کمی چای خشک هم اضافه کنید تا یک فنجان چای خوشعطر حاصل شود.
خواص
این ترکیب طبیعی میتواند به بهبود هضم غذا و کاهش نفخ و احساس سنگینی معده کمک کند و سیستم گوارش را راحتتر سازد.
علاوه بر این، نوشیدن منظم این چای میتواند اعصاب را آرام کند، خستگی روزانه را کاهش دهد و حس انرژی و شادابی بیشتری به شما بدهد.
ترکیب عسل با دمنوشهای گیاهی
مواد لازم مقدار مورد نیاز
- عسل طبیعی: 1 قاشق غذاخوری
- دمنوش مورد نظر: 1 فنجان
ابتدا 1 فنجان دمنوش مورد نظر را آماده و گرم کنید. سپس وقتی کمی ولرم شد، عسل طبیعی به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا عسل کاملاً حل شود. نوشیدنی شما آماده سرو است.
خواص
ترکیب عسل با دمنوشهای گیاهی میتواند به بهبود کیفیت خواب کمک کند و خواص دمنوش انتخابی را هم تقویت کند. مثلاً اگر چای سبز را با عسل مصرف کنید، آنتی اکسیدانهای چای سبز به بدن شما انرژی متعادل و تقویت سیستم ایمنی میدهند.
یا اگر دمنوش بابونه را با عسل بخورید، اثر آرامبخش و ضد استرس آن باعث آرامش اعصاب و راحتتر شدن خواب میشود. به این ترتیب، میتوانید بسته به نیاز و مزاج خود، دمنوشهای مختلف را با عسل ترکیب کرده و میل کنید.
با ترکیبهای طبیعی عسل که کمی پیشتر در این مطلب از آشپزی اکالا معرفی کردیم، میتوانید هر روز یک نوشیدنی ساده و خوشمزه درست کنید که برای بدنتان بسیار مفید است. چه بخواهید سیستم ایمنیتان را تقویت کنید، انرژی بگیرید یا آرامش پیدا کنید، این ترکیبها پاسخگوی نیازتان هستند. کافی است بسته به هدفتان، یکی از آنها را انتخاب کرده و به روزمرهتان اضافه کنید تا طعم سلامتی را در هر روز حس کنید.
من مریم شجاعی مهر، نویسندهای متعهد به خلق ایده و محتوا هستم و کلماتم پلی است برای لمس و کشف ناگفتههای این سرزمین. همراهی شما در این مسیر طولانی، قوت قلم من است.
