طرز تهیه ترشی به رنده شده؛ چاشنی پاییزی
به یکی از میوه‌های خاص و خوشمزه است که در خوراکی‌های زیادی مانند شیرینی، دسر، دمنوش، ترشی و غذا استفاده می‌شود. این میوه علاوه بر طعم و رایحه دلنشین، خواص بسیار زیادی برای بدن دارد که متخصصین تغذیه استفاده از آن را بسیار توصیه می‌کنند. ترشی به رنده شده یکی از چاشنی‌هایی است که درست کردن آن را در این روزهای سرد به شما پیشنهاد می‌کنیم. در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه این ترشی را به شما آموزش دهیم.
نگاهی سریع به روش تهیه
برای درست کردن ترشی به رنده شده، ابتدا سرکه، نمک، دارچین و میخک را برای چند دقیقه حرارت دهید و بعد اجازه دهید تا خنک شود. به را بشویید و پوست بگیرید، هسته آن را جدا کنید و بعد با درجه درشت رنده کنید. به رنده شده را در ظرف شیشه‌ای تمیز و خشک بریزید و محلول سرکه‌ای را به آن اضافه کنید. در ادامه مقاله همه مراحل را توضیح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه ترشی به رنده شده
برای درست کردن این ترشی خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
| به | ۱ کیلوگرم |
| سرکه انگور | ۱ لیتر |
| میخک | ۴ عدد |
| چوب دارچین | ۱ عدد |
| نمک | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه ترشی به رنده شده
برای درست کردن ترشی به رنده شده مراحل زیر را انجام دهید:
مرحله اول: محلول ترشی را آماده کنید
ابتدا در یک قابلمه سرکه انگور را همراه نمک، میخک و چوب دارچین بریزید و اجازه دهید برای ۳ تا ۴ دقیقه روی حرارت بماند. سپس قابلمه را از روی گاز بردارید تا محلول به دمای محیط برسد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه رب انار+ روش‌های خشک کردن سریع
مرحله دوم: به را آماده کنید
در این مرحله به را بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس هر کدام از به‌ها را به چهار قسمت تقسیم کنید. سپس دانه آنها را جدا کنید و با درجه درشت آنها را رنده کنید.
مرحله سوم: مواد را ترکیب کنید
یک ظرف شیشه‌ای تمیز و خشک انتخاب کنید. سپس به رنده شده را در ظرف بریزید و هنگام ریختن آن ظرف را تکان دهید تا فضاهای خالی پر شود. بعد از اینکه ظرف پر شد محلول ترشی را به آن اضافه کنید به طوری که مایع روی به قرار بگیرد.
مرحله چهارم: ترشی را در یخچال بگذارید
بعد از پر کردن ظرف درب آن را محکم ببندید و برای یک روز بیرون از یخچال نگه دارید سپس برای دو هفته آن را در یخچال قرار دهید تا ترشی آماده شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی هفت بیجار بدون سرکه
نکات تکمیلی برای تهیه ترشی به رنده شده:
- پوست به را دور نریزید. می‌توانید با آنها دمنوش به درست کنید یا به چایی اضافه کنید تا عطر و طعم خوبی بگیرد.
- هسته به را دور نریزید. بعد از جدا کردن آنها را روی سینی بریزید تا خشک شود. سپس برای درمان گلودرد و سرفه می‌توانید از آنها استفاده کنید.
- شما می‌توانید به را با پوست رنده کنید. برای این کار باید با یک مسواک پرزهای روی آن را جدا کنید.
- سعی کنید به سالم و بدون لکه در اندازه متوسط انتخاب کنید تا ترشی طعم ملایم‌تری داشته باشد.
- می‌توانید به جای رنده کردن به، آنها را به قطعات کوچک برش بزنید.
- به جای سرکه انگور می‌توانید از سرکه سیب استفاده کنید.
در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه ترشی به رنده شده را به شما آموزش دادیم. پیشنهاد می‌کنیم این ترشی خاص و خوشمزه را حتما در خانه درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.
من لیلا هستم، رشته تحصیلیم روزنامه نگاری بوده و همیشه از نوشتن لذت می‌برم، اینجا از دانش و تجربه‌ام تو زمینه‌های مختلف استفاده می‌کنم تا برای شما مطالب خوبی بنویسم. امیدوارم از خوندنشون لذت ببرید.
