شربت هندوانه یکی از خنک‌ترین و خوش‌طعم‌ترین نوشیدنی‌های تابستانی است که به کاهش عطش و خنک شدن بدن در هوای گرم کمک می‌کند. برای تهیه این شربت از روش‌های مختلفی استفاده می‌شود. در این مقاله از اکالا بلاگ می‌توانید با طرز تهیه شربت هندوانه آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه شربت هندوانه ساده
برای تهیه شربت هندوانه به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| آب هندوانه تازه | ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| پودر قند یا شکر | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| یخ قالبی | چند عدد |
مراحل تهیه شربت هندوانه ساده
درست کردن این شربت حدود ۳۰ دقیقه طول می‌کشد. مواد اولیه به کار رفته در این شربت نیز برای ۴ نفر مناسب است. در ادامه این بخش می‌توانید با مراحل درست کردن شربت هندوانه ساده آشنا شوید.
مرحله اول: آب هندوانه و شکر را بجوشانید
برای شروع باید آب هندوانه تازه را با شکر در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد.
مرحله دوم: صبر کنید شربت غلیظ شود
در این مرحله باید کف روی شربت را با یک قاشق بردارید تا شربت شما خوشرنگ شود. در ادامه اجازه دهید شربت بجوشد و غلیظ شود و حجم آن کاهش پیدا کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه موکتل هندوانه به روش کافی شاپی
مرحله سوم: شربت را آماده کنید
زمانی که شربت غلیظ شد، شعله گاز را خاموش کنید. اجازه دهید شربت کاملا خنک شود و بعد آن را در ظرف شیشه‌ای بریزید و در یخچال بگذارید. برای درست کردن شربت می‌توانید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری از شربت را در لیوان بریزید و بقیه لیوان را با آب سرد پر کنید. در صورت تمایل می‌توانید چند قالب یخ به آن اضافه کنید و شربت را بنوشید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه لیموناد توت فرنگی و هندوانه
مواد لازم جهت تهیه شربت هندوانه و انگور سفید
برای تهیه شربت هندوانه و انگور سفید به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| آب انگور سفید | ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| هندوانه خرد شده | ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شکر | ۳/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آب لیمو ترش | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نعنا خشک | ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
مراحل تهیه شربت هندوانه و انگور سفید
آماده کردن این شربت حدود ۱۵ دقیقه طول می‌کشد. در ادامه این بخش به مراحل تهیه شربت هندوانه با انگور سفید اشاره شده است.
مرحله اول: شکر و نعنا را ترکیب کنید
برای شروع باید شکر را در ظرف بریزید و بعد نعنا خشک را به آن اضافه کنید. نعنا و شکر را با پشت قاشق ترکیب کنید تا پودر شوند.
مرحله دوم: هندوانه را میکس کنید
در این مرحله باید هندوانه را خرد کرده و بعد تخمه‌های هندوانه را با دقت جدا کنید. در ادامه هندوانه‌ها را در مخلوط کن بریزید به طور کامل میکس کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه یخمک هندوانه
مرحله سوم: هندوانه را از صافی رد کنید
هندوانه میکس شده را از صافی یا الک رد کنید تا کاملا صاف و یکدست شود.
مرحله چهارم: مواد شربت را ترکیب کنید
در این مرحله باید آب هندوانه را با آب انگور، آب لیمو ترش تازه و ترکیب شکر و نعنا مخلوط کنید. برای تهیه این نوشیدنی باید انگور تازه را در آبمیوه گیری بریزید و بعد با آب هندوانه ترکیب کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بستنی هندوانه
مواد لازم برای تهیه شربت هندوانه و گلاب
برای تهیه شربت هندوانه و گلاب به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| هندوانه | ۱ عدد |
| گلاب | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| لیمو ترش تازه | ۱ عدد |
| یخ | به مقدار لازم |
مراحل تهیه شربت هندوانه و گلاب
درست کردن این شربت حدود ۱۵ دقیقه طول می‌کشد. برای درست کردن این شربت باید هندوانه را خرد کنید و سپس در مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید.
در ادامه گلاب و شکر را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. می‌توانید این شربت را روی حرارت بجوشانید یا بعد از ترکیب کردن مواد با هم میل کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت خاکشیر و آلو
نکات و فوت و فن‌های تهیه شربت هندوانه
در ادامه به چند نکته طلایی برای تهیه این شربت خوشمزه اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- برای تهیه شربت هندوانه می‌توانید بنا به ذائقه خودتان از مقداری شکر نیز استفاده کنید.
- برای افزایش ماندگاری این شربت باید آب هندوانه و شکر را روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود. سپس مقداری آب لیمو ترش یا گلاب و هر طعم دهنده‌ای که دوست دارید به آن اضافه کنید.
- بهتر است در زمان سرو کردن این شربت چند قالب یخ به آن اضافه کنید و از چند برگ نعنا برای تزیین استفاده کنید.
- برای شیرین کردن این شربت می‌توانید از مقداری عسل استفاده کنید.
- اضافه کردن آب لیمو ترش تازه به این شربت طعم بهتری می‌بخشد.
- شربت هندوانه طبع خنکی دارد و از همین رو افرادی که طبع گرمی دارند، می‌توانند برای جلوگیری از گرمازدگی از این شربت استفاده کنند.
- ماندگاری شربت غلیظ هندوانه از شربت رقیق آن بیشتر است، بنابراین برای افزایش ماندگاری این شربت می‌توانید آن را به مدت بیشتری بجوشانید.
- اگر به دیابت مبتلا هستید یا به هر دلیلی دوست ندارید از شکر استفاده کنید، می‌توانید شکر را حذف کنید و از شیرینی هندوانه برای شیرین کردن این شربت استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید این شربت را به صورت ترکیبی با انواع میوه‌های دیگر آماده کنید.
- برای مزه دار کردن و همچنین تزیین این شربت می‌توانید چند تکه لیمو ترش را خرد کنید و در آن بریزید.
در این مقاله به چند روش درست کردن شربت هندوانه تابستانی اشاره شد. اگر شما نیز تجربه درست کردن این شربت را دارید، می‌توانید نظرات و تجربیات خودتان را در این مطلب از مجله آشپزی اکالا با ما و دوستان علاقه‌مند به آشپزی به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
