طرز تهیه توت‌فرنگی گلاسه؛ دسر محبوب روزهای گرم
1-2 نفر
متوسط
8-10 دقیقه
کافه گلاسه یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار بین‌المللی است که اصالت آن به فرانسه برمی‌گردد. یکی دیگر از مهم‌ترین دلایل محبوبیتش تنوع بسیار زیاد طعم‌های آن است. کافه گلاسه توت‌فرنگی یکی از خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین طعم‌های این نوشیدنی است که شما به راحتی به روش‌های مختلف می‌توانید آن در خانه آماده کنید. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه توت‌فرنگی گلاسه را به شما آموزش خواهیم داد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده سازی این نوشیدنی جذاب، ابتدا توت‌فرنگی‌ها را بشویید، کلاهک‌شان را جدا و خرد کنید. سپس آن‌ها را با شیر سرد در مخلوط‌کن کاملاً میکس کنید.
ترکیب فوق را داخل لیوانی که دیواره‌اش با سس شکلات تزیین شده بریزید. سپس بستنی و چند اسلایس توت‌فرنگی یا شکلات خرد شده به نوشیدنی اضافه و سرو کنید.
رسپی این نوشیدنی جذاب را با جزئیات بیشتر در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای توت‌فرنگی گلاسه برای ۲ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شیر | ۱ پیمانه |
| توت فرنگی | ۱ پیمانه |
| بستنی | ۱-۲ اسکوپ |
| سس شکلات | به مقدار دلخواه |
مرحله اول: توت‌فرنگی را آماده کنید
توت‌فرنگی‌ها را در ظرف مناسبی بریزید و با آب سرد به آرامی بشویید تا تمیز شوند.
با کمک چاقو کلاهک سبز توت‌فرنگی‌ها را جدا کنید. توت‌فرنگی را به ۲-۴ قسمت برش بزنید و در کاسه بریزید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی توت فرنگی کافی‌شاپی
مرحله دوم: شیر و توت‌فرنگی را با هم ترکیب کنید
توت‌فرنگی‌های خرد شده را در میکسر، مخلوط کن یا خرد کن بریزید.
شیر سرد را به آن اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم میکس کنید تا بافتی کاملاً یکدست و یکنواخت حاصل شود.
مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر
مرحله سوم: کافه گلاسه را سرو کنید
لیوان‌های سرو را انتخاب کنید. روی دیواره داخلی لیوان به دلخواه مقداری سس شکلات بریزید.
سپس بستنی را در لیوان بریزید. از ترکیب شیر و پوره توت‌فرنگی در لیوان‌ها بریزید تا پر شوند.
سپس به دلخواه با چند اسلایس توت‌فرنگی تازه، شکلات خرد شده یا پودر پسته نوشیدنی را تزیین و سرو کنید.
طرز تهیه کافه گلاسه با سودا
در این روش آماده سازی نیز ابتدا توت‌فرنگی‌ها را بشویید و خرد کنید. توت‌فرنگی‌های خرد شده را در یک قابلمه بریزید، ۲ قاشق شکر و ۲ قاشق آب‌لیمو به آن‌ها اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.
زمانی که مخلوط به جوش آمد آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود. لیوان‌های بلندی را برای سرو این نوشیدنی انتخاب کنید. چند اسلایس توت‌فرنگی خرد شده در لیوان بریزید.
می‌توانید برای خنک‌تر شدن نوشیدنی از چند تکه یخ استفاده کنید. سپس مخلوطی که آماده کرده بودید را بعد از خنک شدن درون لیوان بریزید. سودا را به آن اضافه و با چند اسلایس توت فرنگی نوشیدنی را تزیین و سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیر توت فرنگی
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه توت‌فرنگی گلاسه
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن توت‌فرنگی گلاسه اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- برای طعم‌دهی بیشتر، چند قطره عصاره وانیل یا گلاب اضافه کنید.
- توت‌فرنگی‌ها را قبل از استفاده بشویید تا طعمشان حفظ شود و آب نیندازند.
- کلاهک سبز توت‌فرنگی را بعد از شستن جدا کنید تا آب به داخل میوه نفوذ نکند.
- شیر سرد استفاده کنید تا بافت نوشیدنی خنک، تازه و شاداب باقی بماند.
- اگر شیر پرچرب استفاده کنید، بافت نوشیدنی خامه‌ای‌تر می‌شود.
- اضافه کردن یک قاشق خامه به ترکیب شیر و توت‌فرنگی، طعمی جذاب به نوشیدنی شما می‌دهد.
- برای شیرین کردن، از عسل یا شربت افرا استفاده کنید تا طعمی طبیعی‌تر داشته باشد.
- اضافه کردن یک لایه بستنی ته لیوان باعث بافت لایه‌لایه و جذاب‌تر شدن ظاهر می‌شود.
- قبل از ریختن مواد، لیوان را چند دقیقه در فریزر بگذارید تا نوشیدنی دیرتر آب شود.
- دیواره لیوان را با سس توت فرنگی، کارامل یا توت فرنگی تزیین کنید.
- پودر نارگیل یا شکلات رنده شده روی بستنی جلوه زیبایی ایجاد می‌کند.
- برای سرو کافه گلاسه توت فرنگی از نی یا قاشق بلند استفاده کنید تا نوشیدن راحت‌تر شود.
- برای پختن توت‌فرنگی‌ها از حرارت ملایم استفاده کنید تا رنگ و طعم حفظ شود.
- مقداری پودر دارچین یا هل اضافه کنید تا طعمی متفاوت و معطر حاصل شود.
- از بستنی با طعم توت‌فرنگی نیز می‌توانید استفاده کنید.
- حتماً بگذارید ترکیب پخته شده خنک شود تا هنگام افزودن سودا گاز آن حفظ شود.
- از سودا بدون طعم یا طعم لیمو استفاده کنید تا طعم میوه غالب باشد.
- از شکر دانه‌ریز استفاده کنید تا بهتر در حین پخت حل شود.
- چند قطره آب لیموی تازه، طعم ترش و متعادل‌تری به نوشیدنی می‌دهد.
- در صورت تمایل می‌توانید از نوشابه گازدار بدون قند برای نسخه رژیمی استفاده کنید.
امیدواریم که این آموزش از بخش آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان قرار گرفته باشد و بتوانید طبق روش ساده و کامل بالا این دسر خوشمزه را آماده و در کنار عزیزانتان میل کنید.
اگر شما در طرز تهیه توت‌فرنگی گلاسه از ترفندهای دیگری استفاده می‌کنید که موجب خوشمزه‌تر شدن و بهتر شدن طعم آن می‌شود خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقمند به اشتراک بگذارید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
