چقدر میوه‌ها را در یخچال نگه داریم؟ زمان ماندگاری انواع میوه‌ها
نگهداری درست میوه‌ها در یخچال طعم و تازگی آن‌ها را حفظ می‌کند و از هدر رفتن و خراب شدن آن‌ها جلوگیری می‌کند. هر میوه ویژگی‌های خاصی دارد و زمان ماندگاری آن‌ها در یخچال با هم متفاوت است؛ برخی می‌توانند هفته‌ها تازه بمانند و برخی دیگر تنها چند روز. در ادامه این مقاله از مجله اکالا، زمان ماندگاری میوه‌ها در یخچال را به صورت دقیق بررسی خواهیم کرد.
برخی میوه‌ها مانند توت فرنگی، تمشک و میوه کاکتوس ماندگاری کوتاهی دارند و باید زود مصرف شوند، در حالی که میوه‌هایی مثل انار، پرتقال و خربزه می‌توانند مدت طولانی‌تری تازه بمانند. نگهداری صحیح میوه‌ها در یخچال و فریزر می‌تواند تازگی و ویتامین‌های آن‌ها را حفظ کند. تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید تا زمان دقیق ماندگاری هر میوه و روش‌های اصولی نگهداری آن را به شما معرفی کنیم.
زمان ماندگاری انواع میوه‌ها در یخچال و فریزر
میوه‌ها منبع ویتامین و انرژی هستند و نگهداری درست آن‌ها در یخچال و فریزر باعث می‌شود تازگی و کیفیتشان مدت بیشتری حفظ شود؛ زمان ماندگاری انواع میوه‌ها به شرح زیر است:
زردآلو (رسیده)
زردآلو سرشار از ویتامین A است که به تقویت چشم‌ها و پوست کمک می‌کند و می‌توان ۴ تا ۵ روز آن را در یخچال نگه داشت و برای استفاده طولانی‌تر، تا یک سال در فریزر سالم می‌ماند.
آووکادو (رسیده)
آووکادو با بافت کرمی و چربی‌های مفید، دوست قلب و پوست شماست و ویتامین E فراوانی دارد. بعد از رسیدن، ۳ تا ۵ روز در یخچال تازه می‌ماند و اگر له شود و در فریزر گذاشته شود، ۴ تا ۶ ماه قابل نگهداری است.
بلوبری
هر دانه کوچک بلوبری یک بمب آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند حافظه و سیستم ایمنی را تقویت کند. این میوه خوشمزه ۱ تا ۲ هفته در یخچال تازه می‌ماند و فریز کردن آن تا 1 سال، خواصش را حفظ می‌کند.
البالو / گیلاس
این میوه‌های قرمز سرشار از ویتامین C و ترکیبات ضدالتهابی هستند و بین ۴ تا ۷ روز در یخچال تازه می‌مانند و با فریز کردن، می‌توان تا 1 سال از طعم و خواصشان بهره برد.
گریپ فروت
گریپ فروت سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی و سلامت قلب هم کمک زیادی می‌کند. این میوه می‌تواند ۲ تا ۳ هفته در یخچال و 3 تا 4 ماه در فریزر نگهداری شود.
بیشتر بخوانید: 4 روش نگهداری گریپ فروت برای مدت طولانی
انبه (رسیده)
انبه برای بینایی و تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید است؛ این میوه لذیذ بعد از رسیدن، ۵ تا ۷ روز در یخچال تازه می‌ماند و اگر برش خورده و فریز شود، ۶ تا ۱۲ ماه کیفیت خود را حفظ می‌کند.
خربزه (رسیده)
خربزه آبدار و شیرین، سرشار از ویتامین C و پتاسیم است و هیدراتاسیون بدن را به خوبی تأمین می‌کند. در یخچال ۷ تا ۱۰ روز تازه می‌ماند و برش خورده آن در فریزر بین ۱۰ تا ۱۲ ماه قابل نگهداری است.
شلیل (رسیده)
شلیل با طعم ملایم و شیرین، منبع خوبی از ویتامین C و فیبر است و برای هضم و سلامت پوست مفید است. پس از رسیدن، ۳ تا ۵ روز در یخچال تازه می‌ماند و فریز کردن برش‌های آن بین ۶ تا ۱۲ ماه امکان پذیر است.
پرتقال
پرتقال که همه آن را به عنوان بمب ویتامین C می‌شناسند، در یخچال ۲ تا ۳ هفته تازه می‌ماند و اگر برش خورده یا آبگیری شود، ۱۰ تا ۱۲ ماه در فریزر قابل نگهداری است.
هلو (رسیده)
هلو هم سرشار از ویتامین C و A است که به سلامت پوست و چشم کمک می‌کند و بین ۳ تا ۵ روز در یخچال تازه می‌ماند و فریز کردن برش‌های آن بین ۶ تا ۱۲ ماه امکان پذیر است.
موز (رسیده)
موز منبع خوبی از پتاسیم، ویتامین B6 و فیبر است و به سلامت قلب، عضلات و عملکرد مغز کمک می‌کند. پس از رسیدن، ۲ تا ۵ روز در یخچال تازه می‌ماند و اگر فریز شود، بین ۲ تا ۳ ماه قابل نگهداری است.
گلابی (رسیده)
گلابی سرشار از ویتامین C، فیبر و آنتی‌اکسیدان است و به بهبود هضم غذا، سلامت قلب و پوست کمک می‌کند. این میوه پس از رسیدن می‌تواند ۵ تا ۷ روز در یخچال تازه بماند و برای نگهداری طولانی‌تر، برش خورده و فریز شده تا ۶ تا ۱۲ ماه قابل استفاده است.
آناناس
آناناس میوه‌ای استوایی و منبع غنی ویتامین C و آنزیم بروملین به شمار می‌آید؛ بروملین به هضم پروتئین و کاهش التهاب کمک می‌کند. این میوه در یخچال ۳ تا ۵ روز تازه می‌ماند و برش خورده آن بین ۶ تا ۱۲ ماه در فریزر نگهداری می‌شود.
آلو (رسیده)
آلو سرشار از ویتامین C، فیبر و آنتی اکسیدان‌ها است و به سلامت پوست، قلب و دستگاه گوارش کمک می‌کند. این میوه ۳ تا ۵ روز در یخچال تازه می‌ماند و در فریزر بین ۶ تا ۱۲ ماه قابل نگهداری است.
انار
انار هم یکی از بهترین منابع آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C است و به بهبود گردش خون، سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. انار در یخچال ۱ تا ۲ ماه تازه می‌ماند و دانه‌های دون شده آن، تا ۱۲ ماه در فریزر قابل نگهداری هستند.
بیشتر بخوانید: 7 روش گرفتن آب انار
میوه کاکتوس (رسیده)
میوه کاکتوس منبع ویتامین C، آنتی اکسیدان‌ها و فیبر است و سیستم ایمنی و سلامت دستگاه گوارش را تقویت می‌کند. پس از رسیدن، ۱ تا ۳ روز در یخچال تازه می‌ماند و بین ۶ تا ۸ ماه در فریزر قابل نگهداری است.
توت فرنگی
توت فرنگی سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان‌ها و فیبر است و به تقویت سیستم ایمنی، سلامت قلب و پوست کمک می‌کند. این میوه ۳ تا ۵ روز در یخچال تازه می‌ماند و بین 2 تا 3 ماه در فریزر قابل نگهداری است.
هندوانه
هندوانه میوه‌ای آبدار و تابستانی است که حاوی ویتامین C، A و مقدار زیادی آب بوده و به هیدراته ماندن بدن و سلامت پوست کمک می‌کند. پس از برش، می‌تواند تا ۲ هفته در یخچال تازه بماند و اگر برش خورده و فریز شود، بین ۱۰ تا ۱۲ ماه قابل نگهداری است.
خرمالو (رسیده)
خرمالو میوه‌ای شیرین و نرم است که حاوی ویتامین A، C و فیبر بالا بوده و به سلامت چشم، پوست و دستگاه گوارش کمک می‌کند. در یخچال ۳ تا ۵ روز تازه می‌ماند و فریز کردن آن بین ۱۰ تا ۱۲ماه باعث حفظ طعم و ارزش غذایی‌اش می‌شود.
نارنگی
نارنگی هم سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها بوده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و در یخچال ۱ تا ۲ هفته تازه می‌ماند و فریز کردن آن تا ۱۰ ماه کیفیت آن را حفظ می‌کند.
لیمو شیرین
لیمو شیرین به تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم و سلامت پوست کمک می‌کند. این میوه می‌تواند ۳ تا ۴ هفته در یخچال تازه بماند و بین ۳ تا ۴ ماه در فریزر قابل نگهداری است.
انجیر (رسیده)
انجیر میوه‌ای شیرین و نرم است که سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و به هضم غذا و سلامت قلب کمک می‌کند. پس از رسیدن، ۲ تا ۳ روز در یخچال تازه می‌ماند و فریز کردن آن تا ۶ ماه امکان‌پذیر است.
نکات تکمیلی
نگهداری میوه‌ها نکات ساده‌ای دارد که رعایتشان باعث تازه ماندن و حفظ طعم و ارزش غذایی می‌شود. با کمی دقت در روش‌های قرار دادن میوه‌ها در یخچال یا فریزر، می‌توان ماندگاری آن‌ها را به طور قابل توجهی افزایش داد. در ادامه، نکات کاربردی و فوت‌وفن‌هایی را برای تازه نگه داشتن میوه‌ها به شما معرفی می‌کنیم:
- میوه‌های برش خورده بهتر است در ظروف دربسته نگهداری شوند تا طعم و رطوبتشان حفظ شود.
- میوه‌های نرم مانند توت فرنگی و تمشک را برای طول عمر بیشتر بهتر است سریع فریز کنید.
- سیب باعث می‌شود میوه‌ها و سبزیجات دیگر سریع‌تر برسند؛ آن‌ها را جدا از بقیه نگهداری کنید.
- میوه‌های یخ زده قبل از مصرف نیازی به یخ‌زدایی کامل ندارند و می‌توانند مستقیم در اسموتی و دسر استفاده شوند.
- فریز کردن میوه‌ها باعث می‌شود ویتامین‌ها و مواد مغذی آن‌ها تا حد زیادی حفظ شود.
- مرکبات را در قسمت سردتر یخچال نگه دارید تا طعم و تازگی آن‌ها طولانی‌تر حفظ شود.
- میوه‌های با پوست سخت مثل سیب، گلابی و مرکبات بهتر است با پوست فریز شوند تا تازگی و طعمشان حفظ شود.
- میوه‌ها را هرگز در یخچال کنار سبزیجاتی که اتیلن تولید می‌کنند، نگه ندارید؛ این کار باعث رسیدن و خراب شدن سریع‌تر آن‌ها می‌شود.
- هنگام فریز کردن میوه‌ها، ظرف یا کیسه را کاملاً پر نکنید تا هوا جریان داشته باشد و میوه‌ها بهتر منجمد شوند.
- موز را می‌توان هم با پوست هم بدون پوست فریز کرد.
با رعایت نکات ساده این مقاله از سبک زندگی اکالا، می‌توانید همیشه میوه‌هایی تازه و مغذی در دسترس داشته باشید. فریز کردن و نگهداری درست، راهی هوشمندانه برای لذت بردن از طعم فصل‌ها در تمام طول سال است. با این روش‌ها نه تنها از هدر رفتن میوه‌ها جلوگیری می‌کنید، بلکه ارزش غذایی و ویتامین‌های آن‌ها را نیز حفظ می‌کنید.
من مریم شجاعی مهر، نویسنده‌ای متعهد به خلق ایده و محتوای خلاقانه هستم و کلماتم پلی است برای لمس و کشف ناگفته‌های این سرزمین. همراهی شما در این مسیر طولانی، قوت قلم من است.
